ABC Essence in Eatery (เอบีซีเอสเซนส์อินอีทเทอรี่) 9:53 art mall

ร้านนี้คอนเซปที่ฟังละเจ๋งแบบสุดๆเลย เพราะเขาถือคอนเซปที่ว่าอาหารไม่ใช่แค่อร่อยและสวยงามแต่มันต้องมีประโยชน์ถูกต้องตามหลักอนามัยด้วย ร้านนี้จึงรังสรรอาหารที่อร่อยและสุขภาพดี และมีการจัดจานที่สวยงามดูแล้วสบายตาน่าตักชิมจริงๆ... การมาที่ร้านครั้งนี้เกิดจากพี่ตาลชักชวนให้ cafe addict อย่างหนูได้มาหาประสบการณ์และความรู้จากงาน workshop ภายใต้หัวข้อ "coffe cupping" ซึ่งจะมีการให้ความรู้ในศาสตร์ของการชิมกาแฟแบบตัวจริง อั๊ยยะ! จะทนอยู่ใย และ surprise คือการได้ลองชิมอาหารสุดพิเศษของทางร้านคะ 😋😋 -เมนูแรกเป็น appetizers มาให้เมนูของหอยเชลล์สด เสิร์ฟพร้อมอโวคาโด้ไขมันชั้นดี 👍🏼 แถมมีแตงกวาฟานบางๆไว้ทานคู่กัน ตบท้ายด้วยถั่วพิตาชิโอ้ป่นโรยกรุบกรอบ จานนี้โอเคเลยนะคะ ลองทานแบบเอาแตงกวาฟานบางมาห่อหอยเชลล์และอโวคาโด้ เห้ยยย มันใช่อะ อร่อยมากคะหอยเชลล์สดนุ่มนิ่ม บอกได้คำเดียว ฟินเว่อร์ 😏 -skinny sumo salad เป็นสลัดที่ท็อปด้วยไก่ยากิโทริชิ้นหนาๆหนังกรอบๆ 😋 ใต้ผักจะมีกิมจิโรลซ่อนอยู่เป็นสาหร่ายห่อกิมจินั้นแหละคะแปลกอร่อย พิเศษตรงมีเต้าหู้เทมปุระด้วยอะแกร เก๋ๆ น้ำสลัดเป็นน้ำสลัดงา นะคะ อร่อยสุขภาพดีคะ (แต่ต้องลอกหนังไก่นะคะ แต่แนะนำอย่าลอกคะ กรอบอร่อยจริงๆ) -steak & avocado salad สลัดน้ำจิ้มแจ่วอะ เก๋สุดๆ ด้านบนสลัดท็อปด้วยสเต็กเนื้อย่างแบบ medium rare นุ่มไม่เหนียวไม่เหม็น ราดน้ำจิ้มแจ่วหน่อยอร่อยฟิวชั่นสุดๆ teriyaki chicken pasta เสิร์ฟตอนแรกบอกตามตรงคะนึกว่าข้าวซอย 😳😳 ด้านล่างเป็นพาสต้าต้มมานุ่มพอดีกับไก่เทอริยากิก้อนโต ด้านบนเป็นบะหมี่ทอดกรอบคะ เมนูนี่หนูไม่ค่อยชอบคะ คิดว่ามันเผ็ด(แต่คนอื่นบอกไม่เผ็ด😂) และคิดว่าบะหมี่ทอดมาแข็งไปคะ แต่ไก่อร่อยเริศ carbonara เห็นเมนูก็เล็งจานนี้ไว้แล้วคะ มาวางเสิร์ฟไม่ผิดหวังจริงๆคะสวยทั้งน่าตาและรสชาติจริงๆ ด้านบนจะมีฟองฟูๆดูน่าสนใจและวางด้วยไข่ทอดกรอบแบบลาวาด้านใน มันแบบอร่อยมากคะ แนะนำ 😋 weekend wrep ด้านบนโรยด้วยข้าวโพดเต็มๆคะ 😊 ตอนแรกนึกว่าจะเหนียวแต่ไม่ค่อยคะกรอบมากๆอาจมีเหนียวหน่อยๆอาจเพราะเราถ่ายรูปกันนานไปเอง 😂😂😂 เมนูนี้เฉยๆคะไม่ได้ประทับใจอะไร fish ชื่ออาหารตรงตัวคะ เมนูปลาๆนั้นเองจะเป็นเมนูปลาประจำวันนะคะ แต่ตอนที่ไปเป็นแซลม่อนคะ ร้องว้าววว น้องแซลชิ้นใหญ่อลังการมากๆนุ่มนิ่มละลายในปากสุดๆ duck ตรงตัวอีกแล้วคะ เมนูจานเป็ดนั้นเองมาเป็นขาเลยคะ ยกมากันทั้งสะโพกน่องกันเลยทีเดียว เสิร์ฟคู่กับข้าว risotto ซึ่งเป็นข้าวของอิตาเลี่ยน texture ที่ได้คือครีมๆคะเป็นเอกลักษณ์ของข้าวชนิดนี้อยู่แล้ว หนังเป็ดกรอบเนื้อเหนียวนุ่มไม่เหม็นสาปประทับใจจานนี้มากคะ มันฝรั่งทอด+ดิป 4สี เป็น potato chip ที่อร่อยมากคะ ดิปที่ให้มาก็อร่อยจริงๆ (พี่ตาลบอกว่าต้องจิ้มให้ครบสี่สีในทีเดียว 😂 ห้ามจิ้มสีเดียว ) บอกเลยดิปเด็ดมากมีรสของวาซาบิอ่อนๆแก้เลี่ยนได้ดีคะ หมดไปแล้วกับอาหารทั้ง 9 จานไม่ต้องบอกเลยว่าอารมณ์ตอนนั้นอิ่มจุกขนาดไหน พี่เจ้าของร้านกระซิบบอก มีของหวานอีก 3 อย่างนะคะ 😮😮 ได้คะจัดมาอย่าให้เสีย !! งั้มๆๆๆ fatboy waffle อะไรสักอย่าง 😅 (จำไม่ได้จริงๆคะ) เป็นวอฟเฟิลแผ่นใหญ่ๆกรอบๆ พร้อมนูเทลล่าเจ้มจ้น😊 คอนูเทลล่าร้องเฮ้☺️ ให้มาเยอะไม่กั๊กจริงๆคะ วอฟเฟิลกรอบๆกับนูเทลล่าหวานๆมีมาสเมลโล่ปิ้งนุ่มๆอีก แม่เจ้าาาอร่อยน้ำตาไหล เป็นเมนูเทสนะจ๊ะ ยังไม่มีขาย ได้เกียรติมาลองชิมดีใจสุดๆ waffle and friend วอฟเฟิลแผ่นใหญ่ๆอีกแล้วคะ (เริ่มมีอาการจุก🎭) เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหลากชนิดคะ พร้อมกับซอสบลูเบอร์รี่ ส่วนตัวไม่ค่อยชอบทานขนมหวานกับผลไม้เปรี้ยวๆเลยไม่โดนคะ เครปกล้วยซุปเปอร์กล้วย (อะไรคือการลืมชื่อเมนูแล้วตั้งขึ้นเอง 😂) เมนูกล้วยๆลิงๆแบบนี้เลิฟมากคะ เป็นแป้งแพนเค้กหรือเปล่าไม่แน่ใจด้านบนมีกล้วยฟานไว้เต็มเลยคะ ในช้อมข้างๆมีกล้วยบดเหมือนประนึงแยมกล้วยคะ อร่อยมากคะ และข้างๆกันเองมีกล้วยคาราเมลคะ กรอบหอมคาราเมลสุดๆโอ้ยฟินน แล้วก้มาถึงช่วงให้ความรู้ในการชิมกาแฟคะ ครั้งนี้ได้เรียนรู้ว่ากาแฟที่คั่วไม่ดีเป็นยังไงคั่วที่ดีเป็นยังไง ได้นำกลับไปลองชิมกับร้านอื่นๆคะ เห้อออ บอกตรงๆคะใช้เวลาเขียนรีวิวไปครึ่งชม. 😂 ครั้งนี้อาจเขียนเยอะแต่ก็เพราะอยากจะสื่อความประทับใจของอาหารร้านนี้และงานคราวนี้ให้ฟังกันจริงๆคะ ความประทับใจนี้ทำให้ยังไงต้องกลับไปทานอีกครั้งแน่นอนคะ ขอบคุณ wongnai พี่ตาล พี่นีน่า(เจ้าของร้าน ABC) และพี่ๆที่สาธิตการชิมกาแฟคะ