Matsu Centralworld

<<เส้นทางสู่สังเวียน>> ห้าง Central world ชั้น 6 ครับ ติดต่อ : 098-985-2828 เวลา : 11.00-21.00 <<กรรมการอธิบายกติกาก่อนเริ่มชก>> 松 (Matsu) Japanese style pasta ร้านอาหารที่เน้นไปที่การทำพาสต้าเส้นสดในสไตล์ญี่ปุ่น อันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ร้านนี้เป็นร้านใหม่ล่าสุดในเครือ Tsuru Group ที่มีทั้ง Tsuru Udon และ Kiri Tsukemen โดยชื่อร้าน 松 (Matsu) แปลว่า ต้นสน ซึ่งสื่อถึงความยั่งยืน มั่นคง เป็นสิริมงคล ตรงกันข้ามกับความแข็งแรงของเงินในกระเป๋าของน้อง GB เหลือเกิน 55555+ 和風パスタ (Wafu Pasta) หรือ พาสต้าสไตล์ญี่ปุ่น เป็นสูตรจากคนญี่ปุ่นแท้ ๆ จากคู่สามีภรรยาเจ้าของร้าน ที่แข็งโป๊กเรื่องเส้น 555+ คือ คุณ Asuzu Takimoto ที่เป็นชาวโอซะกะ และคุณ เป็ก-ฐกฤต ที่ร่ำเรียนช่ำชองการทำเส้นที่ชิโกกุ (Shikoku) ทำให้โดดเด่นด้วย เส้นที่หนึบหนับสู้ฟันเป็นพิเศษเป็นเอกลักษณ์ แบบที่เรียกว่า こし (โคชิ) ต่างกับเส้นพาสต้าของอิตาเลียนที่จะเป็น Al Dente (อัลเดนเต้) ที่จะกรอบ ไม่เหนียวหนึบมาก (เค้าว่างั้นนะ 555+) อีกทั้งความสดใหม่ ที่ทำวันต่อวัน ไม่ใส่สารกันบูด และใช้วัตถุดิบตรงจากประเทศญี่ปุ่น เป็น 100% home made pasta อันมีรสชาติที่คนไทยยังไม่เคยลิ้มลอง (เค้าว่างั้นนะ 555+) พาสต้าของร้านจะมีเส้น 2 แบบ คือเส้นแบบกลมกับเส้นแบบแบน แต่เลือกเปลี่ยนไม่ได้นะจ๊ะ 555+ จับคู่ให้เข้ากับซอสที่เป็นเบส ได้แก่ Cream Sauce, Tomato Sauce, Tomato Cream Sauce และแบบผัดแห้งกับซอสต่างๆ ผสมและท้อปด้วยวัตถุดิบสุดพรีเมียมจากหลากหลายประเทศ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทั้งสาเก ปูหิมะซูไว หอยเม่น เมนไทโกะ, ปลาหมึกและ Truffle ราคาเฉลี่ย 350 ขึ้นไปถึงเกือบ 400 กลาง ตามมาตบด้วย SV10% และ Tax 7% เรียกได้ว่า ซู๊ดปาก อยากจะถามว่ารับส่วนลดแต้มเติมน้ำมันช่วยได้ไหม 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ <<คู่ต่อสู้ครั้งนี้>> - Wafu Carbonara (360 บาท++) 4 เด้าส์ : 松のカ ルボナ ーラ วะฟู คาโบนาร่า ตัวหลักตัวขายตัวโดน 555+ จานใหญ่ละลานตาด้วยซอสสีขาวและท้อปปิ้งดูแน่นดี พาสต้าเส้นกลม นอนอยู่ล่างสุด เส้นค่อนใหญ่หนา ลวกมาสุกกำลังดี เด้งดึ๋งสู้ฟัน มีรสชาติในตัวและกลิ่นหอมๆ เด่นทีเดียว ใช้ Parmigiano cheese (พาร์มีจาโน ชีส) เพื่อเน้นให้เกิดรสสัมผัสแบบเบาๆ แต่ยังคงความเข้มข้น ตามแบบที่คนญี่ปุ่นชอบ (เค้าว่างั้นนะ 555+) เข้มข้น ไม่นมไป รสจะออกมันๆ นัวๆ ท้อปเด่นสุดเป็น Bacon แบบหั่นชิ้น ขนาดได้เคี้ยวมันๆ กลิ่นหอมเด่นชัด รสออกเค็มมัน ตัดเลี่ยน ชูรสได้ดี เพิ่มด้วยเนยพรีเมียม ละลายดี สีสวย ข้นคลั่ก มันเข้าไปอีก 555+ เชดาร์ขีสขูดเป็นฝอยๆ ไข่แดงออแกนิกส์ สีแดงสวย ที่สามารถกินดิบได้ เข้มๆ มันๆ ครีมมี่ๆ ติดคาวปลายๆหน่อย และต้นหอมโรยมาแบบพอเก๋ๆ 555+ วิธีกิน เจาะไข่แดงละเลงให้ทั่วเส้นพาสต้า ทานกับท้อปอื่นๆ เพิ่อเพิ่มรสและรสสัมผัส แต่อยากจะบอกว่า บาลานท์ไม่ไหว เลี่ยนไม่น้อย 555+ เสิร์ฟพร้อมซุปดาชิ ออกใส ไลท์ๆ ที้มีส่วนผสมของปลาทะเลญี่ปุ่น 3 ชนิด ที่ให้รสชาติอูมามิจากธรรมชาติ (เค้าว่างั้นนะ 555+) หอมกลิ่นดี รสแอบออกคาวปลายๆ ซดคล่องดีทีเดียว รวมๆแล้ว ดีใช้ได้จ๊ะ - Hotate Tomato Cream Sauce (420 บาท++) 3 เด้าส์ : สีส้มสวยๆดูดี ด้วยครีมซอสครีมมะเขือเทศล้อมรอบ มีความเข้มข้น มันหน่อยๆ มะเขือเทศสำแดงเดชได้ดี กลิ่นหอมชัด รสออกเปรี้ยวหวาน สดชื่นๆดีเลย พาสต้าเส้นแบน ออกแบนๆ หนาๆหน่อย หน้ากว้างประมาณเส้นเล็ก 2 เส้น หนึบ แน่น เหนียว เด้ง สู้ฟันดี นำพาซอสได้ดี ท็อปด้วย Hotate หรือ หอยเชลล์ญี่ปุ่น จาก Hokkaido 4 ตัว ชิ้นใหญ่ คัดพิเศษ (เค้าว่างั้นนะ 555+) หนา เซียมาแบบสุกๆกำลังดี ฉ่ำ หวาน หอมเนยดี ติดคาวนิดๆ เสิร์ฟคู่กับสาหร่ายหั่นเป็นชิ้นบางๆ กรอบๆ และเลม่อน เพิ่มรสเปรี้ยวๆ สดชื่น ตัดรสได้ดี รวมแล้วดีใช้ได้ <<หมดยกกรรมการให้คะแนน>> >รสชาติ – 3.75/5 : คนกินเลี่ยนได้อย่างพวกเรา ยังแอบหยีตา 555+ ถ้ามาพวกแพ้ทางน่าจะไม่รอด 555+ คาดหวังไว้เยอะ เพราะเราก็ติดตามร้านในเครือ tsuru มายาวนาน เส้นโดดเด่น ชัดเจน แทบไม่ต้องติอะไร เหมาะสมลงตัว ซอสทำถึงในทางของเค้า เข้มข้น มัน หอม หวาน แต่ตัวคาโบนาราออกเลี่ยนมากไปหน่อย ดีที่ตัวมะเขือเทศทำบาลานท์ได้ดี น่าพอใจ ท้อปปิ้งอื่นๆ เด่นดีทีเดียว แต่ไม่ช่วยเหลือได้มาก ด้วยความที่ซอสหนักหน่วงเอียงเท เสียเหลือเกิน บาลานท์รวมทั้งจานจึงไม่ลงตัว สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความเข้มข้น, ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ >ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ เอาเรื่องจริงๆ เพราะต่อชาม...ไม่ถูก 555+ ชามหลักอยู่ที่ 350+ SV10%+Tax7% = 409.5 บาท อยู่ระดับสูงต้นๆของร้านเฉพาะทาง คุณภาพดีใช้ได้ มีทั้งดี มีทั้งติ ผสมกันไป ได้เรื่องปริมาณที่โดดเด่น ทั้งเส้น ซุป ท้อปปิ้ง เรียกว่ากินกันอิ่มหนำดีไม่น้อย น้อง GB จึงให้คะแนน เพียงเท่านี้เท่านั้นจ๊ะ >บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านตกแต่งแบบสมัยใหม่ ผสมความเป็นญี่ปุ่นแบบลงตัวดีใช้ได้ มีโซนนั่งโต๊ะปกติและนั่งแบบโต๊ะญี่ปุ่นด้านในเป็นกิมมิค โต๊ะ-เก้าอี้ นั่งพอได้เรื่อยๆ สะอาดสะอ้านดี แอร์เย็นสบายดี รับลูกค้าได้มากกว่า 50 ท่านจ๊ะ >บริการ – 3.5/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดีใช้ได้ บริการรวดเร็วดีใช้ได้ แต่การเตรียมอาหารนานกว่า 20 นาที ค่อนข้าง ไม่เป็นที่น่าพอใจ คิวก็ไม่เยอะ ลูกค้าก็ยังไม่แยะ ใช้เวลามากเกินไปสำหรับการปรุง ทำให้เกิดการเทียบเคียงได้ค่าบริการที่ต้องเสียเพิ่มไป แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดี สำหรับห้างนี้ครับ << จบแมทช์กล่างทิ้งท้าย >> พอได้คุยกับเค้าจ๊ะ 555+ ---------------------------------------------------------------------------------- “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team. Powered by Admin GB (goldenboy) คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy