Coff@Pakklong

ดอกไม้สีหวานหอมกรุ่นถูกตัดและจับเป็นช่อห่อในใบตองหรือกระดาษหนังสือพิมพ์ ผู้คนและรถราแออัดติดยาวเป็นภาพที่คุ้นชินของปากคลองตลาด ไม่ว่าใครอยากได้ดอกไม้ชนิดไหนที่นี่มีดอกไม้ทุกชนิดที่คุณต้องการเพราะปากคลองตลาดคือตลาดค้าปลีกและส่งดอกไม้สดที่ใหญ่ที่สุดในประเทศเลยก็ว่าได้ ในบรรดาตลาดใหญ่ 3 ตลาดที่รวมกันจนกลายเป็นปากคลองตลาด มีตลาดยอดพิมานนี้เองที่ถือว่าเป็นตลาดขายส่งดอกไม้เก่าแก่มากว่า 50 ปี ซึ่งปัจจุบันบริษัทเอกชนได้เข้ามาบริหารและมีแผนจะสร้างตลาดริมน้ำแห่งใหม่ในอนาคต และร้าน Coff @ Pakklang ก็ถือเป็นหนึ่งในแผนการพัฒนานี้ด้วย ร้าน Coff @ Pakklang เป็นร้านกาแฟริมน้ำที่นำเอาไม้เก่าแก่ที่รื้อจากตลาดพิมานเก่ามาตกแต่งให้มีกลิ่นอายความเป็นไทย เฟอร์นิเจอร์ในร้านสั่งทำขึ้นใหม่จากไม้สัก โดยที่ไม่ลืมเติมเรื่องราวความเป็นตลาดดอกไม้สดด้วยการนำเอาดอกไม้จากในตลาดมาอบแห้งและกรุไว้ในโต๊ะซ้อนด้วยกระจกเพื่อเตือนให้รู้ถึงความเป็นมาของตลาดดอกไม้แห่งนี้ บรรยากาศของที่นี่ร่มรื่น สายลมหอบเอาความเย็นจากพื้นน้ำที่กระเพื่อมไหวเป็นระลอกมาให้สดชื่น ในส่วนของเมนูพี่ติ๋ม ผู้จัดการร้านเล่าให้ฟังว่า ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจของคุณเฉลียว ปรีกราน ผู้บริหารตลาดยอดพิมาน ที่อยากมีร้านกาแฟไว้สำหรับรับรองแขก แต่เพราะพื้นที่อยู่บริเวณท่าเรือข้ามฟากที่มีกรุ๊ปทัวร์ต่างชาติมาใช้บริการเรียกร้องให้มีอาหาร สุดท้ายทางร้านจีงเพิ่มอาหารจานเดียวไว้ในเมนู โดยวัตถุดิบทุกอย่างจะใช้ซัพพลายเออร์เดียวกับแบรนด์อาหารดังๆ บนห้างสรรพสินค้าจึงมั่นใจเรื่องคุณภาพได้แน่นอน หิวแล้วล่ะมาดูกันดีกว่าที่นี่มีอะไรให้กินกัน เมนูแรกที่วางอยู่ตรงหน้าเป็น "ข้าวซี่โครงหมูอบ" ข้าวสวยร้อนๆ มาพร้อมกับกระดูกอ่อนที่อบจนเนื้อนุ่มยุ่ยเคี้ยวง่ายรสชาติกลมกล่อมที่เหมาะจะทานได้ทุกเพศทุกวัยไม่เว้นผู้สูงอายุ ถ้าอยากกินไก่ที่นี่ก็มี "ข้าวไก่อบน้ำมันหอย" อีกหนึ่งเมนูข้าวที่มาพร้อมกับน่องไก่ชิ้นใหญ่คัดพิเศษนำมาตุ๋นแล้วอบจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ "แกรวี่สลัดไก่" เนื้อไก่นุ่นแน่นราดน้ำแกรวี่กินคู่กับผักสลัดสดกรอบที่ทางร้านเลือกอุดหนุนผักออร์แกรนิกจากแม่ค้าในตลาด "สลัดไก่ย่าง" ที่ใช้เนื้อส่วนสะโพกมาหมักและนำไปย่างจนได้เนื้อไก่สีสวยรสชาติกลมกล่อมที่มาพร้อมกับผักสลัดสด กรอบราดน้ำสลัดสูตรพิเศษของทางร้าน ปิดท้ายด้วย "สเต็กปลา" ปลาโอเชี่ยนบลูชุบแป้งทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน เคียงมาด้วยขนมปังปิ้งและมันฝรั่งทอดกรอบ แต่ถ้าอยากกินเมนูเบาๆ ท้องก็สั่งเป็น "แซนด์วิชไก่" เนื้อแน่นกับผักสดและขนมปังนุ่มๆ จัดเต็มกับของคาวต้องมีน้ำดื่มให้ไม่ติดคอ สำหรับคนรักกาแฟที่ชอบรสหวานมันแบบไทยต้องสั่ง "เอสเปรสโซ่กับคาปูชิโน่เย็น" มาดับร้อน หรือถ้าไม่ดื่มกาแฟก็ลองสั่ง "ช็อกโกแลตปั่น" ที่เข้มข้นด้วยช็อกโกแลตแท้ๆ เพิ่มวิปปิ้งครีมด้านบน "ชาเขียวปั่น" ชาเขียวมัทชะนำเข้าจากญี่ปุ่นร้อยเปอร์เซ็นต์ที่รสชาติละมุนหอมกลิ่นใบชา ส่วนคนรักสุขภาพต้องนี้ "มิกซ์เบอร์รี่โยเกิร์ต" ที่ประกอบไปด้วยสตอเบอร์รี่ แคนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ปั่นรวมกันผสมด้วยเนื้อโยเกิร์ตธรรมชาติให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานอร่อยมาก ซึ่งถ้าเครื่องดื่มพวกนี้หนักท้องไปที่นี่ก็มี "อิตาเลี่ยนโซดาเปรี้ยวซ่า" ให้จิบชื่นใจ วันไหนที่ผ่านมาแถวปากคลองตลาด หลังจากซื้อหาดอกไม้แล้วหิวหรืออยากพักเหนื่อยจิบเครื่องดื่มเย็นๆ ในร้านนั่งสบายที่มีวิวแม่น้ำให้ทอดมองได้ไม่รู้เบื่อ Coff @ Pakklang เป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟริมน้ำที่น่ามาชิมดูสักครั้ง