- หน้าแรก
/
- รีวิว วุฒิกอครัวจีนแคะ ฮากกาเบตง
รีวิว วุฒิกอครัวจีนแคะ ฮากกาเบตง
รีวิวร้าน วุฒิกอ ครัวจีนแคะ รสชาติจีนแคะแท้ ๆ ถึงใจแบบต้นตำรับ ร้านเด็ดย่านบางบอน
รีวิวร้าน วุฒิกอ ครัวจีนแคะ รสชาติจีนแคะแท้ ๆ ถึงใจแบบต้นตำรับ ร้านเด็ดย่านบางบอนที่ต้องบอกต่อ ใครที่กำลังมองหาอาหารจีนแคะที่ “กินแล้วต้องหลับตาเคี้ยวช้า ๆ” เพราะกลิ่น รส และสัมผัสมันบอกถึงความตั้งใจของคนทำ – ร้าน วุฒิกอ ครัวจีนแคะ คือที่สุดในย่านบางบอน ที่แฟนอาหารจีนแท้ห้ามพลาด! --- 🍜 หมี่เบตงแห้ง เส้นเหนียวนุ่มคลุกเครื่องแบบพอดีคำ รสชาติละเมียดละไม เค็ม หอม และกลมกล่อมในตัว ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มใด ๆ มีทั้งความเรียบง่าย และความลึกของรสที่แฝงไว้ในทุกคำ กินหมดชามแบบไม่รู้ตัว --- 🥢 ก๋วยเตี๋ยวแคะ น้ำซุปหอมกลมกล่อมแบบจีนแท้ ซดแล้วรู้สึกถึงความละเมียด ไม่จัดจ้านแต่ลุ่มลึก เส้นกับเครื่องแน่นแบบลงตัว ไม่มากไปไม่น้อยไป เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ “เรียบแต่มีพลัง” จริง ๆ --- 🧆 ลูกชิ้นไชเท้า คำแรกคือความนุ่มแน่น และคำต่อ ๆ มาคือความหอมอ่อน ๆ ที่กัดแล้วติดใจ รสไม่จัดแต่กลมกล่อม เคี้ยวแล้วรู้เลยว่า “อร่อยแบบบ้านจีนแท้ ๆ” --- 🥟 ขนมจีบ รสชาติเข้มข้น เค็มนิด หวานหน่อย หอมกลิ่นพิเศษในแบบจีนแคะ ไม่ใช่ขนมจีบแบบทั่วไปแต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว กินแล้วอยากหยิบอีกเรื่อย ๆ --- 🥬 เคาหยกผักเมยไช่ ความนุ่มของหมูกับรสชาติเข้มข้นละลายในปาก รสเค็ม หวาน หอม ซึมเข้าเนื้อแบบชัดเจน กินกับผักและข้าวสวยร้อน ๆ คือฟินขั้นสุด เป็นจานที่ “นิ่งแต่โคตรอร่อย” --- 🥔 เผือกทอด กรอบนอกนุ่มใน รสเค็มหอมแบบลงตัว ไม่มันเลี่ยน กินแล้วหยุดไม่ได้ เหมาะเป็นของทานเล่นที่มีความจริงจังในรสชาติ --- 🐖 คากิผัดเปรี้ยวหวาน เปรี้ยวหวานแบบไม่ใช่แนวซอสจีนโหล ๆ แต่มีความบาลานซ์รสแบบดั้งเดิม หนังและเนื้อเปื่อยแต่ยังมีเท็กซ์เจอร์ กินแล้วได้ทั้งความสดชื่นและความอร่อยในคำเดียว --- สรุป วุฒิกอ ครัวจีนแคะ ไม่ใช่แค่ร้านอาหารจีนธรรมดา แต่คือ แหล่งรวมรสชาติบ้านจีนแคะแบบแท้ ๆ ที่ถูกถ่ายทอดอย่างตั้งใจ ทุกจานมีความกลมกล่อม ละเมียดละไม ไม่หวือหวาแต่ลึกซึ้ง กินแล้วเหมือนได้ “ย้อนกลับไปกินข้าวฝีมืออากงอาม่า” ร้านเด็ดย่านบางบอน ที่ไม่ว่าใครแวะมาก็ต้องติดใจจนกลับมาอีก ---
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านอาหารเบตงแท้ สำหรับคนที่ชื่นชอบ
เช้าวันหนึ่งไปวิ่งออกกำลังกายสวนสาธารณะเฉลิมพระเกียรติบางบอน ขากลับผ่านซอยเอกชัย 112 เจอร้านอาหารเบตง วุฒิกอ ครัวจีนแคะ เลยแวะฝากท้องมื้อเช้า (ต.ค.2567) เจ้าของร้านเป็นคนจีนแคะจากอำเภอเบตง จังหวัดยะลา (บ้านเกิดผม) นำเมนูอาหารโบราณ 2 วัฒนธรรมทั้งฮากกาและเบตงตามสูตรของคุณตาและคุณแม่มาเปิดร้านในกรุงเทพฯ เมื่อ 5 ปีก่อน คนไทยในอำเภอเบตงส่วนใหญ่มีเชื้อสายจีนแคะและจีนฮกเกี้ยน อาหารจึงมีเอกลักษณ์เฉพ...อ่านต่อ
บะหมี่เบตง โดยคนเบตง
ร้านนี้มีเมนูดังๆ ของเบตงเป็นเมนูหลัก อย่างเช่น บะหมี่เบตง เคาหยก เต้าหู้ และไก่เบตง เราสั่งก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำ และต้มยำ มาหลายชาม แบบน้ำใสน้ำซุปถือว่าดี ส่วนแบบต้มยำไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ ขนมจีบ เต้าหู้ทอด และไก่ต้มสับ ถือว่าดีเลย อยากจะสั่งเคาหยกเพิ่มอีก แต่กินไม่ไหวแล้ว ไว้รอบหน้ามากินใหม่ ร้านมีบัตรสะสมแต้มให้ด้วย มีที่จอดรถจำนวนมากดูเพิ่มเติม
ไก่เบตง อร่อยยยยย
วุฒิกอ ฮากกาเบตง ครัวจีนแคะ 🚩 วุฒิกอ ครัวจีนแคะ ฮากกาเบตง สูตรต้นตำรับจีนแคะ จากเบตง กว่า 50 ปีที่สืบทอดกันมา เมนูมีไม่เยอะมาก แต่ว่าแต่ละเมนูได้ใจมาก ๆ อย่างก๋วยเตี๋ยวจีนแคะเบตง เคาหยก ไก่เบตง ขาหมูเปรี้ยวหวาน ซี่โครงหมูเต้าซี่ ติ่มซำฮากกา เป็นของทานเล่นอีกนิดหน่อย อย่างพวกเต้าหู้แคระ ซาลาเปา หมั่นโถว ติ่มซำ ◾ #ไก่ต้มราดซอสเบตง 120.- ไก่ตอนเนื้ออวบหนา นุ่ม ทีเด็ดที่ซอสเลย เค็ม ๆ หวานอ่อน ๆ ...อ่านต่อ
รสชาติอาหารแบบจีนแคะที่เบตง แตกต่างจากของจีนแคะทางภาคกลางที่เจือหวานมากกว่า
สูตรอาหารร้านนี้ออกแนวจีนแคะทางเบตง ซึ่งรสชาติจะมีความเค็มกว่าอาหารจีนแคะที่มีในภาคกลาง ที่เจือหวานน้ำตาลเอาใจความเป็นแต้จิ๋ว หรือทางภาคเหนือที่ใช้ผักหรือวัตถุดิบอื่นทดแทนความหวาน . อาหารที่เราสั่งวันนี้ได้แก่ 🔶🔸เผือกทอด ตัวเผือกหวานอยู่แล้ว ปรุงรสออกเค็มทอดกรอบกำลังดี คงความหนึบของเผือกและรสชาติธรรมชาติครบถ้วน 🔶🔸ซาลาเปาไส้ครีม ได้มาตรฐาน ซาลาเปาไส้ครีมแม่เราแอบพลิกดูว่ากระดาษมีลาย ar...อ่านต่อ
ลองก๋วยเตี๋ยวแคะและหมี่เบตง
มาตระเวนทริปกับเพื่อนๆย่านนี้ ทานมาครึ่งวันแล้ว ของคาวต้องลงท้องบ้าง จึงแวะมาร้านนี้ค่ะ ก๋วยเตี๋ยวแคะต้มยำ รสชาติต้มยำโอเคค่ะ มีความเปรี้ยวเค็มเผ็ดโอเค ลูกชิ้นให้มาเยอะอยู่ รสชาติโอเคด้วยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวแคะเย็นตาโฟ รสชาติใช้ได้ค่ะ เติมความเผ็ดเปรี้ยวหน่อย ก็อร่อยลงตัวขึ้นค่ะ หมี่เบตงก๋วยเตี๋ยวแคะ (แห้ง) หมี่เบตงเส้นนิ่มไปหน่อย แต่ก็หนุบๆพอได้ ไม่ได้เละเกินไป ข้าวมันไก่ ไก่เนื้อแห้งไปห...อ่านต่อ
