โหย

ร้่าน craft beer ที่มี 12 taps ให้เลือกสรร แต่ไม่แน่ใจว่าเปิดใช้จริงกี่ tap อาจจะแค่ 6 บริหารงานโดยทีมเดียวกับร้่าน udomsuk เป็นร้านเบียร์ open air น้องใหม่แห่งช่างชุ่ย แม้จะไม่ใช่ร้านชิลแบบนั่งฟังดนตรีสด แต่ก็มี สเน่ห์ในแบบของตัวเอง เหมาะกับนักโหยอย่าง เราๆอยู่เหมือนกัน "โหย โหยเธอโหยเบียร์ ใจอ่อนเพลีย ขาดเบียร์ เหมือนขาดใจ" นี่เป็นโควตข้อความจากข้างแก้ว ที่อ่านแล้วก็ ถึงกับสะดุดในความน่ารักปนเลี่ยนหน่อยๆ แต่ก็ถูกใจนะคะ บ่งบอกคอนเซปต์ร้านที่บ่งบอก ความโหยกระหายได้อย่างดี **location** ในช่างชุ่ย บางพลัด ตอนแรกเดินหาร้านอยู่นาน เพราะนึกว่าร้านปิด ร้านเดินหายากมาก แต่ตอนนี้เด่นแล้ว อยู่ใกล้โซนใต้เครื่องบิน แต่ไม่ได้อยู่ใต้เครื่อง ลองมองหาเฮลิคอปเตอร์ และพวกอุปกรณ์เกี่ยว กับสงคราม ร้านจะอยู่แถวนั้นแหละค่ะ **atmosphere** บรรยากาศดิบๆแมนๆ ตกแต่งด้วยข้าวของที่ เหมือนมาจากสนามรบแบบย้อนยุคหน่อยๆ ที่นั่งน้อยมาก ถ้าฝนตกคือนั่งแทบไม่ได้เลย อยากให้เพิ่มเก้าอี้ ไม่ก็ทำที่บังฝน เพราะเสียดายมาก ถ้าแขกมากกว่าสองโต๊ะ จะไม่มีทีีนั่ง ขอใส่ความคิดเห็นส่วนตัวเล็กน้อยกับลูกกรงหน้าร้าน ส่วนตัวคิดว่าเป็นตัวกั้นโชคลาภของร้านนะคะ ทำไมคิดแบบนั้น เพราะมันทำให้ร้านดูเหมือนปิดอยู่ตลอดน่ะสิ เหมือนไม่เปิดบริการ คนจะเดินผ่านไป ที่สำคัญมองไม่เห็น tap beer ไม่รู้ว่าร้านนี้ขายเบียร์ ถ้าไม่ตั้งใจมาเดินหา ได้ยินเหมือนพี่ที่ร้านพูดเหมือนกันว่าอยากเอา ลูกกรงออก สนับสนุนมากนะคะ คนจะมาร้าน มากขึ้นแน่นอน ร้านนี้มีแต่ดนตรีเปิด ไม่มีดนตรีสดนะ ถ้าวันหยุด ก็ฟังดนตรีสดใต้โซนเครื่องบินแทน เพราะดีเหมือนกัน สูบบุหรี่ได้ในร้านเลย สูบตรงไหนก็เหมือนกัน เพราะได้กลิ่นทั่วถึงหมด ไม่แยกโซน เราไม่สูบไง ก็ทนดมไปสิ **menu** Beer ในแต่ละ tap จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆและก็หมดเร็วอยู่ ชอบตรงที่มีจากหลากหลายประเทศ และไม่ค่อยเป็นเบียร์ตลาด มีเอกลักษณ์ค่อนข้างน่าสนใจ วันนี้ลองเป็น no.2 กับ 7 ได้แก่ Ayinger Celebrator Doppelbock และ summer solstice creme ale โดยตัวนี้ทางร้านบอกว่าเป็น lager ที่รูปลักษณ์เหมือน porter คือเป็นเบียร์ดำ หอมมากค่ะตัวนี้ ออก smoke หน่อยๆ ไม่ได้ทานยากนะสำหรับนอย เพราะเป็นคนชอบแนว stout มากอยู่แล้ว ตัวนี้เลยชิลๆ ส่วนตัวถัดมา เหมือนทานขนม ฟองแอบครีมมี่นิดๆและหอมออกคาราเมลหรือธัญพืชอะไรสักอย่าง บอกไม่ถูกเหมือนกัน ทานง่ายมาก เหมาะกับสาวๆ วันถัดมาได้มาลองอีกสองตัว ไว้จะมาเพิ่มเติมข้อมูลนะคะ เนื่องจาก list beer เปลี่ยนบ่อยมาก แต่ตัวที่ลองวันนี้ไม่ค่อยโดนเท่าสองตัวแรกที่ว่าไปแล้วน่ะค่ะ เลยไม่ค่อยจำชื่อเท่าไรนัก แก้วร้านนี้เป็นแก้วพลาสติกนะ การเก็บความเย็น มันไม่ดีเท่าแก้วจริงอยู่แล้ว ทำให้เบียร์หายเย็นเร็วมากๆ สิ่งที่ตามมาคืออะไรล่ะ มันก็ขมๆชืดๆไง ความอร่อยจะลดฮวบเลย **service** ก็ดีค่ะ ถามข้อมูลเบียร์แล้วแนะนำได้ดี อัธยาศรัยก็ดี แต่ยังไม่อิน เมื่อเทียบกับร้านคราฟท์อื่นที่เคยไป ในแบบสไต์คล้ายกัน **price** 150-300 THB vary ความแพงก็แล้วแต่ความแรง ส่วนตัวยังรู้สึกไม่คุ้มเท่าไรค่ะ เมื่อดูปริมาณ กับคุณภาพแก้ว และบรรยากาศร้าน คิดเเล้วก็ยังบวกลบ อาจจะกลับมาลองเบียร์ตัวอื่นอีก แต่คงจะรอร้านเข้าที่เข้าทางกว่านี้ก่อน ยังรู้สึกขาดๆเกินๆมากเลยค่ะ คงต้องโหยมากๆจึงจะกลับมาที่นี่อีก