Gateau Lien

<<ทางลึกลับสู่สำนัก>> One Bangkok โซน Parade ชั้น B1 ในโซน Mitsukoshi Depachika ครับ ติดต่อ : 093-139-5236 เวลา : 11.00-22.00 <<เด็กหน้าศาล คุยโว>> リアン (Lien - เลียง) หรือในชื่อเต็ม Gâteau Lien หรือร้านที่หลายๆคนแซวเหลือเกินว่า มันจะเลี่ยนเหมือนชื่อหรือปล่าว 555+ หยอกๆ ร้านขนมทรงญี่ปุ่นที่มองมาตั้งแต่หน้าห้างยังรู้ 555+ มี Ms. Mika Maeno เจ้าของร้านที่จบมาจากสถาบัน จาก Le Cordon Bleu Tokyo Daikanyama School (สาขาไดคังยะมะ ในโตเกียว) คอยคุม เริ่มแรกเน้นขายแบบ made to order เป็นหลัก ตั้งแต่ปี 2018 ที่ห้าง Tamagawa Takashimaya ในเมือง Futako tamagawa และเริ่มมาเปิดขายในไทยเราช่วง 2019 ที่แถวเอกมัย 12 จนมาเพิ่มหน้าร้านที่ One bangkok ชื่อร้านว่า Lien นั้นมาจากคำของภาษาฝรั่งเศส ที่มีความหมายว่า "Bond" หรือ "Connection" เพื่อเชื่อมต่อเจ้าของฟาร์มหรือเกษตรกรที่ผลิตวัตถุดิบ, ร้านขนม และลูกค้า ในคอนเซปท์ Ingredients and freshness เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ทำแบบสดใหม่ สร้างของหวานที่ทำให้คุณยิ้มได้เมื่อคุณได้ทาน หรือมีความสุขเมื่อได้รับ (เค้าว่างั้นนะ 555+) มีเรือธงเป็น Cheese cake, Strawberry short cake, Tiramisu, Cookies, Pound cake เป็นต้น ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 150 จนถึง 300 บาทเลยทีเดียว เรียกว่าดุเดือด 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ <<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>> - Japanese strawberry short cake (280 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อสปอนจ์บางเบา นิ่มนวล ให้รสวานิลลาอ่อนๆ หอมดี ตั้งไว้ 2 ชั้น เข้ากับครีมที่แทรกหนาทีเดียว สีขาวสวย เนียนละเอียดน่าทาน ไม่นม ไม่หวาน ครีมมี่โดดเด่น แต่เบากำลังดี ละเลียดทานดีไม่น้อย สตรอเบอร์รี่สด คัดเกรดแบบแท้ 555+ ลูกโตหวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เนื้อกรอบเด่น ฉ่ำๆกำลังดี วางด้านบนครึ่งลูก และสอดแทรกระหว่างครีม ดีอยู่จ๊ะ - Strawberry Daifuku mochi (240 บาท) 4 เด้าส์ : โมจิขาวลูกโต ด้านบนสตรอเบอร์รี่ฝานหนากำลังดี หวานอมเปรี้ยวตัดรสได้ดี แป้งโมจิบางกำลังดี เนื้อหนึบๆ หนุบหนับดีทีเดียว หุ้มเนื้อครีมด้านในที่หนา แน่นจำนวนมาก เนื้อนุ่ม ฟู เนียนละเอียด ครีมมี่ รสหวาน มัน กำลังดี ด้านในสุดเป็นเนื้อสตรอเบอร์รี่เคล้ากับแยม เนื้อฉ่ำๆ กรอบๆ รสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี เข้มข้นดีทีเดียว ผสมกับถั่วแดงกวน รสหวาน มัน หอมดีไม่เบา เข้มข้น ดีเลยจ๊ะ << ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >> >รสชาติ – 4/5 : มาแนวแนวญี่ปุ่นจ๋ามากๆ ครีมมีความบางเบา แต่เข้มข้นดีทีเดียว หวานไม่มากตามสไตล์ แป้งเบาๆ แน่นๆ ละเอียด กลิ่นดี ผลไม้แทรกเตรียมมาได้ดี หากเทียบกับเจ้าดังๆ หรือเพื่อนๆในระดับเดียวกัน ยังไม่โดดเด่นกว่าเท่าไหร่ แต่น่าประทับใจดีในหลายจุด สรุป วัตถุดิบ รสสัมผัส ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมลงตัว หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ >ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาสูงเป็นระดับเฉพาะทางชัดเจนมั่กๆ 555+ เมื่อเทียบกับร้านใกล้เคียงกันจะสูงกว่าค่าเฉลี่ยเกือบเท่าตัว คุณภาพน่าพอใจ หลายองค์ประกอบทำได้ดี ปริมาณดีพอสมควร ขนาดเท่าหลายๆเจ้า 555+ เหมาะมาลอง มาให้รู้ คุ้มค่าดีพอใช้ได้ ไม่เด่นกว่าอีกหลายเจ้า แต่ราคาสูงกว่ามาก กินแบบครั้งคราวก็พอไหว ไม่ใช่ทานได้เป็นประจำแน่ๆ 555+ น้อง GB จึงพอใจ ให้คะแนนไปประมาณนี้จ๊ะ >บรรยากาศ – 3.5/5 : เคาร์เตอร์เพื่อจำหน่ายไปทานที่บ้านเท่านั้น เน้นเรียบๆมินิมอล แบบญี่ปุ่นเป๊ะๆ 555+ จัดวาง นำเสนอ แจ้งราคาชัดเจนดี สะอาดสะอ้านดีเลยจ๊ะ >บริการ – 3.75/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาไม่นาน แต่จะพับห่อระเบียบเรียบร้อย ใช้เวลาอยู่นิดนึง มีแต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดี สำหรับห้างนี้ครับ << ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >> ฤทธิ์เดชของมัน...ไม่ธรรมดา 555+ ------------------------------------------------------------------ “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team. Producer: Goldenboy Creative: KTN, FOX Editor : Goldenboy Script writer: KTN, FOX Photographer: Goldenboy Photo Edit : FOITHONG