KIN (คิน) สยามสแควร์ *อยู่ด้านล่างติดถนนใหญ่

Kin Japanese Buffet & Ramen ร้านบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นใจกลางสยามสแควร์ ร้านนี้ช่วงแรกๆที่มาเปิดร้านเมื่อประมาณ 4-5 ปีที่ผ่านมา ผมชอบมากๆครับ อาหารดีมากหลากหลาย ปลาดิบสดและอร่อยมากถึงมากที่สุด จนผมกลายเป็นลูกค้าประจำร้านนี้ไปเลยเวลานึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่น พอเวลาผ่านไปลูกค้าเยอะขึ้น คุณภาพก็เลยตกลงตามไปด้วย จนมีช่วงนึงที่ผมเลิกทานไปเลย และทางร้านก็ปิดปรับปรุงไปด้วยพอดีในช่วงวิกฤตการเมือง ผมมีโอกาสได้กลับมาทานอีกครั้งช่วงปีที่ผ่านมาครับเพราะเห็นว่าทางร้านได้มีการปรับปรุงเมนูใหม่ด้วยการเพิ่มเมนูขึ้นมาอยู่เยอะพอสมควร (วันนั้นไม่รู้จะทานอะไรด้วย ฮ่าๆ) ปรากฏว่าวันนั้นคุณภาพอาหารดีมากๆครับ วันนั้นเมนูที่ติดใจมากที่สุดคือเมนูยำปลาแซลมอนแบบไทย ที่น้ำยำแซ่บมากที่สุดในสามโลก โดยที่ทางร้านมีน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ใช้ราดเป็นน้ำยำวางไว้ให้เราตักมาทานได้ วันนั้นเมนูซาชิมิของผมจากที่จิ้มโชยุทาน กลายเป็นว่าผมเอามาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดทานหมดเลย ฮ่าๆ รับรองว่าถ้าได้ลองทานแล้วต้องติดใจแน่นอนครับ หลังจากนั้นผมก็ได้มาทานอีก 2-3 ครั้ง ความประทับใจก็แตกต่างกันไป ไม่รู้ว่าทางร้านเป็นอะไรเพราะเหมือนบางวันไปทานก็อร่อยปลาสด บางวันไปทานก็ไม่อร่อยซะงั้น สำหรับวันนี้ผมยังคงเน้นไปทานซาชิมิจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดเหมือนเดิม ฮ่าๆ วันนี้คุณภาพของปลาดิบอร่อยมากครับ เมนูอื่นๆก็ถือว่ามีทั้งอร่อยและเฉยๆ แต่โดยรวมแล้ววันนี้ผมว่าคุณภาพดีครับ เพื่อนผมที่ไปทานด้วยกันจากที่ไม่เคยทานปลาดิบจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้เพื่อนลองแล้วปรากฏว่าติดใจไปเลยครับ ราคาของบุฟเฟต์ที่นี่ผมถือว่าไม่แพงมาก อาหารมีให้ทานได้หลากหลาย ร้านนี้เลยเป็นอีกร้านที่อยากแนะนำครับ [การเดินทาง] ร้านนี้ตั้งอยู่ใจกลางสยามเลยครับ อยู่ตรงทางลงรถไฟฟ้า BTS สยามฝั่งด้านอังรีดูนังพอดี ดังนั้นวิธีการเดินทางที่สะดวกที่สุดคงต้องยกให้รถไฟฟ้าครับ เพียงแค่ลงมาจากรถไฟฟ้าแล้วจะเจอกับร้านอยู่ทางซ้ายมือเลยครับ [บรรยากาศ/การบริการ] ร้านนี้มี 3 ชั้นครับ เป็นร้านสองห้อง บรรยากาศร้านโดยรวมก็ถือว่าน่านั่ง โดยเฉพาะวิวติดหน้าต่าง สามารถนั่งส่องคนลงจากรถไฟฟ้าได้เลย ฮ่าๆ ลูกค้าที่มาทานในร้านช่วงเย็นๆค่ำๆน่าจะเยอะเป็นปกติทุกวันครับ วันที่ผมไปทานมีคนเดินเข้าร้านตลอดเวลา ผมใช้เวลารอคิวอยู่ประมาณ 20 นาทีได้ครับ พนักงานด้านล่างที่เป็นคนจัดคิวดูงงกับการทำงานมาก เพราะแทนที่ลูกค้าเดินเข้ามาจะให้จดชื่อไว้เลยว่ากี่ที่ชื่ออะไร แต่กลับบอกให้นั่งรอ แล้วพอมีคนเข้ามาเยอะๆถึงจะเริ่มถามชื่อ (ไม่ไหว?) สุดท้ายคิวก็เลยมั่วไปมั่วมา สำหรับพนักงานบริการเสิร์ฟอาหารวันนี้ทำได้โอเคครับ รับออเดอร์และเสิร์ฟได้ครบแต่อาจจะช้าไปสักหน่อยเท่านั้นเองครับ [รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า] ร้านนี้เป็นบุฟเฟต์เท่านั้นครับ ไลน์อาหารมีให้เลือกค่อนข้างหลากหลายทั้งซาชิมิ ซูชิ ของทอด ข้าวแกงกะหรี่ ข้าวหน้าหมูทอด ราเมง รวมถึงอาหารไทยและ international ที่ทางร้านใส่เพิ่มเข้ามาค่อนข้างเยอะเลยครับ อาหารทั้งหมดนี้สั่งได้ไม่อั้นตลอด 1.45 ชั่วโมงครับ สิ่งที่เด็ดที่สุดของร้านนี้คงต้องยกให้กับน้ำจิ้มซีฟู้ดครับที่ทางร้านปรุงออกมาได้แซ่บสะใจมาก ใครที่ชอบทานยำปลาแซลมอนแบบไทย มาทานร้านนี้สั่งซาชิมิแล้วเอาน้ำจิ้มซีฟู้ดราด แซ่บอร่อยสุดยอดไปเลยครับ วันนี้ผมเลยไม่ค่อยได้สั่งเมนูหลากหลายเท่าไรเพราะมัวแต่ติดใจกับปลาดิบราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดครับ ฮ่าๆ ปลาดิบรวม - ปลาดิบรวมของทางร้านประกอบด้วย ปลาแซลมอน ทูน่า ซาบะดอง ปลาหมึกยักษ์ ปูอัด อย่างละ 5 ชิ้นครับ ที่ผมชอบมากๆเป็นปลาแซลมอนและซาบองดองครับ ปลาแซลมอนหวานสด ซาบะดองก็อร่อยมาก ผมทานปลาสองชนิดนี้กับน้ำจิ้มซีฟู้ดไปเกือบ 10 จานได้ แค่นี้ก็คุ้มแล้วครับ ฮ่าๆ ซูชิปลาไหลย่าง - ปลาไหลชิ้นเล็ก และยังไม่ค่อยอร่อยเท่าไรครับ น้ำราดก็ยังไม่หวานและไม่เข้มข้นมากเท่าไรครับ กุ้งเทมปุระ - ทางร้านทอดเทมปุระได้กรอบอร่อยมากครับ เนื้อกุ้งแน่นๆแม้ว่าจะตัวไม่ใหญ่มาก เมนูนี้ก็สั่งเบิ้ลไปหลายรอบเหมือนกันครับ ปลาไข่ทอด - ปลาไข่ทอดของทางร้านมันไม่ร้อนซะแล้วตอนที่นำมาเสิร์ฟ ความอร่อยเลยหายไปเกือบครึ่งเลยครับ ปลาไข่ตัวใหญ่ ไข่เยอะและแน่น แค่ร้อนและกรอบกว่านี้หน่อยจะดีกว่านี้มากครับ ปลาแซลมอนย่างราดซอสเทอริยากิ - เมนูนี้อร่อยมากครับขัดกับหน้าตาที่ดูไม่ค่อยน่าทานเท่าไร แซลมอนส่วนท้องติดมันค่อนข้างเยอะ ซอสเทอริยากิก็ข้นและหวานอร่อยมากครับ ไก่คาราเกะ - เมนูนี้เสิร์ฟมาพร้อมกับมะนาวครึ่งลูกให้บีบทาน ไก่คาราเกะชิ้นหนาและใหญ่ บีบมะนาวทานแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มไก่ทอด อร่อยมากครับ เสียอย่างเดียวตรงที่ทางร้านเสิร์ฟมาตอนที่ไม่ร้อนอีกแล้วครับ ยำปลาแซลมอน - เมนูนี้แนะนำเลยครับ อร่อยมาก เป็นแซลมอนซาชิมิ เสิร์ฟมาบนสลัดผัก ราดมาด้วยน้ำยำและไข่กุ้งครับ น้ำยำแซ่บมากที่สุดในสามโลก อร่อยสุดๆ เมนูนี้สั่งมากว่า 10 รอบได้เลยครับ ฮ่าๆ ราคาบุฟเฟต์ต่อหัวของทางร้านตกอยู่ที่ 430 บาท net ครับ ถ้ามีบัตรนักเรียน นักศึกษาจะได้ส่วนลด 10% ผมเลยมานิดหน่อย(!?) วันนี้เลยต้องจ่ายเต็มครับ ฮ่าๆ อาหารร้านนี้ที่บอกไปว่าขึ้นอยู่กับดวงเรามาทานวันที่ปลาสดและเชฟทำอร่อยไหมเพราะมาทานแต่ละครั้งได้ความประทับใจมากน้อยต่างกันไปครับ สำหรับวันนี้โดยรวมแล้วผมค่อนข้างชอบครับ