BAAN DELIA กรุงเทพมหานคร

💚🧡💙❤🥰 #WesternSPL อาหาร Mexican อร่อยล้ำ ดีงามค่า! มื้อนี้มาลองชิมอาหาร Mexican ที่ร้าน Delia ของเชฟ Gaby Espinosa ค่า🥰 ร้านอยู่ในโครงการ @baantrok บ้านตรอกถั่วงอก สามารถจอดรถได้ที่อาคารจอดรถหมอมี เดินประมาณ 250 เมตรค่ะ😊 เชฟเคยเป็น Head Chef อยู่ที่ร้าน Ms. Maria and Mr. Singh ของเชฟ Gaggan ด้วยนะคะ👩🏻‍🍳 อาหาร Mexican ที่นี่ บอกเลยว่าอร่อยล้ำ ไม่ธรรมดาค่ะ แต่ละจานมีดีเทลต่างๆ ที่แสดงให้เห็นถึงความปราณีตและใส่ใจ😍 นำเสนออกมาได้อย่างสวยงาม และที่สำคัญ อร่อยมากค่ะ แป้ง Tortilla ของที่ร้านเป็นแบบ Homemade ทำจากข้าวโพดที่เชฟคัดสรรค์มาอย่างดี🌽 นอกจากนี้เชฟยังให้ความสำคัญกับ Comal ด้วยนะคะ เป็นกระทะเหล็กแบนเรียบ ใช้ในการประกอบอาหารเม็กซิกัน🥘 โดยครอบครัวชาวเม็กซิกันจะส่งต่อกระทะ Comal จากรุ่นสู่รุ่น เรียกได้ว่าเป็นมรดกที่มี Sentimental Value เต็มไปด้วยรสชาติและเรื่องราวที่น่าจดจำค่ะ🥰 🦐Aguachile ฿320 กุ้งสดคลุกซอส XO และกรานิต้าเสาวรส ทานกับแป้ง Tostada Chips 🍄Tostada ฿220 แป้ง Tortilla แบบกรอบ ทาครีมดอกกะหล่ำย่าง ทอปปิ้งเห็ดนางรมย่างซอส ดอกกะหล่ำดอง และน้ำมันพริก Salsa Macha 🐷Taco De Pastor Con Queso ฿240 ทาโก้คอหมูย่างถ่าน ห่อด้วย Grilled Cheese นาบกระทะแผ่นโต ทานกับซอส Salsa Roha และสับปะรด 🌽Esquites ฿180 ซุปข้าวโพดคั่ว ใส่ครีม Feta Cheese Mayo และใบ Epazote 🍅Ensalada De Tomate ฿320 สลัดมะเขือเทศเชียงใหม่ ใส่กระเจี๊ยบเขียว มะรุ่ง และข่าอ่อน ราดน้ำสลัด Pasilla-Chili Dashi 🥩Carne Asada ฿1,300 สเต็กเนื้อ Hanger Wagyu ย่างถ่าน ใส่ซอสอโวคาโดพริกหยวก และยำตะลิงปลิง เสิร์ฟกับแป้ง Tortilla 👅Lengua En Adobo ฿780 ลิ้นวัวย่างชิ้นโต บั้งลายเล็กน้อย และแก่นตะวันทอด เสิร์ฟพร้อม Pasilla Adobo Paste ถั่วแดง และใบมะขามอ่อน ทานคู่กับแป้ง Tortilla 🍰Tamal De Pina Y Umeshu ฿300 เค้กข้าวโพด ใส่สับปะรส วนิลา และ Umeshu ทานกับไอศครีมเสาวรส และ Cajeta Caramel 🍮Flan De Chocolate ฿300 พุดดิ้งชอกโกแลตฟัดจ์ ใช้ 70% Madong Chocolate เสิร์ฟพร้อมกับ Roasted Cacao Cream, Cacap Nibs, Shoyu Caramel 🥛Horchata ฿120 น้ำนมข้าว ใส่ซินนามอน และกานพลู 🥃Delia Paloma ฿450 ค็อกเทลทับทิมกระเจี๊ยบใส่ Mezcal, Spanish Pomegranate, Rice Vinegar, Lime, Roselle Powder . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .