อุ๊ ๗ ซีฟู๊ด บางแสน

ปกติผมเป็นแฟนคลับร้านข้างๆกัน แต่วันนี้อยากจะลองคิดใหม่ทำใหม่ เปลี่ยนบรรยากาศกับร้าน อุ๊ 7 ดูมั่ง พิกัดร้านตั้งอยู่บริเวณแหล่งท่องเที่ยว(รึเปล่า?)ในย่านบางแสน เรียกว่า แหลมแท่น เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11.00-23.00 น. ขายอาหารทะเลทั่วไป เมื่อเข้ามานั่ง ผมอดไม่ได้ที่จะถามว่า อุ๊ 7 เนี้ย มันมีความหมายว่าอะไร? เด็กเสริ์ฟตอบว่า อุ๊ = ชื่อลูกเจ้าของร้าน ส่วน 7 = เป็นเลขนำโชค จึงนำมาบวกรวมกัน ซึ่งตามประวัติร้านเนี้ยเขาเปิดเมื่อ2549 เมื่อก่อนเจ้าของทำธุรกิจอาหารทะเลส่งออก ก่อนจะผันตัวมาเปิดร้านอาหาร #สิ่งที่ชิม# @ผัดโหงวก้วย มาร้านอาหารทะลดันสั่งเมนูอาหารจีน 😣 เหอๆ ตอนสั่งก็ยังงงๆ กะตัวเองอยู่เหมือนกัน (เก๊าเหงเปงเมนูแนะนำอ่าาา) เสริ์ฟในรูปแบบกระทงหลงทาง.. เอ๊ย! กระทงเผือก รองเป็นพาชนะใส่ของที่ผัดมาตกแต่งสวยงาม สีสันน่ากิน โหงวก๊วย (แปลว่า ผัดผลไม้5อย่าง) ซึ่งร้านนี้ใส่มาประกอบไปด้วย พุทราเชื่อม เกาลัด แปะก๊วย เผือก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ รสชาติ...แม้จะสู้ระดับภัตตาคารจีนไม่ได้ แต่ก็ไม่ด้อยไปกว่าร้านระดับเหลาทั่วๆไปแน่นอน ซึ่งโดยรวมของรสผมมองว่าทำได้ดีแล้วครับสำหรับร้านแบบนี้ (เขาเน้นขายอาหารทะเลนะ) เพียงแต่การปรุงรสยังอ่อนไปนิด (ผมเข้าใจว่า...น่าจะขาดเหล้าจีน) และติดหวานไปหน่อย อย่าลืมว่าวัตถุดิบพุทราจีนเชื่อมนั้นมีความหวานเดิมอยู่ก่อนแล้วนะครับ @หอยแคลงลวก โอวววว....จานนี้ไม่ต้องใช้ฝีมือมาก แค่สด ล้างสะอาดให้โคลนน้อย ลวกพอดิบพอดีแบบ Medium น้ำจิ้มซีฟู้ดแจ่มๆ แค่นั้นก็พอล่ะ และผลสอบที่ออกมาได้ A ครับ ทุกส่วนดีเยี่ยม อร่อย @ปูม้านึ่ง อันนี้คล้ายๆหอยแคลง แค่สด น้ำจิ้มแซ่บๆ ก็ได้คะแนนแหล่ะ ปูดีนะครับ สด เนื้อดี หวานในรสธรรมชาติของวัตถุดิบ แกะง่าย เขาผ่าแบ่งทุบก้ามให้เสร็จสรรพ (เพียงแต่...ส่วนตัวผมชอบแบบไม่ต้องทุบมา เพราะทุบมามันแกะไม่สวย 555) ข้อเสียของอาหารจานนี้มีเพียงข้อเดียว คือ ราคาแพงไปนะครับ ครึ่งโลเช็คบิลมา 400 ออกจะโหดไปอย่างมาก... @ห่อหมกทะเลขนมถ้วย ดูจากในรูปก็มโนฯ ไปก่อนว่าน่าจะอร่อยนะ เสริ์ฟมาในพาชนะถ้วยตะไล (ที่ใช้ใส่ขนมถ้วย) หน้าตาเหมือนจะดูดี ฟู๊..ฟู ถ้าราดหัวกะทิสักหน่อยคงจะสวยขึ้นอีก ส่วนรสชาติ...ไม่เวิร์ค 😰 มันออกเค็มๆหวานๆ แปลกๆ ไม่ค่อยหอมเครื่องแกงเหมือนที่ควรจะเป็น ด้านในไม่ค่อยมีเนื้อพวกสัตว์ทะเลเลยอ่ะ สงสัยถ้วยมันคงเล็กไปบรรจุได้ไม่พอมั๊ง (เรออออ??) เห็นมีแต่ผักกะหล่ำซอยกะใบโหระพารองอยู่ด้านใต้ สรุปว่า เอาตรงๆ ร้านอุ๊ 7 วัตถุดิบอาหารทะเลไม่ได้ด้อยไปกว่าร้านครัวกังวานร้านข้างๆ สักเท่าใดนัก เพียงแต่วันนี้ผมอาจจะไม่ได้เลือกเมนูเด็ดดังของร้านมาชิม (เห็นว่ามี แมงกะพรุนน้ำมันงา ปูทะเลผัดพริกขี้หนู ฮอยจ้อ แล้วก็ซุปปลาเก๋า) ดังนั้นชอบหรือไม่ชอบ โดนใจหรือไม่โดน น่าจะวัดกันที่การปรุงรส โดยรวมผมก็ชอบนะ อาหารบริการ บรรยากาศใช้ได้ มอบไว้ก่อนล่ะกัน 3 ดาวมาตรฐานครับ แล้ว....จะกลับมาซ้ำในเมนูที่เขาว่าเด็ด...แน่นอน