ครัวน้องเบสท์ (Krua Nong Best) บางแสน

ตระเวนหาร้านกินในบางแสนครับ เลยลองเซิร์สหาดูใน App wongnai เนี้ยแหล่ะ เห็นร้านนี้อยู่ใกล้ๆ หลังห้่างแหลมทองบางแสน มีเพื่อนๆมารีวิวไว้ก่อนหน้าว่าอร่อย ผมจึงไม่รีรอที่จะลองเปิบดูสักที ภายในร้านตกแต่งดูเรียบง่ายสไตส์วัยรุ่นนิดๆ บ้านๆแนวกิจการทำกันเองภายในครอบครัว และเท่าที่มองดูกลุ่มลูกค้าเป็นนักศึกษา กลุ่มคนทำงานออฟฟิต คนที่มาที่นี่ครั้งแรกอย่างผม ออกอาการงงๆเล็กน้อย เพราะนั่งอยู่เกือบ5นาที ไม่มีใครเดินมาถามว่าเอาอะไร ผมจึึงสงเกตุโต๊ะข้างๆเอาว่า อ๋ออ..ที่แท้ร้านนี้อาจจะเป็นแนวบริการตนเอง 555+ คือ คุณลูกค้าต้องเดินไปหยิบเมนูอาหารเขียนลงบนกระดาษส่งให้พนักงานเอง (งืมๆ ไม่รู้ว่าใช่หรือเปล่า แต่ผมทำตามโต๊ะข้างๆ) เดินไปตักน้ำแข็งเอง ส่วนรายการอาหารเมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารจานเดียว เมนูตามสั่ง เป็นกับข้าว ผมเลือกสั่งมาลอง3อย่าง จานแรกเป็นปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม จานนี้อร่อยเป็นไปตามมาตรฐาน จานที่2 ต้มจืดผักกาดดองหมูสับ จานนี้หน้าตาแปลกๆ ให้หมูสับซะเยอะเบยลอยเต็มชาม ปริมาณคุ้มค่าคุ้มราคา ซึ่งเป็นเรื่องที่ดี แต่จุดอ่อนก็คือ ถ้าคุณใส่มันมากไปน้ำต้มจืดมันจะขุ่นมาก ดูหน้าตาแปลกๆไปในทันทีนะครับ ส่วนรสชาติ เค็มไปนิด อาจเป็นเพราะผักกาดดองด้วยมั๊งนะ แต่พอกินกับข้าวสวยก็พอดี ถือว่าผ่าน แต่หน้าตาต้องปรับปรุง เหอๆ จานที่3 ผมสั่งปลาทูทอดราดน้ำปลา แต่รัานแจ้งว่าหมด ผมจึึงเปลี่ยนเป็น ไข่คอนโด เมนูพิเศษตาม app เป็นไข่เจียวทรง4เหลี่ยมสูงประมาณ3นิ้ว รสชาติ เค็มไปนิด แปลกในรูปทรง ส่วนรสชาติธรรมดา หลังจากกินเสร็จชายหนุ่มรูปงามเดินมาเก็บตัง ผมถามเขาว่าเมนูไข่คอนโดใช้ไข่กี่ฟอง เขาว่าใช้ประมาณ5-6ฟอง แล้วถามย้อนผมว่า รู้จักไข่คอนโดได้ไงเพราะไม่มีในเมนู ผมว่าผมดูwebเอาเขาว่าแปลกจึงมาลอง เขาถามผมว่าใช่ app wongnai ใช่ไหม ผมตอบว่าใช่ เขาตอบว่าเขาเป็นคงลงเอง เพื่อประชาสัมพันธ์ร้าน เพราะร้านเขาอยู่ในซอยลึก อยากให้มาลองกินกัน จึงคิดเมนูแปลกๆนี้ขึ้น ผมกับเขาคุยกันเล็กน้อย ก่อนลากลับ ในบทสนทนาเขาถามผมว่าไข่คอนโดพอจะเป็นจุดขายได้ไหม ผมตอบเขาอย่างเลี่ยงๆไป จริงๆแล้วผมอยากจะบอกกับเขาว่าเมนูไข่คอนโด แปลกเพียงรูปทรงเท่านั้น รสชาติยังธรรมดามาก จุดอ่อนของอาหารจานนี้ ผมว่ามันน่าจะเป็นความเลี่ยน คือถ้าใช้ไข่ไก่5ฟองเพียวๆมีซอสพริกอย่างเดียว มันจะได้แปลกแค่รูปทรง แต่รสชาติไม่ได้แปลกเท่าไร แต่นั้นไม่ใช่ประเด็น ประเด็นคือว่า ไข่เพียวๆ5ฟองก่อเป็นชั้น เวลากินมันค่อนข้างเลี่ยน ความคิดเห็นส่วนตัวนะ ผมว่าควรจะมีไส้ใส่สักหน่อย และผักเป็นตัวเลือกที่ดี คือ อาจจะใส่ผัก ประเภทมะเขือเทศ หรือหัวหอม ต้นหอม หรือใส่หมูสับ ลงไปบ้าง หรืออาจจะทำเป็นซอสราด หรืออาจจะมีผักเคียงบ้าง จะช่วยได้ครับ ประเด็นนี้ผมไม่ได้พูดกับชายหนุ่มท่านนั้น เพราะเกรงว่า อาจจะไม่ถูกสูตรเขาก็ได้ จึงแนะนำผ่านช่องทางนี้แทน เนื่องจากผมรู้ว่าเขาอาจรอผมมาเม้นท์ร้านเขาอยู่ 5555+ ว่่าประทับใจมากน้อยเพียงใด อิๆ เอาเป็นว่า ถ้าตามมาตรฐานลิ้นผม ผมให้2ดาวนะ แต่บรรยากาศ ความเป็นกันเอง การใส่ใจลูกค้า ราคาไม่แพง และความมุ่งมั่นตั้งใจ ผมบวกให้อีกหนึ่งดาว สำหรับการตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าประเภทนักศึกษา คนทำงานออฟฟิต ผมถือว่าผ่าน แต่ด้านของความหลากหลายในเมนู และความโดดเด่นในเมนูจำเพาะ ผมคิดว่ายังคงต้องค้นหาต่อ ขอเอาใจช่วยแล้วกันนะครับ