- หน้าแรก
/
- รีวิว Chim by Siam Wisdom สุขุมวิท 31 แยก 4
รีวิว Chim by Siam Wisdom สุขุมวิท 31 แยก 4
อาหารไทยไร้ที่ติ ที่ควรมาลองซักครั้ง!
ร้านนี้อยู่ในซอยสุขุมวิท 31 ตรงมาผ่านสี่แยกประมาณ 300 เมตร จะมีทางเข้าไปขวามือ มีป้ายเห็นชัดเจน ร้านมีที่จอดรถหน้าร้าน 4-5 ที่ และมี valet ไว้คอยบริการ ร้านเป็นเรือนไทย โดยมีสองชั้น ชั้นล่างเป็นลักษณะ lounge ไว้นั่งชิลๆกินเครื่องดื่ม ชั้นบนเป็นร้านอาหาร มีห้องส่วนตัว และมีระนาดเล่นคลอไปด้วยครับ ที่ร้านเสิร์ฟอาหารไทยเป็นคอร์ส ที่เลือกได้ว่าจะเป็นอาหารไทยโบราณ ไทยร่วมสมัย หรือไทยแบบโมเดิร์น (ใช้วิธีทำแบบใหม่ๆ) แต่เรามาทานกับเชฟชุมพล เลยได้ทานหลายๆแบบปนกัน อาหารอร่อยจริงๆ เป็นอาหารไทยรสชาติจัดจ้านทุกจาน เผ็ดคือเผ็ดจริง เข้มข้นคือเข้มข้นจริงๆ อาหารบางอย่างก็เป็นเมนูโบราณที่ไม่ค่อย-ไม่เคยได้กิน เช่นเป็ดผัดใบยี่หร่า หรือว่าบางเมนูก็จะเป็นวัตถุดิบไทยนำมาทำแบบโมเดิร์น เช่นซูเฟล่กล้วยบวดชี (อร่อยมากๆ) นอกจากอาหารแล้ว wine list ยังสมบูรณ์ ทั้งไวน์ขาวไวน์แดง sommelier ก็สามารถแนะนำไวน์คู่กับอาหารแต่ละจานได้ดีครับ เป็นร้านที่ให้ห้าดาวได้แบบไม่กังขาเลยกับร้าน Siam Wisdom โดยเชฟชุมพล เชฟกระทะเหล็กตัวจริงของประเทศไทย!
ตัวกรอง
เรียงตาม
หนึ่งในร้านอาหารไทย ได้ดาวมิชลิน
รสชาติอาหาร 5 ดาว แต่มีบริการที่อยากให้ปรับปรุงครับ สิ่งที่ขอติเพื่ออยากให้ปรับปรุงด่วนครับ -การบริการของพนักงาน ผมมีขอใบกำกับภาษี พนักงานรับเรื่องไว้ และแจ้งว่า วันนี้พนักงานที่ดูแลเรื่องนี้ไม่อยู่ พรุ่งนี้จะรีบจัดการและส่งไปรษณีย์ให้ -ผ่านมา1อาทิตย์ ผมโทรตาม ปรากฎว่า ต้องเริ่มคุยใหม่ ส่งข้อมูลและรายละเอียดใหม่ ส่งให้ทางไลน์ของร้านใหม่อีกที -และผ่านไปอีก1อาทิตย์ โทรตาม พนักงานบอกว่า ขอราย...อ่านต่อ
อาหารไทยติดดาว ⭐️
เลือกมาทานร้านนี้ฉลองวันวันเกิดเพื่อน โดยเราซื้อดีลจากวงในไว้ 5 ดีล จองโต๊ะไว้เวลา 19.30น. ทางร้านมีที่จอดรถแต่ไม่เยอะ ร้านตกแต่งสวยงามอย่างไทย รู้สึกแปลกใจว่าทำไมโต๊ะว่างเยอะจัง วันนั้นเพื่อนคนนึงมาสายเนื่องจากรถมีปัญหา ทางเราบอกให้ทางร้านเริ่มเสิร์ฟตามเวลาได้เลย เวลาผ่านไปครึ่งชั่วโมงอาหารก็ยังไม่เริ่มเสิร์ฟ เพื่อนเรามาถึงแล้ว อาหารก็ยังไม่มา คงสื่อสารกันไม่ดี กว่าอาหารจานแรกจะมาก็สองทุ่มกว...อ่านต่อ
อร่อยแบบละเมียดละไม
ทำเลที่ตั้ง ต้องเข้าซอยนิดนึง มีที่จอดรถหน้าร้านเลย และเดินขึ้นบันไดไปที่ชั้น2 บรรยากาศแบบไทยไทย การประดับตกแต่ง และแสงไฟสีส้ม ให้ฟีลลักชู 😇 พนักงานบริการดีมาก การเล่าเรื่องแต่ละจาน มีความตั้งใจในการให้รายละเอียด ที่สำคัญ รสชาติอาหารดีเหมือนหน้าตาที่พรีเซ้นท์ออกมาดูเพิ่มเติม
⭐️ ร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์
🇹🇭 Chim by Siam Wisdom - ชิม บาย สยาม วิสด้อม 🌟 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Thai - อาหารไทย 👨🏻🍳 Chef Nelson Chantrawan - เชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ 🎗 [Intro & The Place] Chim by Siam Wisdom เป็นร้านอาหาร Fine Dining ที่ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 ตัวร้านเป็นบ้านเรือนไทยหลังเก่าพร้อมด้วยอาณาบริเวณโดยรอบกว้างขวาง ห้องรับประทานอาหารหลักถูกตกแต่งด้วยโทนสีส้ม มีเครื่องประดับอย่างไทยและง...อ่านต่อ
รสชาดจัดจ้านมากสมเป็นอาหารไทย
มาทานจากการเห็นในรายการ Eat Guide เรื่องไก่เบญจาเลยโทรสอบถามและจองไปทานในวันนี้ ตอนจองต้องมีโอนเงินมัดจำด้วย มีการแนะนำรายการอาหารให้ก่อนถึงวันจะมี จนท สอบถามว่าจะสั่งอะไรล่วงหน้าไหม วันนี้สั่ง ต้มยำปลาช่อนโบราณอร่อยมากเลยทานได้หมดทุกอย่างที่อยู่ในชามแต่เนื้อปลาช่อนน้อยคะแล่มาแบบบ้างๆ เมนูต่อไปแกงคั่วกุ้งใบชะพลูรสจัดจ้านมากชอบคะ ตามด้วยฉู่ฉี่กุ้งย่างรสชาดดีคะ แต่ตัวกุ้งเหมือนไม่ค่อยสด ตามด้วยหม...อ่านต่อ
รับประทานข้าวแช่แก้ร้อนตามประสาคนไทยโบราณบานบุรี
ได้ยินชื่อเสียงเรียงนามร้าน Siam Wisdom มาเป็นเวลาช้านาน ครั้นจะเหยียบเรือนขึ้นมาทานร่วมโต๊ะกับนายฝรั่งก็เกรงว่าจะไม่เหมาะ แถมเบี้ยที่บ่าวเก็บรอมหอมริบไว้ ก็ไม่น่าจะพอ เพราะจากที่เขาลือกันทั้งบางว่าอาหารค่ำมื้อนึงตกต่อหัวตั้ง ๑๘๐๐++ อัฐเชียวนะนั่น ได้ยินเยี่ยงนั้นบ่าวถึงกับผงะถอยไปตั้งหลักแทบไม่ทัน ก็เลยได้แต่รอแล้วรอเล่าจนกว่าจะถึงคืนวันพระจันทร์เป็นใจ จนกระทั่งวันหนึ่งบ่าวเห็นสหายข้างเรือน...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
