Red Rose Chinese Restaurant & Jazz Lounge (ห้องอาหารเรดโรส) โรงแรมเซี่ยงไฮ้แมนชั่น

🇹🇭 Red Rose - เรด โรส 🍴 Chinese - อาหารจีน 🎗 Red Rose เป็นห้องอาหารจีนแบบ Modern Chinese ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวประจำโรงแรม Shanghai Mansion ย่านเยาวราช ภายในตกแต่งสไตล์ Art Deco โดยผสมผสานเข้ากับการตกแต่งแบบจีนยุคใหม่ให้กลิ่นอายเมืองเซี่ยงไฮ้ยุค 1930 สังเกตุได้จากแจ๊สบาร์อันโดดเด่นสำหรับชงเครื่องดื่ม ณ กลางร้าน เพดานยกสูงและแสงไฟสลัวช่วยเสริมบรรยากาศให้มีความโรแมนติคมากยิ่งขึ้น บนผนังมีรูปภาพขาวดำของเมืองจีนยุคเก่า การตกแต่งโดยใช้โทนสีหม่นและสีแดงสลับดำชวนให้นึกถึงบรรยากาศในภาพยนต์เรื่อง “เจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้” นอกจากนี้ตัวโรงแรมเองก็ตกแต่งโดดเด่นในรูปแบบใกล้เคียงกันและได้รับการจัดเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ถูกบรรจุอยู่ใน MICHELIN Guide อีกด้วย 🎗 อาหารที่นี่นำเสนอออกมาในรูปแบบอาหารจีนแต่ประยุกต์รสชาติให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากยิ่งขึ้น เริ่มต้นด้วยปลาหมึกทอดพริกเกลือที่เชฟนำปลาหมึกไปชุบแป้งทอดกรอบ ๆ คลุกเคล้ากับพริกเกลือ จานเดียวมีครบทั้งเค็มและเผ็ดช่วยกระตุ้นน้ำย่อยได้ดีมาก ๆ ต่อด้วยซุปขุมทรัพย์ทะเล ซุปฟักทองนึ่งนุ่มเนียน รสชาติติดหวานพอเหมาะ ด้านในมีเนื้อสัตว์ทะเลหลายชนิดคลุมด้วยแผ่นไข่บาง ๆ สลับกับชิ้นเห็ดนุ่ม ๆ ได้อย่างลงตัว ก่อนจะปิดท้ายด้วยข้าวผัดทะเล ที่ผัดมาค่อนข้างร่วน แห้ง และมีกลิ่นหอมกระทะ อาหารทะเลทุกอย่างนุ่มหนึบและสุกได้ระดับพอเหมาะพอดี ราคาอาหารถือว่าอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน อย่างไรก็ตามการปรุงโปรตีนหลักในหลาย ๆ จานยังคงมีปัญหาเรื่องระดับความสุกหรือ Overcooked อยู่พอสมควร ตัวร้านจึงอาจจะเหมาะกับผู้ที่ตั้งใจเดินทางมาดื่มหรือนั่งชิลและสั่งอาหารมาเป็นกับแกล้มนั่นเอง 📃 À LA CARTE ปลาหมึกทอดพริกเกลือ (200++) Deep-fried Squid with Chinese five spice and fragrant minced garlic ขลุ่ยปู (200++) Crab Meat Spring Roll กุยช่ายหอยเชลล์ (220++) Kuy Chai with scallop served with dried ginger and kimchi ซุปขุมทรัพย์ทะเล (350++) Double boiled pumpkin soup with seafood ไก่ทอดน้ำมันหอยกับพริกเซี่ยงไฮ้ (350++) Beggar's Chicken - Wok-fried chicken in oyster oil and Shanghai chili ปลากะพงทอดราดซีอิ๊ว (850++) Deep-Fried sea basswith light soya sauce เต้าหู้ทรงเครื่อง (250++) Deep-fried homemade Tofu, infused with a medley of carrots, ginko and mushrooms-a house specialty ข้าวผัดทะเล (300++) Seafood Fried Rice มะม่วงพุดดิ้ง (190++) Chilled Mango pudding 📌 Score: 👍 ร้านอาหารจีนพร้อมกับบรรยากาศสุดชิลใจกลางเยาวราช อาหาร : 11.5/20 ราคา : ⭐️⭐️⭐️ เทคนิค : ⭐️ อัตลักษณ์ : ⭐️ บรรยากาศ : ⭐️⭐️⭐️ บริการ : ⭐️⭐️⭐️ 📍 Visit: Nov 2022 🏠 Location: 481 ถ. เยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100 🚗 Parking: จอดรถที่อาคารจอดรถพิชัยญาติ 🕓 Operating Time: อังคาร-อาทิตย์ 16.00-23.00 ปิดวันจันทร์ 💰 Price: 500-1,200 THB 📞 Tel: 02-221-2121 🧥 Dress Code: Casual 🖥 Website: https://www.shanghaimansion.com/dining/ 👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1LQbgWKIVd-IyG-XTrbECZ1vRwVEDR2dN8Ty_zHfzj5Y/edit 👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก 👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining” 👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining 👍 Instagram: finedining_lovers 👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share