Kabocha Sushi (คาโบฉะ ซูชิ) The Bright พระราม 2

เพิ่งเคยลองร้าน Kabocha ครั้งแรกครับ แต่เคยเห็นชื่อร้านผ่านตาบน Wongnai อยู่พอสมควร สาขานี้เป็นสาขาล่าสุด (ป้ายหน้าร้านบอกว่าเป็นสาขาที่ 4 แล้ว) จากที่ลองมื้อนี้ ผมจัดให้ร้านนี้อยู่ในเกรดเดียวกับร้าน Sushi Hiro / Sushi Hana / Real Ichi ครับ (ซูชิระดับกลางๆ ราคาสบายๆ ไม่ได้เป็นแบบ premium) เมนูอาหารคล้ายๆ กัน แต่ร้านนี้ราคาในเมนูจะยังไม่รวม service charge สาขานี้เพิ่งเปิดใหม่ เลยมีโปรหลายแบบ เท่าที่ผมถ่ายรูปมาก็จะมีโปรตามนี้ - Salmon Saikyo Sushi ฟรี 1 คำ/1 คน จนถึงวันที่ 1 ก.พ. - ซูชิที่เป็นปลาจากตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji) โดยตรง จะลด 25% (มากกว่าสาขาอื่นที่ลด 15%) - มีเมนูที่ลด 50% หลายรายการ (แต่สาขาอื่นก็ลดเหมือนกัน) - มีเมนูซูชิแผ่นนึงที่ลด 30-50% (ไม่แน่ใจว่าถึงเมื่อไหร่) - กินครบ 500 บาท ได้จับฉลากลุ้นเมนูฟรีในมื้อต่อไป (ผมจับฉลากได้ Salmon Saikyo Sushi ฟรี 1 คำ) - โปรโมชั่นทั้งหมดนี้คือต้องจ่ายด้วยเงินสดเท่านั้น สำหรับมื้อนี้ลองไปหลายอย่างตามนี้ครับ - ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame) โรยเกลือมาให้ บริการฟรี 1 ที่ พร้อมซุปมิโสะอีก 1 ที่ - Salmon Saikyo Sushi (ฟรี 1 คำช่วงนี้) ทีแรกว่าจะสั่ง แต่พอรู้ว่าได้ฟรีอยู่แล้ว 1 ที่ เลยสบายเลย อร่อยครับคำนี้ แต่ถ้าเทียบกับของ Honmono จะยังสู้ไม่ได้ [ เมนูที่ลด 50% แล้วได้สั่งไป ] - Salmon Sashimi (ลดเหลือ 120.-) ได้ปลาแซลมอนชิ้นใหญ่มา 4 คำ ลายสวยงาม สดอร่อย ดีงามตามมาตรฐานร้านระดับนี้ - Kogoshima A5 Sushi (เมนูนี้ลด 60% เลยเหลือ 136.-) คำนี้ผมว่าธรรมดาครับ ถ้าทำให้ได้รสชาติเนื้อมากกว่านี้หน่อยผมว่าจะดีมาก คงต้องลดปริมาณซอสลงหน่อย - Salmon Unagi Sushi (ลดเหลือ 75.-) หน้าตาซูชิดูแปลกดี เป็นแซลมอนซูชิวางทับด้วยปลาไหล แล้วก็มีไข่ปลาแซลมอนวางเรียงอีกชั้น คำค่อนข้างใหญ่ ลองกินทีเดียวรวดแล้วรสชาติไม่ได้โดดเด่นอะไรครับ (รูปในเมนูผิด เพราะในรูปจะเป็น Anago) - Salmon Foie Gras Sushi (45.-) ลดราคาลงมาถูกมากจนต้องสั่ง ได้รสชาติแซลมอน ไม่ค่อยได้รสชาติ Foie Gras แต่ก็ถือว่าคุ้มกับราคาครับ - Foie Gras Sushi (ลดเหลือ 110.-) ตับห่านชิ้นใหญ่ละมันอร่อยครับ กลิ่นไม่หอมออกมาเท่าไหร่ แต่ก็ยังฟิน [ เมนูที่ลด 25% แล้วได้สั่งไป ] - Hotate Sushi (ลดเหลือ 90.-) หั่นมาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แล้วก็บางไปนิดถ้าเทียบกับร้านอื่น แต่ความสดสดดีครับ หวานและไม่คาว เชฟใส่วาซาบิดองไว้ด้านบนเพิ่มรสชาติอีกรสชาติ ชอบครับคำนี้ - Amaebi Sushi (ลดเหลือ 52.5.-) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ของจริงไม่ค่อยตรงกับรูปในเมนู ตอนสั่งคาดหวังว่าจะได้กุ้งตัวใหญ่กว่านี้ ไม่ค่อยแนะนำ - Hamachi Sushi (ลดเหลือ 75.-) อร่อย! - Maguro Sushi (ลดเหลือ 41.25.-) ไม่ค่อยติดใจคำนี้ครับ น่าจะเพราะว่าส่วนตัวชอบแบบที่หมักกับ vinegar มาก่อน ถ้ามาแบบไม่หมักอะไรเลยจะรู้สึกว่ารสชาติมันค่อยละมุน - Ika Sushi (ลดเหลือ 26.25.-) ปลาหมึกค่อนข้างเหนียว น่าจะเพราะว่าหั่นมาไม่ค่อยดี ข้าวซูชิปั้นมาแต่ละคำจะแน่นกำลังโอเค แต่เสียตรงที่ข้าวไม่ค่อยเป็นเม็ดเวลาเคี้ยว เม็ดข้าวแอบเละนิดๆ พนักงานบอกว่าถ้าสะสมบิลครบ 7,000 บาท จะได้บัตรสมาชิก (ไม่มีระยะเวลากำหนดด้วย สะสมบิลไปเรื่อยๆ ได้) แต่ไม่รู้ว่าบัตรสมาชิกทำอะไรได้บ้างนะครับ ต้องถามพนักงานดู [ สรุป ] มื้อนี้ 948 บาท หลังคิด service charge ราคาดี คุณภาพสมราคา ผมว่าเป็นร้านซูชิที่ดีสุดบนพระราม 2 และโซนสุขสวัสด์-ราษฎร์บูรณะ เป็นร้านที่คงจะนึกถึงถ้าอยากกินซูชิแต่ไม่อยากเดินทางไปโซนสยาม/สุขุมวิท อยู่โซนที่ไม่ค่อยมีร้านซูชิแบบนี้เลยต้องให้ 4 ดาวครับ แต่ถ้าอยู่โซนสุขุมวิทคงจะให้ 3 ดาว