รีวิว Shiki BKK
Omakase Kappou ระดับ 5 ดาว
วันนี้มารีวิวร้าน omakase สุด hot ณ เวลานี้ ที่เรียกได้ว่าจองยากสุดๆๆ ร้าน Shiiki เป็น Omakase Kappou น่าจะเป็น 1 หรือ 2 ร้านในไทยเท่านั้นที่มีตอนนี้ เริ่มแรกทางร้านจะเสริฟ Otoshi Platter มาก่อนเพื่อเป็นของว่างระหว่างรอจานอื่นๆ ประกอบไปด้วย หอยนางรม, กอบกาบ, หัวไซเถ้า และ karasumi อร่อยทั้งสามอย่างเลยครับ แถมจานนี้ทางร้านยังเติมให้เรื่อยๆ กินเพลินๆเลย ต่อด้วย Ankimo Wafer มาปรับลิ้นกันก่อนเริ่มคำอื่นๆ ตามมาด้วย Saba, Fukahire Tempura, Zuwai สามคำนี้เด็ดทั้งสามคำเลยครับ โดยเฉพาะเจ้า Fukahire Tempura เป็นหูฉลาม เปิดประสบการเลย เพราะพึ่งเคยทาน หูฉลามเอามาทำเป็น tempura ครั้งแรก หลังจากนั้นมาด้วย signature ของร้านอย่าง Awabi Uni Soba จากนี้ให้ top 3 เลย ทั้งเส้นทั้งตัวซอส แถมโป๊ะ uni มาอีก เรียกว่าสุดครับ ปิดท้ายแบบสวยๆด้วย A5 Omi Beef with Truffle จานนี้ก็อีก 1 highlight เลย ตัวเนื้อถูกปรุงมาอย่างพอดี รวมไปถึงตัวข้าวที่หุงมาแบบพอดีสุดๆ แถมยังท๊อปด้วย truffle ด้านบนไปอีก เรียกว่าจบได้สวยงามมากๆกับครอสนี้ ถ้าถามว่าชอบว่าคำไหนสุดคงตอบยาก แต่ขอตอบว่าชอบคำไหนน้อยสุดจะง่ายกว่า คำที่ชอบน้อยสุดคงเป็น Kinmedai Yakibitashi ส่วนตัวที่ให้คำนี้น้อยสุดเพราะคำอื่นมันเด่นกว่ามากๆครับ โดยรวมคือดีมากๆครับ ควรค่าแก่การจองมามากๆๆ คุ้มค่าคุ้มราคาจริงๆ
ตัวกรอง
เรียงตาม
Shiki ชอบไม๊ไม่รู้ แต่มาซ้ำรอบ 3
💚🧡💙❤🥰 *Throw Back* Omakase Kappou ฿7,700++ มาซ้ำรอบ 3 ที่ Shiki รอบนี้เลือกคอร์ส 7,700++ ประทับใจมากค่ะ🥰 หลายๆ ท่านน่าจะทราบถึงชื่อเสียงของเชฟ Riku Toda กันดีอยู่แล้ว รอบนี้อยากจะพูดถึงเชฟอีกท่านที่ทำให้มื้อ Omakase นี้ มีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น☺️ ซึ่งก็คือ ‘เชฟขนมหวาน’ นั่นเองค่ะ (ไม่ทราบชื่อเชฟ) Shiki เป็นหนึ่งในร้าน Omakase ไม่กี่ร้าน ที่นอกจากจะอยากทานอาหารแล้ว เรายังตั้งหน้าตั้งต...อ่านต่อ
ร้านใหม่ของเชฟRiku
Shiki ร้านOmakase Kappo เปิดใหม่ โดยเชฟ Riku นั้นเอง ชื่อนี้การันตรีความอร่อย ร้านเปิดได้ไม่นานเลย แต่คิวเต็มไปเป็นเดือนแล้ว จองยากมาก อาหารเค้าจะมีครบเลย ย่าง นึ่ง ต้ม ทอด ซาซึมิ ตามสไตล์ Kappo 💰 Price : 4800 📍 Location : สาทร 📞 088 979 4454 เมนูแนะนำ 🍜Awabi Soba จานนี้ชอบมาก ที่ร้านจะแกะน้ำแข็งเป็นรุปถ้วย แล้วใส่โซบะลงไป ด้านบนจะมี Awabi กับซอสตับ จานนี้ยิ่งทานยิ่งอร่อย มันจะเย็นขึ้นเรื...อ่านต่อ
Kappo ที่ดีงามตลอดทุกจานในมื้อ
Shiki Shiki เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแนว Kappo ซึ่งเชฟร้านนี้ก็ไม่ใช่ใครที่ไหน เชฟ Riku Toda (อดีตเชฟรองของ Sugita) ที่เคยอยู่ Sushi Ichizu นี่เอง วันนี้เราทานคอร์สใหญ่กันค่ะ ไปถึงที่ร้านปุ๊บ complimentary drink มาเสิร์ฟก่อนเลยเป็น yuzushu ที่ร้านเปิดคอร์สด้วย Ankimo Ice-cream Monaka ที่ใส่เปลือกแตงโมดองมาด้วยเพิ่มรสชาติและรสสัมผัส ต่อด้วย Saba Bousushi และ Fukahire Tempura ตามด้วย signature ของร...อ่านต่อ
ร้านอาหารโอมากาเสะ รสชาติอร่อยคงเดิม
ร้านนี้เป็นร้านอาหารโอมาเสะ ที่เคยมาทานเมื่อเดือนธันวาคม 64 นั่งชั้นล่าง หน้าเคาน์เตอร์ แต่คราวนี้ นั่งที่ชั้น 2 เป็นห้อง VIP ส่วนตัว นั่งได้ 8 ที่ แต่เรามากัน 7 คน อาหารเมนู คล้ายกับมาคราวที่แล้ว มีเปลี่ยนแปลงบ้าง เช่น จากข้าวอบเนื้อ เปลี่ยนเป็น ข้าวอบปลาหมึกหิ่งห้อย รสชาติอาหารยังคงอร่อยเหมือนเดิมดูเพิ่มเติม
บริการดี อาหารหลากหลาย มีมิติ
เป็นมื้อที่ประทับใจและราคาสูงที่สุดที่เคยทานมาสำหรับราคา 2 คน เกือบ 13,000 แต่ถึงแม้จะราคาสูง บริการก็สมเหตุผล ไม่หรูหราจนวางตัวไม่ถูก มีความเป็นกันเอง ยิ้มแย้มแจ่มใส ใส่ใจในทุกๆรายละเอียด มาถึงอาหาร โดยรวมประทับใจ ซูชิรสชาติอ่อนเน้นชูวัตถุดิบหลักตามสไตล์ Edomae แต่มีมิติ ซับซ้อน ยิ่งเคี้ยวรสชาติวัตถุดิบยิ่งถูกเผย ความหวานอ่อนๆ กลิ่นแฝงของกรรมวิธีการบ่มค่อยๆเผยออกมา ไปทานใกล้วันครบรอบกับภรรยา...อ่านต่อ
Kappou omkase อร่อย ดีงาม ไม่มีที่ติ
เมื่อวานนี้ไปทาน kappou omakase ที่ร้าน Shiki มาค่ะ หลังจากเห็นโพสต์ข้าวอบหมึกของ blogger ท่านหนึ่ง (จำไม่ได้แล้วว่าใคร) เราก็ไลน์ไปจองโต๊ะเลยค่ะ 😆 นี่เป็นครั้งแรกที่ได้ทาน Omakase สไตล์ kappou รู้สึกว่าหลากหลาย อิ่ม และอร่อยดีค่ะ 😋 ในคอร์สมี 10 จาน เริ่มจาก 🍦ankimo ice cream ข้าวอัดซาบะ (ชอบเลยค่ะ รสจัดดี) 🍣 Shirako tempura 🍜 👑Awabi soba (สวยมาก อร่อยมาก นัวเลยค่ะ) 🥚ไข่ตุ๋น ทอป...อ่านต่อ
