รีวิว ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)

เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
อร่อยบ้านๆ ห้ามพลาด

กิน-เที่ยวบ้านๆ สไตล์ระยองฮิ ณ ถนน ยมจินดา กับเบลล่าพากิน ตอนที่ 2 ณ ถนน ยมจินดา ฝั่งตรงข้ามร้านราย็อง จะมี ถนน ศรีสมุทรโภค หน้าถนนจะมีป้ายชัดเจน ของ "บ้านเจ้าเมืองต้นตระกูล ยมจินดา " หากเดินเข้าไปในซอยเล็กๆ  จะสังเกตุเห็นหน้าบ้านโบราณ มีป้ายประวัติ " บ้านยมจินดา " ที่สร้างตั้งแต่ ปี พ.ศ.2475  "บ้านยมจินดา" เป็นที่ตั้งของ "ครัวครูหมู" เป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้าน รสจัดถึงเครื่อง. จากการสอบถาม ครูหมูเจ้าของร้าน อดีตเคยเป็น อาจารย์สอน คหกรรม ซึ่งครูหมูเป็นคนมีรสมือ ชาวบ้านต่างพูดถึงรสมือครูหมู จึงเป็นที่มาของการเปิดร้านอาหารพื้นบ้านนี้ สิ่งที่เบลล่าชอบของร้านครัวครูหมู นอกจากอาหารพื้นบ้านที่ถูกปาก คือ กลิ่นอายของความบ้านๆ เครื่องเรือน ของใช้ เฟอร์นิเจอร์โบราณ ของสะสม และของตกแต่งต่างๆ มีประวัติ รายละเอียด ความใส่ใจของเจ้าของบ้าน ทำให้เบลล่าย้อนรำลึกถึงอดีต ในสมัยยังเด็ก สิ่งของเหล่านี้คือ สิ่งที่คุ้นตาและเห็นรอบๆตัว ตอนนี้กลับกลายเป็นของเก่าโบราณ เปลี่ยนแปลงตามกาลเวลาและยุคสมัย เพราะยิ่งอายุมากขึ้น ยิ่งรู้สึกว่าความทรงจำสมัยเก่าตอนเด็ก ตอนที่เห็นเฟอร์นิเจอร์ของต่างๆเหล่านี้มีค่า  สมัยนั้นเบลล่ายังฟังเพลงจากวิทยุทรานซิสเตอร์ ปีนต้นตะขบ เก็บลูกตะขบสุกเหลืองหอมหวานริมคลอง เก็บลูกหม่อนจากต้นหลังบ้าน เก็บไข่เป็ด-ไข่ไก่จากเล้า มันเป็นความทรงจำที่มีค่ามากมาย  อาหารมื้อค่ำนี้เบลล่าประทับใจมากๆอีกร้านนึง มาดูเมนูที่เบลล่าทานกันค่ะ ป้ายบอกทางเข้าร้าน ครัวครูหมู ณ บ้านต้นตระกูลยมจินดา  "แกงระยอง" เป็นแกงผัดแห้งรสจัด มีรสเผ็ดร้อนแรงสมุนไพร คล้ายแกงป่า จุดเด่นคือมีความหอมของดอกผักชีไร่ มีความหวานของแขนงสัปประรด ที่ช่วยตัดเผ็ดพริกแกงและช่วยเพิ่มรสสัมผัสความกรุบกรอบ เบลล่าสั่งเป็นแกงระยองทะเล (สามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ) "ต้มโจ" ชื่อฟังแล้วอาจจะแปลกนิด แต่ที่แท้คืออาหารบ้านๆ จานนี้คือ ต้มยำผักกาดดอง นี่เองค่ะ รสบ้านๆกลมกล่อมทานง่าย รสผักกาดดองที่คุ้นเคย ที่มีติดบ้านเสมอ เอามาต้มใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ เติมพริกน้ำปลา มะนาว ปรุงรสให้พอดี โรยคื่นช่าย แค่นี้ก็ได้ "ต้มโจร้อนๆ" ทานแล้วอุ่นสบายท้อง "ถุงทอง" อาหารโบราณที่ทำได้ง่ายๆทานกันในบ้าน แค่แป้งเกี้ยวมาห่อหมูสับหมักปรุงรส และมัดด้วยเส้นหมี่ แค่นี้ก็ได้ ของทานเล่นโบราณมาทานกันในบ้าน "ข้าวผัดหมู" ข้าวผัดบ้านครูหมูผัดมาได้ร่วน มีกลิ่นหอมกะทะ ไม่คาวกลิ่นน้ำปลาเพราะผัดได้ถึงไฟระอุทั่ว รสมือดีจริงๆ ข้าวหอมมะลินุ่มลิ้น ไม่สากปากทานได้สบายแม้แต่เด็กหรือผู้มีอายุ "ไข่ตุ๋นหมูสับ" อาหารบ้านๆที่มีคุณค่าอร่อย ทานง่าย เด็ก คนป่วย คนชรา ต่างชอบ. ครัวครูหมูตุ๋นไข่ได้นุ่ม เนียน เครื่องเยอะ รสกลมกล่อม เนื้อไข่ตุ๋นชุ่มน้ำซุป รสเข้มข้น ทานลื่นคอ เป็นไข่ตุ๋นแบบบ้านๆ ไม่ได้เป็นแบบญี่ปุ่น(Chawamushi) เบลล์ชอบนะคะ ได้ความรู้สึกเหมือนทานในบ้านสมัยอาม่า อาอี้ทำให้ทาน "หมูทอดกระเทียมพริกไทย" หมูหมักมาได้นุ่ม ทิดกระเทียมพริกไทยหอมๆ ทำได้รสกลมกล่อม หอมกะทะ ถึงเป็นอาหารทานง่ายๆตามบ้านแต่ก็อร่อยถูกใจ ถึงเป็นอาหารของครัวครูหมู โต้ะมำจากจักรเย็บผ้าสมัยเก่า ร้านนี้เก็บรายละเอียดทุก detailจริงๆ  


0 Like0 Comment
Share
เรียงตาม : /
เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
อร่อยฟินแบบบ้านๆ

กิน-เที่ยวบ้านๆ สไตล์ระยองฮิ ณ ถนน ยมจินดา กับเบลล่าพากิน ตอนที่ 2 ณ ถนน ยมจินดา ฝั่งตรงข้ามร้านราย็อง จะมี ถนน ศรีสมุทรโภค หน้าถนนจะมีป้ายชัดเจน ของ "บ้านเจ้าเมืองต้นตระกูล ยมจินดา " หากเดินเข้าไปในซอยเล็กๆ  จะสังเกตุเห็นหน้าบ้านโบราณ มีป้ายประวัติ " บ้านยมจินดา " ที่สร้างตั้งแต่ ปี พ.ศ.2475  "บ้านยมจินดา" เป็นที่ตั้งของ "ครัวครูหมู" เป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้าน รสจัดถึงเครื่อง. จากการสอบถาม ...

อ่านต่อ »
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)

0 Like0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว

อร่อยบ้านๆ ห้ามพลาด

อ่านต่อ »
1 check-in
Quality Review
ชิมอาหารพื้นบ้านระยอง... ฮิ!!
เมนูเด็ด:ผัดวุ้นเส้นสูตรโบราณ, แกงระยอง

อ่านเจอว่าร้านนี้ขายอาหารพื้นบ้าน สูตรโบราณ จึงน่าสนใจเป็นพิเศษ ลองดูจากแผนที่แล้ว งง!! ไปไม่ถูกอะ โทรไปถามจากทางร้าน ก็พอช่วยได้ แต่พอขับรถมาจริงๆก็หาไม่เจออยู่ดี 555 ต้องโทรกลับไปถามอีกครั้ง ถึงได้เจอร้าน ที่ผมพอจะอธิบายทางได้ก็ ขับมาถึง รพ.ระยอง แล้วไปกลับรถ มาเลี้ยวเข้าซอยข้าง ธ.ธนชาต ที่อยู่ตรงข้ามกับโรงพยาบาล เจอสามแยกแล้วเลี้ยวซ้าย เจอศาลเจ้าแล้วเลี้ยวขวา ขับตรงเข้าไปจนสุด จนถึงคลองเลย...

อ่านต่อ »
สังเกตุป้ายนี้ปากซอยนะครับ
ร้านดัดแปลงจากบ้านเก่าโบราณ
ของสะสมเจ้าของบ้าน

35 Likes4 Comments
Share
1 check-in
Quality Review
รเป็นทั้งร้านอาหารและที่รวมของอดีต
เมนูเด็ด:ไข่ตุ๋นโบราณ, ผัดวุ้นเส้นโบราณ, แกงระยอง, ต้มโจ

ชอบร้านนี้นะพอเดินเข้าซอยมาก็สามารถสัมผัสได้กับกลิ่นไอของวันวานในสมัยที่ต้องเรียกว่าไม่ต่ำกว่า 70 ปีหรือคงมากกว่านั้นแน่นอนเมื่อเริ่มเห็นป้ายบอกทางจากปางซอย พเดินเข้ามาที่ตัวบ้านที่เป็นทั้งที่รวมของไเก่าต่างๆในอดีตและส่วนของร้านอาหาร เราตรงดิ่งเลือกที่นั่งแล้วสั่งอาหารกันเลยเพราะท้องเริ่มหิวมาก สั่งไป 4 อย่างมี แกงระยอง ต้มโจ ผัดวุ้นเส้นโบราณ และไข่ตุ๋น อาหารจานไม่ใหญ่นักโดยใส่ในจานและชามแบบที่...

อ่านต่อ »
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)

2 Likes0 Comment
Share
1 check-in
มากินบรรยากาศของบ้านเจ้าเมืองเก่า..เอ่อ..เกร็งอ่ะค่ะ
เมนูเด็ด:แกงระยอง

เพื่อนที่ระยองพามาชิมร้านนี้ ทางเข้าค่อนข้างลึกลับสำหรับคนต่างถิ่นเพราะอยู่ในซอยแต่ร้านบรรยากาศดี ติดริมแม่น้ำ โดยใช้บ้านเก่ามาจัดโซนเป็นที่นั่งทานอาหาร การแต่งร้านก็ใช้ของเก่าที่ทางเจ้าของสะสมไว้ เมนูมีอาหารไม่มาก คงเป็นเพราะต้องการขายความเป็นเอกลักษณ์และรสชาติของเก่าของที่นี่ แน่นอนว่าต้องสั่งอาหารแนะนำซึ่งก็คือ แกงระยอง-จานนี้อร่อย เผ็ดสะใจชอบจริงๆเป็นแกงที่ใช้แขนงสับปะรดผัดพริกแกงกับไก่(หรื...

อ่านต่อ »
10 Likes0 Comment
Share
9 พ.ค. 2017
photo
Quality Review
รสชาติถูกปาก สบายๆเหมือนทานข้าวที่บ้าน

มีโอกาสมาระยองเป็นครั้งที่ 2เลยมาลอง ร้านติดริมน้ำ บรรยากาศเหมือนทานข้าวบ้านสบายๆค่ะ แต่อาหารอาจช้านิดนึง แต่โดยรวมชอบค่ะ ถุงทอง- แป้งเกี๊ยวหอหมูสับ รูปร่างน่ารักทานพอดีคำ รสชาติใช่ได้ค่ะ ทานเพลินๆ แกงระยอง- แนะนำว่าควรลอง เป็นแกงเผ็ดหมูใส่แขนงสัปปะรด รสชาติเผ็ดแต่กลมกล่อม ยำ3เกลอ- ยำหมู หมึก กุ้ง ของสด รสชาติแซ่บ มีผักกากขาวสดใส่มาด้วย รสชาติหวานกรอบเข้ากันได้ดี ไข่เจียวกระเทียมดอง- ทานกับ...

อ่านต่อ »
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)

0 Like0 Comment
Share
17 ก.ค. 2014
photo
Quality Review
อาหารพื้นเมืองในราคาถูก!!!!
เมนูเด็ด:ผัดวุ้นเส้นโบราณ, แกงระยอง

เป็นร้านที่แนะนำสำหรับท่านที่อยากทานอาหารพื้นเมืองของระยอง แม้ทางมาจะต้องซอกแซกนิดนึง แต่ถ้ามาที่ร้านเราจะกลับไปนึกถึงสมัยเด็กๆๆ เพราะภายในร้านมีของเก่าสะสมไว้เพียบ ทั้งแพ็คลิ้ง Walkman เครื่องเสียง ฯลฯ เพลินดี!!! เมนูอาหารเป็นแบบอาหารพื้นบ้าน ซึ่งเหมือนแม่ทำให้กิน อร่อยใช้ได้ โดยเฉพาะแกงระยอง และผัดวุ้นเส้นโบราณ รสชาติอาหารจัดจ้านดี จานไม่ใหญ่มาก ทำให้สั่งได้หลากหลายดี ที่สำคัญราคาถูกมาก สั่ง...

อ่านต่อ »
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)
ครูหมู(ร้านต้นตระกูลยมจินดา)

3 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

แบงค์ ผัดไทยระยอง
แบงค์ ผัดไทยระยอง
ลิ้มลองเมนูเด็ดผัดไทยปลาอินทรีย์ ข้าวแห้งปู พร้อมอาหารอื่นๆอีกมากมาย • [Ad]
บ้านระเบียงไม้
บ้านระเบียงไม้
อาหารทะเลบรรยากาศดี รสชาติแบบฉบับพื้นบ้าน@บ้านเพ • [Ad]
ข้าวต้มนายดล
ข้าวต้มนายดล
V1 Kitchen
V1 Kitchen
แบงค์ ผัดไทยระยอง
แบงค์ ผัดไทยระยอง
โมชา
โมชา
Bank's Japanese Restaurant
Bank's Japanese Restaurant