โกย่า (KOYA) โกย่า

ร้านนี้มดแดงเห็นรีวิวมาได้สักพักนึง...เห็นรูปภาพของอาหาร เห็นรายละเอียดต่างๆของทางร้าน ยิ่งอ่าน ยิ่งน่าสนใจ วันนี้มื้อเย็นตั้งใจเลยที่จะมาฝากท้องไว้กับที่นี้...เห็นแผนที่ก็รู้เลยว่าอยู่ตรงไหน เพราะเข้าตัวเมืองที่ไหร่แวะไปร้านปึงหงี่เชียงทุกที เป็นต้องซื้ออะไรติดมือกลับบ้านประจำ 555 ^^ ร้านนี้จะเปิด 16.00-22.00 เปิดร้านแค่ 4 วันต่อสัปดาห์เท่านั้น คือวันพฤหัส - อาทิตย์ หยุดวันจันทร์ - วันพุธ เพื่อเตรียมของและวัตถุดิบต่างๆ เนื่องจากที่ร้านมีแค่ 2 คน และเป็นอาหารที่ทางร้านโฮมเมดทั้งสิ้น วันนี้มดแดงไปดักรอก่อนเวลาร้านเปิดตั้งครึ่ง ชม. พอใกล้เวลา ก็รีบเข้าร้าน มองหาเมนูแล้วรึบสั่งเลย ไม่รอช้า!! จริงๆก็มีเมนูในใจมาแล้วล่ะ เพราะที่ร้านเค้ามี website เลือกมาจากที่บ้านและว่าจะหม่ำอะไร สั่งไป 4 รายการ - เมนูเครื่องดื่ม เลือก ชามะนาวสดผสมน้ำผึ้ง รสชาติเปรี้ยวหวาน ชื่นใจจริงๆ ราคา แก้วล่ะ 40 บาท - เกี๊ยวซ่า อันนี้สั่งเพราะใน website ไม่มีลง อีกอย่าง เมนูชอบอีกอย่าง จึงอยากลองว่าของที่ร้านนี้เป็นยังไง ตัวเกี๊ยวดูเหมือนจะหนา และเกรงว่ามันจะเหนียวไหม แต่พอจิ้มน้ำจิ้ม กัดไปได้นึงคำ อืมมม...อร่อย ไส้ข้างในอร่อย มีรสชาติเผ็ดนิดๆ แปลกดี เพิ่งเคยเจอ อร่อยแตกต่างจากเกี๊ยวซ่าของร้านบะหมี่หมายเลข 8 น้ำจิ้ม หอมเหมือนมีงาคั่ว หรือไม่ก็นำมันงานผสมอยู่ด้วย นอกจากนั้นน่าจะต้องมีส่วนผสมอย่างอื่น ซึ่งไม่สามารถแยกออก ว่า คือ อะไร จานนี้ 80 บาท หม่ำไปได้ 2 ชิ้น อีกเมนูนึงก็มาส่ง - โกย่า สึเคะ ราเมงหมูชาชูย่าง + ไข่โกย่า ราเมง ที่แยกน้ำซุป กับเครื่องต่างหาก วิธีการทาน ลักษณะเดียวกับ บะหมี่เย็น แต่เมนูนี้เป็นบะหมี่ร้อน ตอนแรกที่เห็นอาหารที่เสิร์ฟมา ร้องโห้ในใจนิดนึง หมูชาชูย่างชิ้นใหญ่และหนามาก จะไหวไหมเนี่ยเรา พอมาส่งให้ที่โต๊ะ ทางเจ้าของเค้าก็บอกวิธีทานให้ว่าต้องยังไง อย่างแรกเลย ตักชิมน้ำซุปหน่อย หือ อร่อยอ่ะ หอม หวาน มัน หลังจากที่ได้ชิมไปน่ะ แว๊บแรกที่เข้ามาในใจ นึกถึงพวกลาซาญญ่า อะไรที่มันเป็นครีมๆ นม ชีส แต่แค่รู้สึกว่าคล้าย แต่ไม่ใช้ทีเดียว กินไปได้สักพักถึงนึกออก รสชาติคล้าย คาโบนาล่า มาก อร่อยๆจริงๆ ลองคีบเส้นและเครื่องต่างๆมาจุ่มน้ำซุป เหลือเชื่อแหะ หมูชาชูย่าง ที่ชิ้นใหญ่ๆหนาๆนั้น เปื่อยและนุ่มมาก ตะเกียบคีบติดขึ้นมาได้แค่นิดเดียว พอลองเข้าปาก แทบไม่ต้องเคี้ยวเลย เนื้อหมูละลายในปากไปเรียบร้อยและ พอลองมาตักไข่โกย่ามาทางคู่กับน้ำซุป อร่อยไม่รู้จะบรรยายยังไงเลย ไข่เปล่าๆก็ยังปรุงออกมาได้อร่อย ไม่รู้ว่ามีวิธีการยังไง หมักยังไง ถึงทำให้ไข่ต้ม มีรสชาติในตัวแบบนี บอกได้คำเดียวว่า โออิชิ!!! ไม่ผิดหวังที่ตั้งใจมา เมนูนี้ ราคา 200 บาท ราคาอาจจะดูสูงกว่าทั่วๆไปเล็กน้อย แต่ถ้าเทียบกับความตั้งใจ คุณภาพ และรสชาติ ก็เหมาะสม เพราะรู้สึกได้ว่าทางร้านใส่ใจจริงๆ ถ้าใครมาลองร้าน แนะนำว่าลองเมนูที่ท่านยังไม่เคยทาน หรือ ไม่ค่อยได้เห็นในร้านอาหารญี่ปุ่นตามห้างทั่วๆไปต่างมีกัน เป็นอีกนึงร้านดีๆ ที่มดแดงจะกลับไปซ้ำอีกแน่นอน ช่วงนี้ถ้าไปทานที่ร้าน ใบเสร็จชำระเงินที่ได้มา ยอกชำระของเรา สะสมให้ครบ 900 บาท สามารถแลก ไอศกรีมชาเชียวถั่วแดง ได้ 1 ที่ (มดแดงแนะนำ)