- หน้าแรก
/
- รีวิว 69 Rock Men ทองหล่อ
รีวิว 69 Rock Men ทองหล่อ
69 Bowls of Greatness
มาถึงคิวราเมนร้านดังย่านทองหล่อของราเมนมาสเตอร์ Shinji Inoue ที่ต้องใช้ความพยายามในการมาจองคิวเพื่อเข้าทาน เนื่องด้วยประมาณที่ทำในแต่ละวัน มีจำกัดอยู่ที่ 69 ชาม โดยจะเสิร์ฟ 39 ชามแรกในช่วงกลางวัน และ 30 ชามสุดท้ายในช่วงเย็น วันนี้ตั้งใจมาทานรอบเย็น มาถึงตั้งแต่ช่วง5โมง เป็นเวลาที่ร้านเปิดรับคิวสำหรับรอบเย็นพอดี ต้องลงคิวให้ทัน7คนแรก จึงจะได้เข้าร้านเป็นล็อตแรก จากนั้นเวลาจะขยับกันไปช่วงละ 30นาที สั่งเป็น 2 ตัว Signature ของทางร้านอย่าง Shio Rockmen All Star และ Shoyu Rockmen All Star เชฟจะใช้เวลาทำชามต่อชาม ใช้เวลาประมาณ 5นาทีต่อชาม เหมือนเราได้ดูโชว์ไปพลางๆระหว่างรอทาน Shio Rockmen All Star ราเมนซุปเกลือ ที่มีความพิเศษตรงที่เป็นชามที่นำเสนอความเป็นญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี โดยใช้วัตถุดิบจากท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็นหอยเชลล์ กุ้ง หอยลาย ปลา และสาหร่าย นำมาทำเป็นซุปเกลือ ที่มีทั้งความเค็มและมีความละมุน ชวนให้นึกถึงท้องทะเลที่อยู่รายล้อมประเทศญี่ปุ่น เสิร์ฟมากับเส้นราเมนที่เรียงตัวสวยงาม หมูชาชู2ชนิด หน่อไม้ ผักโขม ต้มหอมญี่ปุ่น สาหร่าย และไข่ต้มสีชมพู (เกิดจากการนำไปต้มกับกุ้งแห้งญี่ปุ่น) Shoyu Rockmen All Star ราเมนซุปโชยุ ชามนี้ก้ไม่ธรรมดาเช่นกัน เพราะใช้โชยุพิเศษจาก3สถานที่ในญี่ปุ่นนำมาผสมกันจนลงตัว จากนั้นทิ้งไว้ประมาณเดือนนึงให้เกิดรสอูมามิพร้อมใช้ โดยจะนำไปผสมกับน้ำซุปสต็อกไก่ ท็อปปิ้งทุกอย่างเหมือนชามแรก แต่เปลี่ยนเป็นไข่ต้มโชยุ ถือว่าประทับใจมากๆกับการที่ต้องใช้ความพยายามในการมาจองมารอคิว เพราะว่าราเมนคือดีจริงๆ รู้ซึ้งถึงความละเอียดอ่อนของคนญี่ปุ่นในการทำอาหารออกมาให้ดีที่สุดในทุกๆชาม
ตัวกรอง
เรียงตาม
Salty Ramen
69 Rockmen Thonglor 13 Signature menu: Shoyu Rock Men All Star ร้านราเมนที่มีชื่อเสียงในโลก social มากๆ เห็นว่าต้องจอง ในที่สุดก็มีโอกาสได้ลอง ส่วนตัวคิดว่าน้ำซุปเค็มมากๆ ทุกเมนู มันก็อร่อยนะ แต่ต้องอ่อนเค็มมากกว่านี้ เมนูมีน้อย ไม่มีเมนู side dish เครื่องดื่มก็ไม่ได้มีอะไรที่พิเศษ เมนู Shoyu Rock Men ที่เป็น Signature ก็หอมกลิ่นโชยุ แต่เค็มเกิ้น Shoyu Paitan น้ำซุปจะมีความนัวๆ กลมกล่...อ่านต่อ
ราเมงรสเลิศ
เป็นร้านที่ไม่ใหญ่ นั่งได้ประมาณ 8 ที่ ควรจะเช็คกับทางร้านก่อนว่า มีที่นั่งมั้ย ร้านปิดช่วง บ่าย 3 ถึง 6 โมงเย็น สามารถจอดรถได้ที่หลังร้าน เป็นราเมงที่รสชาติดี อร่อยถูกปากเลย ซุปเข้มข้นดี มีทั้ง หมู ปลา ไก่ เนื้อ เลือกตามที่ชอบได้เลย เชฟตั้งใจทำมากในแต่ละชาม ราคาก็จะค่อนข้างสูงหน่อย(จะมี service charge และ vat ต่างหาก) แต่ชามเดียวมีอิ่ม แนะนำ เมนู Shio Rock และ Shoyu Rock ถือเป็น signature ของ...อ่านต่อ
มาลองทาน Shoyu Ramen ดูบ้าง
มาวันนี้ มาช่วงบ่ายๆ ไม่ต้องรอคิว เข้าได้เลย รถจอดหลังร้านได้สะดวกเหมือนเดิม โดยปกติที่เคยมาร้านนี้ เคยได้ทานแต่ Shio Ramen Rockstar วันนี้ลองเปลี่ยนแนวดูบ้าง ทานเป็น Shoyu Ramen Rockstar นั่งรอแปปเดียว อาหารมาละ ซุปโชยุสีสวย กลิ่นหอมชัด รสชาติกลมกล่อม ทานกับเส้นราเมงขนาดเล็ก กลิ่นแป้งชัดเจน ท็อปปิ้งอร่อยทุกอย่าง ร้านนี้เป็นร้านแรกๆที่พาเราเข้าวงการ Ramen แบบจริงจัง และยังคงมาตรฐานเดิมไว้ได...อ่านต่อ
ร้านโชยุราเมงจ้าวประจำ อร่อยเค็มนัว ถ้าอยากนั่งโต๊ะลองขอขึ้นชั้นสองดู
ร้านราเมงร้านโปรดอีกร้าน เมื่อก่อนจองยากมาก คนยืนต่อแถวกันตลอด ต้องหาจังหวะกินช่วงที่กำลังเปิดรอบบ่าย แล้วมารอเลย วันนี้โชคดีที่ไม่มีคิวเลย ถ้าเข้ามาชั้นหนึ่งจะเรียกว่าต้องนั่งแต่หน้าบาร์ ถ้าอยากนั่งเป็นโต๊ะต้องขอเค้าขึ้นชั้น 2 เมนูเด่นที่นี่ก็คือโชยุราเมง รสชาติเค็มแต่ลึก หอมหวานมีกลิ่นที่ซับซ้อน เส้นลวกกำลังดีไม่แข็งเกินไป ร้านนี้มีแต่ราเมงเป็นหลัก เมนูอื่นๆก็จะมีแค่ข้าวหมูชาชู และให้ก...อ่านต่อ
ลองขิมShoyu Ramen
หลังจากที่ติดใจกินชิโอะราเมงของที่ร้านไปแล้ว ครั้งนี้ก็เลยมาลองชิมราเมนรสชาติอื่นดูบ้างอยากรู้ว่าจะอร่อยไหม เราก็มาต่อคิวรอตั้งแต่ร้านเปิดเหมือนเดิม ลูกค้าก็คนอื่นก็ทยอยเข้าคิวมาเรื่อยๆ รอไม่นานก็ได้กินแล้วฮ้าาาา เราสั่ง Shoyu Rockmen all star มีหมูชาชู 2 แบบ หน่อไม้ ต้นหอมญี่ปุ่น ไข่ต้ม ตัวน้ำซุปก็จะเป็นน้ำซุปไก่เห็ดแล้วก็ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปรสชาติไม่เค็มไป กำลังพอดี ตัวหมูชาชูก็ใช...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
