รีวิว Canvas
ร้านอาหารอินโนเวทีฟ รสชาติใช้ได้สำหรับมิชลิน 1 ดาว
ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining เราจะทยอยลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง (กำลังไล่อัปเดตทุกวัน กดไลค์ไว้ได้เลยครับ) Canvas - แคนวาส 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน Canvas ร้านอาหารติดดาวน้องใหม่ โดยเชฟ Riley Sanders นำเสนออาหารแนว Innovative โดยใช้วัตถุดิบที่มีความจำเพาะมากกับประเทศไทย บางอย่างแม้กระทั่งเราคนไทยอาจจะยังไม่เคยทานเลยด้วยซ้ำ เช่น ขากบ ไข่มดแดงและแม่เป้ง เนื้อวัวบุรีรัมย์ เห็ดเผาะ โปร่งฟ้า เป็นต้น นำมาผสมผสานกับเทคนิคการปรุงอาหารแบบยูโรเปียน แต่ยังคงรสชาติและเอกลักษณ์ของวัตถุดิบต่างๆของไทยไว้ได้อย่างดีเยี่ยม จนเกิดเป็นอาหารแนวใหม่ที่ทางร้านตั้งชื่อว่า Comtemporary Bangkok หรืออาหารกรุงเทพฯร่วมสมัย ซึ่งหาทานได้ที่ร้านนี้เท่านั้น ทางด้านรสชาติถือว่าสอบผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน ส่วนความคิดสร้างสรรค์ต้องเอาไปเต็มสิบ เพราะเมนูบางอย่างที่ดูแปลก กลับออกมามีรสชาติดี อร่อยกว่าที่คิด เช่น ปลาอินทรีย์ ไข่มดแดง แม่เป้งทอด และใบกะเพรา เป็นต้น อาหารทุกจานมีความซับซ้อนสูงมาก แต่ละคอร์สที่เสิร์ฟมีองค์ประกอบนับสิบอย่าง แต่ละอย่างปรุงแตกต่างกันออกไป จัดเป็นการยยกระดับอาหารไทยได้อย่างน่าทึ่ง และแสดงออกถึงฝีมือขั้นสุดยอดของเชฟจาก Texus คนนี้เลยเลยทีเดียว Canvas 9 Course Tasting Menu (2900++/p) - Snacks tomme de chiang rai, swamp algae, som jeed wagyu, seaweed, green apricot, bamboo wild pepper leaf, prawn, coconut - Blue swimmer crab jinda chili, avocado, som saa - Toasted rice bread brown butter, salted egg, yellow chili - King mackerel ant egg, cucumber, soy, dill - Frog Sticky rice, holy basil, finger root - Pork knuckle winter melon, pickles - Duck breast strawberry, leek, sesame - Thai wagyu Thai truffle, Chinese kale - Gooseberry wild stingless bee honey - Pumpkin pineapple, palm sugar - Petit Four อาหารอร่อย มีเอกลักษณ์และความคิดสร้างสรรค์ ราคามาตรฐานสำหรับร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน
ตัวกรอง
เรียงตาม
Canvas นิทรรศการอาร์ตกินได้ สีสันที่มาพร้อมรสชาติหลากหลาย
เชื่อว่าก่อนนี้หลายคนน่าจะได้มาลองกินคอร์สอาหารของเชฟ Riley Sanders ร้านอาหาร Canvas ร้านอาหารรางวัล 1 ดาว ที่นำภาพวาดบนแคนวาสของตัวเองมาตีความออกมาเป็นอาหารมาแล้วเมื่อหลายเดือนก่อน ล่าสุดร่วมกับทีมเชฟจัดคอร์สใหม่ คล้ายการแสดงนิทรรศการอาร์ตของทีมแคนวาสอีกครั้ง แต่คราวนี้ชวนศิลปินนักปั้นเซรามิคมาออกแบบจานชามใหม่ยกชุดให้เข้ากับงานเพ้นท์ติงของเขา . มื้อนี้เราเลยเหมือนได้ดูภาพวาดบนผืนผ้าใบของเชฟไ...อ่านต่อ
นี่อาหารหรือศิลปะ 😍
Canvas อาหารร้านนี้ยังกับงานศิลปะเลย คือดูหน้าตาอาหารแล้วถึงกับเดารสชาติอาหารไม่ออก ร้านนี้จะได้ 🌟 Michelin โดยเชฟ Riley Sanders และวัตถุดิบทั้งหมดที่เชฟใช้ จะเป็นวัตถุดิบไทยทั้งหมด ส่วนตัวรสชาติอาหารเค้าอร่อยเลยนะ ล้ำๆหน่อย แต่บางจานก็มีความหนักของซอสมากเกินไป ทำให้ครบรสชาติของวัตถุดิบ เช่นตัวเนื้อ 💰 Price : 4500 📍 Location : ทองหล่อ 📞 099 614 1158 เมนูแนะนำ 🐑Lamb แกะเค้าทำมานุ่ม หอม อร่...อ่านต่อ
ร้าน finedining เด็ดๆ ย่านสุขุมวิท
Michelin 1-🌟 : Canvas นำทัพโดยเชฟ Riley Sanders Present อาหารโดยใช้วัตถุดิบในไทยเป็นหลัก ส่วนตัวจะชอบร้านที่ใช้วัตถุดิบในไทย เพราะเป็นการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น ให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล อาหารเชฟพรีเซ้นในแนวศิลปะ แต่งสีและลวดลาย ซึ่งแต่ mood&tone นั้นจะสะท้อนรสชาติที่แตกต่างกัน ความมหัศจรรย์อยู่ที่การผสมผสานองค์ประกอบหลายๆอย่างเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว แล้วจานนึงเชฟมีซอสหลายแบบ การกินผ...อ่านต่อ
Fine dining with One Michelin Star
เพิ่งได้ลองทาน Fine dining ของทางร้าน เป็นอาหารไทย ที่มีสตอรี่ 18 เมนู ไปทั่วประเทศไทยเลยค่ะ รสชาติอร่อย ทานง่าย แต่บางเมนู เป็นความรู้สึกส่วนตัวนะคะที่ไม่ค่อยชอบ เช่นผักล้วน รู้สึกเหม็นเขียว แต่นอกนั้นอร่อยค่ะ ไม่ว่าจะเนื้อแกะ นกพิราบ ไม่มีกลิ่นคาวใดๆเลย ทานง่าย เนื้อนุ่ม ของหวาน ก็อร่อย แปลกดีค่ะ เปิดประสบการณ์มากๆๆดูเพิ่มเติม
Fining dining ระดับ 1 ดาวมิชลิน : ปลื้มปริ่มในความเป็นไทยที่ใส่ใจทุกอณูบนเมนูอร่อยเริ่ด ควรคู่แก่ดาวมากๆค่ะ
ป ชวนชิม : Canvas - มิชลิน 1 ดาว กับอาหารเลอค่า ตื่นตาตื่นใจ ใน concept "Contemporary Bangkok Cuisine" เมื่อของไทยๆก้าวไกลไปอินเตอร์ ! เก็บดาวกันต่อค่ะคุณๆ คราวนี้โผล่มาถึงทองหล่อ กับร้านมิชลิน 1 ดาว ที่ประกาศจุดขายคือการยกระดับวัตถุดิบพื้นบ้านของไทย ไปเป็นจานเด่นระดับโลก มาดูกันค่า อาหาร - เลือกเป็น 9-course tating menu (3600 บาท) จริงๆเขามี 6-course ด้วย (2990 บาท) welcome drink - ชา แม่ฮ่อง...อ่านต่อ
ออกจาก Comfort Zone คืองานของเรา
ขอสวัสดีเพื่อนๆชาววงในกันอีกครั้งกับผม Pednoii AhHa วันนี้ผมได้รับโอกาสไปงาน Wongnai Testing อีกครั้งกับร้าน “Canvas” ร้านอาหารสไตล์ Contemporary Bangkok Cuisine เป็นร้านอาหารที่นำเสนอวัตถุดิบจากกรุงเทพรวมทั้งของไทย มาผสมผสานสร้างสรรค์อาหารด้วยเทคนิคการทำอาหารแบบสมัยใหม่ ให้กลายเป็นศิลปะอาหารในแนวร่วมสมัยที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งรังสรรค์โดยเชฟ Riley Sanders จาก Texas การันตีความอร่อยจากประสบการณ์ร่...อ่านต่อ
