ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่ามเชียงใหม่ สาขา บรรทัดทอง สามย่าน บรรทัดทอง

ร้านข้าวซอยเก่าแก่ชื่อดังของเชียงใหม่ ที่มีหลายสาขา ขณะที่สาขาตรงถนนบรรทัดทองมีมาร่วม 3 ปีละ สั่งข้าวซอยเนื้อ (79 บาท) เนื้อติดเอ็นกรุบๆ เปื่อยแบบพอให้ได้ออกแรงเคี้ยวบ้าง น้ำซุปดี อร่อย เข้มข้น นำผักกาดดอง หอมซอย มะนาว ที่ให้มาลงคลุกเคล้า เติมพริกป่นลงไป เข้ากันได้ดีดูเพิ่มเติม

อยากทานอาหารเหนือ มาบรรทัดทอง ร้านนี้มีอาหารเหนือขายทั้งแบบเป็น set และ a la carte ชุดเซ็ทหมูแดดเดียว น้ำพริกหนุ่ม ข้าวเหนียว มาในปริมาณพอดีสำหรับ 1-2 คน หมูรสเค็มนุ่มดีอมน้ำมันนิดหน่อยทานกับน้ำพริกหนุ่มและข้าวเหนียว ลงตัวเลย ขนมจีนน้ำเงี้ยว รสชาดไม่จัดจ้านนัก หมูนุ่มละลายในปาก ใส่ดอกงิ้วมาเยอะดี ทานกับกะหล่ำปลีหั่นฝอยและผักเคียง อร่อยดี ไส้อั่ว หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพร แอบมีความฉ่ำของมันหมู...อ่านต่อ

ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม สาขาแรกอยู่ที่เชียงใหม่เปิดขายมาตั้งแต่ปีพ.ศ 2486 โดยคุณแม่ลำดวน ข้าวซอยนี้มีวิวัฒนาการมาจากก๋วยเตี๋ยวของชาวจีนฮ้อ ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับน้ำซุปที่ปรุงด้วยพริกป่นคั่ว ต่อมาได้มีการปรับสูตรโดยใช้กะทิมาเคี่ยวกับพริกแกงและปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ส่วนเส้นนั้นนำแป้งหมี่ที่ทำขึ้นเองนำมาซอยให้เป็นเส้นเล็กๆ จึงเป็นที่มาของคำว่าข้าวซอยจนปัจจุบันดูเพิ่มเติม

ร้านอยู่ตรงข้ามจุฬา ซอย 4 ร้านไม่ใหญ่ มีที่นั่ง 4-5 โต๊ะ อาหารราคาไม่แพง มีแบบจัดเป็นเซต ราคาดี ทำให้ทานได้หลายอย่างในเซตเดียว ปริมาณกำลังพอเหมาะสำหรับ 1 คน อาหารรสชาติดี อร่อยทุกเมนูที่ลองเลย รสชาติกลางๆ ทานได้ทุกคน ราคาเทียบกับรสชาติและปริมาณแล้วคุ้มค่าเลยดูเพิ่มเติม

เดินผ่านแถวบรรทัดทอง เจอร้านข้าวซอยเจ้าดังที่เชียงใหม่มาเปิดสาขาบนถนนสายอาหารสุดฮิตแบบนี้ด้วย จากที่ยังไม่รู้จะทานอะไรดี ก็เลยแวะทานสักหน่อยค่ะ ดูเมนูมาอยากทานหลายอย่าง ที่ร้านเหมือนรู้ใจมีจัดเป็นเซ็ทพอดี ในใบแจ้งว่ามูลค่าถ้าสั่งแยกราคาเต็มเท่านี่นะ สั่งเซ็ทถูกกว่าประมาณนึงเลย อ่ะก็ลองสั่งมา ปรากฏว่าตอนเสริฟ คือ ลดราคาก็ลดปริมาณด้วยอ่ะ ไส้อั่วมาห้าชิ้นเล็กๆ อย่างนี้อย่าเขียนว่าลดราคา...อ่านต่อ