HEH (เห)

🇹🇭 Heh - เห 🍽 MICHELIN Selected - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์ 🍴 Contemporary - ร่วมสมัย 🎗️ เหล่านักชิมที่แวะมาท้องเที่ยวย่านเมืองเก่าของจังหวัดภูเก็ตต้องไม่พลาดที่จะแวะชิม Heh ห้องอาหารแคชวลที่ตั้งอยู่บนถนนเยาวราช ภายในร้านมีขนาดไม่ใหญ่นัก ทั้งยังตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโทนสีเข้ม ครัวขนาดใหญ่แบบเปิดช่วยเพิ่มความไดนามิคให้กับโต๊ะใกล้เคียง ทุกเมนูผ่านการรังสรรค์โดยเชฟหนุ่มมากความสามารถอย่างเชฟโอ๊ตเขาเคยทำงานที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลียอยู่นานเกือบ 10 ปี ทั้งยังเคยร่วมงานกับห้องอาหาร Fine Dining ระดับโลกมาแล้วอีกด้วย วัตถุดิบสำคัญแน่นอนว่าต้องเป็นอาหารทะเลจับโดยชาวประมงท้องถิ่นจากทะเลฝั่งอันดามันทั้งแบบสดและดรายเอจผสมผสานกับเทคนิคการปรุงเฉพาะตัว อาหารทุกจานมีเอกลักษณ์ มีรสชาติที่เข้าถึงง่าย และมีราคาไม่สูงเมื่อเทียบกับคุณภาพ นอกจากนี้ยังมีเมนูจากเนื้ออีกบางส่วนเช่นกัน 🎗️ ลูกค้าสามารถเลือกอาหารจากรายการแบบ À La Carte รวมไปถึงเมนูแนะนำประจำวัน เราขอปักหมุด CHARRED BROCCOLI บล็อคโคลี่ที่ผ่านความร้อนสูง ไร้ซึ่งกลิ่นเขียว เนื้อสัมผัสกรอบพอเหมาะ เชฟราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้นอุมามิ ทั้งยังมีเกล็ดปลาที่ช่วยเพิ่มความกรอบได้อย่างดีอีกด้วย ถัดมาคือ HONEY ROASTED PUMPKIN ฟักทองย่างน้ำผึ้งเป็นอีกเมนูที่มีความโดดเด่น เนื้อฟักทองครีมมี่ หวาน มัน เสริมด้วยความหวานที่มีมิติของน้ำผึ้ง รอบ ๆ คือซอสบราวน์บัตเตอร์ ด้านบนโรยด้วยเมล็ดฟักทองและเศษขนมปัง Pangrattato ปิดท้ายด้วย STICKY DATE PUDDING เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบ อุณหภูมิอุ่น ๆ มีรสหวานเข้มข้น เชฟเสิร์ฟมากับไอซกรีมบัตเตอร์สกอตช์เย็น ๆ และซอสวานิลลาหอมมัน 📃 À LA CARTE KAKI ONYUSHIMA, OITA (189+/each) Fresh Oyster FISH & CHIPS (229+) FISH CRUDO (499+) Red Snapper / Smoked Pineapple Vinaigrette / Salsa / Crispy Leek / Ikura CHARRED BROCCOLI (249+) Anchovy / Crispy Fish Scale PRAWN TACOS (229+) Beer-battered Tiger Prawn / Smoked Corn Salsa / Thousand Island / Lettuce / Cheese PAN FRIED FISH / PANJAREE CURRY (489+) Smoked Eggplant / Puffed Rice / Pickled Dahla CHEESY CAULIFLOWER (269+) HONEY ROASTED PUMPKIN (249+) Pangrattato / Pepita / Brown Butter BUTTERNUT SQUASH (249+) Garlic Whipped / Burnt Onion STICKY DATE PUDDING (249+) Sticky Date Pudding / Butterscotch Ice Cream / Vanilla Sauce / Crumble 📌 Score: 👍 สุดยอดร้านอาหารร่วมสมัยราคาคุ้มค่าในเมืองภูเก็ต อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14/20 ไวน์ (Wines) : ⭐️⭐️⭐️ ความคุ้มค่า (Value for Money) : ⭐️⭐️⭐️⭐️ เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️ อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️ บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️ การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️ 📍 Visit: Jan 2026 🏠 Location: 158 ถ.เยาวราช ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง, ภูเก็ต, 83000 🚗 Parking: จอดข้างร้าน 🕔 Operating Time: 17:00-23:00 ปิดวันอังคาร 💰 Price: 1,000-1,500+ 📞 Tel: 063-592-4242 🧥 Dress Code: Casual 🖥 Website: https://www.hehphuket.com 👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com 👍 Facebook: https://m.facebook.com/fdininglovers? 👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining 👍 Instagram: finedining_lovers