ABC Essence in Eatery (เอบีซีเอสเซนส์อินอีทเทอรี่) 9:53 art mall

ประเดิมมื้อแรกจากการซื้อ e-voucher ผ่านแอพ wongnai ในแคมเปญ bangkok restaurant week 2015 วันนี้ไช้ชวนชิมชวนเพื่อนๆ มาร่วมวงสนทนาประสาคนบ้าอาหารและขนม สาเหตุที่เลือกร้าน ABC เพราะแอบติดตามผลงานมานาน วันนี้จะได้มาลองชิมกับเขาสักที โดยเมนูที่จะนำเสนอในวันนี้มีทั้งที่เป็น lunch set และ dinner set ลองมาติดตามกันเลยว่า อาหารมื้อนี้จะโดนใจและคุ้มค่าขนาดไหน [ไปไงมาไง?] ดูจากแผนที่ใน google map แล้ว ร้านนี้ตั้งอยู่ใน 9:53 community mall (เข้าใจว่าเขาคงหมายถึงทองหล่อซอย 9 ตัดกับสุขุมวิท 53) ถ้าเข้ามาทางทองหล่อ ให้เลี้ยวเข้าซอย 9 มาประมาณ 300 เมตรผ่านหน้าร้าน Limoncello ไปนิดจะเห็น community mall เล็กๆ ฝั่งซ้ายมือ แต่ถ้าจะให้แนะนำเข้ามาทางซอยสุขุมวิท 53 การจราจรจะไหลลื่นมากกว่า ที่นี่จะหาที่จอดรถยากนิดนึง เพราะว่า community mall แห่งนี้เล็กมาก เมื่อหาที่จอดได้แล้ว ก็กดลิฟท์ขึ้นมาที่ชั้น 3 เดินตามป้ายบอกทางก็จะเจอร้านตั้งอยู่ทางขวามือตรงข้ามกับร้านอาหารญี่ปุ่นแนวปิ้งย่าง [กินอะไรดี?] อย่างที่บอกไว้ว่าวันนี้มากินเป็น set lunch และ set dinner จึงขอรีวิวตามเมนูที่ได้เลือกตามนี้นะครับ ***Lunch Dinner 499++*** - Pumpkin Soup ซุปฟักทอง โรยหน้าด้วยครีม รสชาติละมุนใช้ได้ อันนี้ชอบ - Main Course เลือกพาสต้าได้ 1 จาน แน่นอนมาที่นี่ก็ต้องกิน Carbonara แล้วก็ไม่ผิดหวัง เพราะรูปร่างหน้าตาดูดี มีฟองครีมพาร์มาซานชีส ทำให้อาหารดูเลอค่า เหมือนลอยอยู่บนสวรรค์ ท็อปปิ้งด้วยไข่เป็ดยางมะตูมนำไปทอดให้พอเหลืองกรอบ สรุปว่าสวยและดูดี สมแล้วที่เป็นเมนูไฮไลท์ - Dessert เป็น Poached Pear ทีแรกคิดว่าเป็นลูกแพร์เชื่อมเปล่าๆ ที่ไหนได้เสิร์ฟมาคู่กับไอศกรีมชาไทย/กาแฟ และผลไม้ตกแต่ง ใช้ได้เลยทีเดียว - Iced Coffee เครื่องดื่มนี้ก็มาพร้อมเซ็ตด้วย มีการแยกกาแฟและน้ำเชื่อมออกมาต่างหาก ผสมกับนมสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติดีพอใช้ได้สามารถเติมความหวานตามอำเภอใจ ***Dinner Set 699++*** - Hokkaido Scallop เป็นซุปใสที่แยกน้ำเสิร์ฟมาหอยเชลล์ขนาดกลางๆ 2 ตัว รสชาติออกแนวญี่ปุ่นนิดๆ ได้ลองทานน้ำซุปแล้วยังรู้สึกเฉยๆ ไม่ถึงกับโดดเด่นมากเมื่อเทียบกับครีมซุป - Main Course สามารถเลือกได้ระหว่าง ไก่ เป็ด และปลา วันนี้สั่งมา 2 คอร์สคือเมนู Duck Confit with Prune Risotto (ขาเป็ดทอดกรอบแนวฝรั่งเศส เสิร์ฟบนข้าวรีซอตโต้ที่ผ่านการเคี่ยวผ่านน้ำสต็อก แว่บแรกที่รู้สึกคือเหมือนทานข้าวหน้าเป็ด เพียงแต่ขาเป็ดที่ว่านี้ดูไฮโซกว่า ถามว่ารสชาติดีมั้ย ก็อร่อยใช้ได้นะ แต่มันจะออกแนว oriental แทนที่จะเป็นแบบตะวันตก) ส่วนอีกเมนูที่สั่งไปคือ Salmon Fillet with Beurre Blanc Sauce (เป็นชิ้นปลาแซลมอน ราดกับตัวซอสที่ออกรสอมเปรี้ยวนิดๆคล้ายผลไม้ ถือเป็นเมนูคาวที่รสชาติไม่คาวมาก เบาๆ เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก) - Dessert สำหรับเซ็ตนี้คือ Warm Chocolate Fondant คือช็อคลาวาที่โรย icing ทานคู่กับไอศกรีมวนิลาและผลไม้ รสชาติใช้ได้เลย แต่กลับไม่ตื่นตาตื่นใจเท่า poached pear แฮะ สำหรับเซ็ตนี้ไม่รวมเครื่องดื่มมาให้ด้วย *** ถ้าให้โหวตระหว่าง 2 เซ็ตนี้ผมเชียร์ Lunch Set ครับ อิ่มอร่อยทั้งซุป เส้น ของหวาน และเครื่องดื่ม ส่วน dinner set วัตถุดิบแม้จะพรีเมียมกว่า แต่ดันขาดเครื่องดื่ม ทำให้ความคุ้มค่าลดน้อยลง *** Extra Dessert Platter - Waffle & Friends (220 บาท) เป็นเมนูนอกเซ็ตที่สั่งมาเสริมเพื่อแบ่งกันทาน แบบว่าเห็นในเมนูแล้วอดไม่ได้ เลยต้องสั่งมาเพิ่ม featuring ด้วย ผลออกมาก็อย่างที่เห็น ดูเก๋ไก๋ สีสันสดสวย มีทั้งแป้ง ทั้งผลไม้ ไอศกรีมและ berries sauce ลงตัวครับจานนี้ [ปากว่ามือขยับ] ถ้าจะให้คะแนนรวมสำหรับร้าน ABC essence in Eatery ขอสรุปเป็นเรื่องๆ ตามนี้ครับ - บรรยากาศร้าน (7.5/10) เป็นร้านขนาดไม่ใหญ่โตมาก ดูเรียบง่าย แต่สวยคลาสิค ข้อดีคือคนไม่พลุกพล่านมาก เหมาะสำหรับการมาทานกับเพื่อนฝูงและคนรัก - คุณภาพวัตถุดิบ (8.5/10) สัมผัสได้ถึงความใส่ใจในการคัดสรรทั้งเนื้อสัตว์ แป้ง นม เนย ผัก ผลไม้ ซึ่งมีส่วนมากๆ ที่ทำให้อาหารออกมารสชาติดี ยิ่งได้เทคนิคการทำอาหารขั้นเทพมาผสมด้วย เลยยิ่งดูดีเข้าไปใหญ่ - รสชาติ (8/10) ถ้าเป็นเมนูไฮไลท์ถือว่าไว้วางใจได้ อร่อยคืออร่อยจริง แบบที่อร่อยพอใช้ได้อันนี้คือรสนิยมส่วนบุคคล บางคนอาจชอบรสชาติดั้งเดิม บางคนอาจชอบความแปลกลิ้นสไตล์ฟิวชั่น แต่โดยรวมก็ถือว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารสากลครับ - พรีเซ็นเทชั่น (9/10) คือแต่ละจานทำ food styling ออกมาได้ดูดีลงตัวมาก ไม่มากไปหรือน้อยเกิน พอคุณภาพอาหาร รสชาติ บรรยากาศผ่านฉลุยแล้ว หน้าตาเลยช่วยขับให้อาหารดูน่าทานมากยิ่งขึ้น - ความคุ้มค่า (8/10) เมื่อเทียบราคากับสิ่งที่ได้รับ ถือว่าคุ้มค่าเอาการอยู่ ราคา a la carte menu ตกอยู่ที่ 160-200 กว่าบาทสำหรับซุป สลัดราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 260 บาท เมนูพาสต้า 220-300 บาท เมนูหลักเริ่มต้น 390 บาท แพงสุดคือเนื้อวัวและปลา 520 บาท - การบริการ (8/10) ปริมาณพนักงานต่อจำนวนลูกค้าถือว่าพอเหมาะ ทำให้ดูแลทั่วถึง แม้วันนี้อาจจะดูสับสนสำหรับการแนะนำเมนูอาหารไปบ้าง ขนาดเราเองยังมึนเลยว่าอะไรรวมไม่รวมอยู่ในเซ็ตบ้าง