ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ สาขาบางบอน

ใครขับผ่านแถว บางบอน แล้วเห็นปั๊ม PT ให้รีบชะลอรถเลยครับ เพราะฝั่งตรงข้ามปั๊มมีร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณที่แค่เห็นชามก็ต้องร้อง "โอ้โห!" คือมันเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ใส่กากหมูมาให้แบบถล่มทลายมากกกก ชิ้นใหญ่เบิ้มจนบังเส้นมิด เห็นแล้วน้ำลายสอสุดๆ 🤤 มาว่ากันที่รสชาติกันบ้าง... ตัวน้ำซุปต้มยำทำมาแบบ รสกลางๆ ทานง่าย ครับ ใครสายแซ่บจัดจ้านแบบพริกสิบเม็ดอาจจะต้องหยิบพวงพริกมาสะบัดเพิ่มพลังกันหน่อย แต่ที่ต้องลุ้นนิดนึงคือ "เส้น" ครับ วันที่ผมไปเหมือนพี่เค้าจะรีบลวกไปนิด เส้นเลยมีความกรุบแบบ Al dente (ที่แปลว่ายังไม่ค่อยสุกดี 😂) ถ้าลวกนานกว่านี้อีกนิดจะนุ่มละมุนเข้าเนื้อมาก ส่วนพระเอกอย่าง กากหมู บอกเลยว่าไซส์อลังการงานสร้างจริงๆ กรอบสะท้านเหงือกมากครับ! แต่ขอแอบกระซิบไว้นิดนึงว่าต้องใช้พลังฟันพอสมควรเพราะน้องค่อนข้างแข็ง และบางชิ้นแอบมีกลิ่นหืนมาทักทายเบาๆ อาจจะเพราะมาช่วงหัวค่ำ เลยไม่ค่อยกรอบ ถ้าทางร้านคุมเรื่องความสดใหม่ ผมว่าตรงนี้จะเป็นทีเด็ดที่ทำให้คนต่อคิวกันยาวเหยียดแน่นอน