Trattoria Pizzeria IL Bolognese (อิลโบโลเยเซ่)

ร้าน Trattoria Pizzeria Il Bolognese ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ อย่างสาทรซอย 7 แต่ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นบ้านหลังสีแดงสดที่มีม้านั่งขนาดยักษ์ตั้งอยู่หน้าบ้าน เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครเลยครับ ที่นี่บรรยากาศสบายๆ ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในบ้านเพื่อนชาวอิตาเลียน ภายในร้านมีเตาอบพิซซ่าขนาดใหญ่ตั้งตระหง่านอยู่ ใครที่ชอบดูเชฟทำพิซซ่าแบบใกล้ชิดก็น่าจะถูกใจ จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่แป้งพิซซ่าที่หมักนานถึง 72 ชั่วโมง ทำให้ได้แป้งที่มีความนุ่มและเหนียวเป็นพิเศษ เมื่ออบจากเตาฟืนขนาดใหญ่แล้ว จะได้พิซซ่าที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสสัมผัสที่ถูกใจ ทางร้านมีขนมปังหลากหลายชนิดเสิร์ฟให้ทานฟรีคู่กับ Balsamic Vinegar และน้ำมันมะกอก ที่จะช่วยเปิดต่อมรับรสได้ดีเลย เมนูที่สั่ง Pizza Salmone e Burrata พิซซ่าที่โรยหน้ามาด้วย แซลมอนรมควัน เข้ากันได้ดีกับ บูราต้าชีส รสชาติเปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศเชอร์รี่อบแห้ง ความเค็มเล็กน้อยของเคเปอร์ และความหอมของหอมแดง เป็นหน้าพิซซ่าที่รสชาติไม่จัดจ้านแต่ลงตัว Branzino al Forno ปลากะพงอบทั้งตัว เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี เสิร์ฟพร้อมกับผักต่างๆ อย่างมันฝรั่งและแครอทที่อบมารวมกัน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกสบายๆ เหมือนอาหารที่ทำกินกันในบ้าน Ravioli verdi burro e salvia เป็นราวิโอลีห่อไส้ผักโขม เสิร์ฟในซอสเนยและ Sage หอมและนัวแบบกำลังดี Salsiccia Ubriaca ริซอตโต้ครีมๆ เสิร์ฟกับไส้กรอกอิตาเลียนและหัวหอมในซอสไวน์เมอร์โลต์ รสหวานอมเปรี้ยวจากไวน์ช่วยตัดความมันได้ดี Portobello con salsiccia e rucola จานนี้เป็น เห็ดพอร์โทเบลโลย่าง ท็อปด้วยไส้กรอกอิตาเลียน และผักร็อกเก็ต เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ให้รสชาติครบครัน มีทั้งความหอมจากเห็ด ความเค็มของไส้กรอก ต่อด้วยของหวาน Tiramisu เมนูของหวานสุดคลาสสิก ที่นี่ทำออกมาได้ดีทีเดียว ทีรามิสุเนื้อนุ่ม รสชาติไม่หวานจนเกินไป มีความหอมของกาแฟและเหล้าเล็กน้อย Soufflé al Cioccolato ถ้าเป็นสายช็อกโกแลต ต้องลอง ซูเฟล่ช็อกโกแลต ที่เสิร์ฟมาแบบอุ่นๆ เนื้อเค้กข้างในมีความเยิ้มคล้ายลาวา เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม Bruschetta Nutella เป็นขนมปังที่นำไปอบจนกรอบ แล้วทาด้วยนูเทลล่า และโรยด้วยอัลมอนด์ฝาน อร่อย ทานง่าย ตัวร้านถูกรีโนเวทจากบ้านเก่า ทำให้ได้บรรยากาศแบบโฮมมี่ เหมือนทานอาหารที่บ้าน ไม่เป็นทางการมากนัก เหมาะสำหรับมาทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง 📍 ซอยสาทร 7 แยก 3 (เข้าทางสถานทูตสิงคโปร์) https://maps.app.goo.gl/zTR6hTik1qdExKtQ8 ☎️ 0817012190 ⏰️ ทุกวัน 11.30-14.30 น. และ 17.30-23.00 น. #RainySeason2025 #WesternSPL #กลิ้งออกจากร้าน #IlBolognese #italianfood #spagetti #pizzalover #pizza #italiancuisine #sathorn #foodie