Teru Sushi Bistro (เทรุ ซูชิ บิสโทร) สีลม

Deal โอมากาเสะสุดคุ้มจากวงใน จ่ายเพียง 1,500 ++ บาท มีความพิเศษ ตรงที่เชฟจะจัดเต็มวัตถุดิบตามที่มีในวันนั้นๆ ทำให้วันนี้ เราได้ทานถึง 15 คำ แล้วยังตามด้วย ไข่หวาน ที่ถือว่าเป็นของหวานที่ปิดท้ายซูชิได้อย่างดี ปิดท้ายสุดด้วย ซุปปลา ที่ใส่ปลานิลทะเลเนื้อขาว (อิสุมิได) ที่เข้ากับกับน้ำซุปมิโสะ ยังอร่อยตรงรสชาติและกลิ่นส้มยูสุด้วย เริ่มคำแรก ด้วย หอยนางรม ที่หั่นครึ่งตัวมาให้ทานพอดีคำ ราดน้ำจิ้มพอนสึ ให้ออกเปรี้ยว สดชื่น ซูชิทั้งหลายที่ได้ทานในวันนี้ มี ปลามาได, ชิมาฮาจิ, ฮามาจิ, ปลาแซลมอน (ท้องปลา), อากะเอบิ (กุ้งนางฟ้า), ไข่ปลาแซลม่อน, อากามิ (ปลาทูน่าตัวใหญ่), เอนกาวะ (ครีบปลาตาเดียว), ซูโทโร, โฮตาเตะ, ซาบะดอง, โอโทโร, ไข่หอยเม่น, อูนิ คำที่ประทับใจสุด คือ - อากะเอบิ หรือกุ้งนางฟ้า ที่กุ้งตัวใหญ่ หวาน - เอนกาวะ หรือ ครีบปลาตาเดียว ที่นี่ชิ้นหนา รสชาติออกมันและเหนียว - ซูโทโร ส่วนของปลาทูน่าที่อยู่ใกล้ๆ กับ โอโทโร แน่วันนี้เราชอบซูโทโร่มากกว่า - โฮตาเตะ หอยเชลล์ ชิ้นใหญ่ และหวานมาก - ไข่หอยเม่น เสริฟโรยเกลือมหาลัยด้วย คำนี้ให้เยอะดี ฟินเลย - อูนิ ปลาไหลที่นี่ใช้ตัวเล็ก (อนาโงะ) ไปนึ่ง ก่อนเอามาเบิร์น รสชาติจะต่างจากปลาไหลตัวใหญ่ที่เคยทานกัน และแพงกว่าด้วย เราก็ว่าอร่อย ตรงความนิ่มละมุนกว่านี่ละ ชาเขียวที่ร้านก็เข้มข้นดี หอมกลิ่นข้าวคั่วด้วย วาซาบิของที่ร้านเผ็ดฉุนมากๆ ทานนิดเดียวก็ขึ้นจมูกแล้ว มีวาซาบิดองให้เลือกทานด้วย ร้านมี 2 สาขา คืออโศกกับสีลม เชฟแนะนำว่าถ้าทานโอมากาเสะไปที่สาขาอโศกจะสะดวกกว่า เพราะเชฟสามารถทำให้ทานได้เลยที่เคาน์เตอร์ แต่ถ้ามาสาขานี้เชฟจะขนวัตถุดิบและอุปกรณ์มาทำให้ที่โต๊ะ ตรงหน้าเลย ก็ดีคนละแบบค่ะ แนะนำว่าต้องจองก่อนเข้ามาหากทานโอมากาเสะ เพราะต้องเตรียมวัตถุดิบ โดยราคาที่ร้านมีเริ่มตั้งแต่ไม่ถึงหนึ่งพันด้วย ซึ่งราคานั้นจะใช้วัตถุดิบในไทยทั้งหมดแทน สาขาสีลม ร้านเปิดบริการมาเป็นเวลา 5 ปี แล้ว เปิดเป็นเวลา คือช่วงกลางวัน และเย็น (โรงเรียนคอนแวนต์เลิกพอดี) เรามาช่วงเย็น ลูกค้าที่เป็นนักเรียนเยอะทีเดียวค่ะ ที่จอดรถของร้าน สามารถจอดได้ที่ใต้ตึกคอนโดเลยนะคะ แค่แจ้งรปภ.ว่ามาร้านนี้ค่ะ