Downtown by Fran's Central Park (Sandwiches & Coffee)

<<ทางลึกลับสู่สำนัก>> Dusit Central park ชั้น G ครับ ติดต่อ : 0946667350 เวลา : 08.00-22.00 <<เด็กหน้าศาล คุยโว>> ร้านโดดเด่นเป็นสง่า อยู่หน้าห้าง Dusit Central Park แหล่งคอมมูใหม่ที่แรงสุดในขณะนี้ กับแบรนด์ลำดับที่ 20 ของคุณปลา I berry group ที่ตอนนี้ยิ่งใหญ่เกรียงไกร หาใครเทียบยาก 555+ เปิดบริการตั้งแต่ 8 โมงเช้า คนก็เริ่มมารอกันพอสมควร ยิ่งเป็นเสาร์ อาทิตย์ด้วยแล้ว การมาก่อน 10 โมง ก็จะเจอคิวค่อนข้างเบาบาง แต่หลังจากนั้น ตัวใครตัวมัน โดนอย่างต่ำ 10 คิว 555+ ร้านบริหารงานโดยเชฟชาลี กาเดอร์ และทีม Fran’s ที่ตั้งใจแยกออกจากแบรนด์เดิม ต่างจาก Fran's ที่ slow&chill กว่ามาก หวังให้มีความคล่อง ว่องไว นามว่า "Downtown by Fran's" ส่วนน้อง GB แตกต่างเข้าไปอีกฝุดๆ เพราะเราจ่ายช้า แต่พยายามลุกหนีเร็วอีกด้วย 55555+ คอนเซปท์ DOWNTOWN SANDWICHES SKILLETS STEAKS ALL DAY. EVERY DAY เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนเมืองแบบเต็มขั้น เพราะร้านตั้งอยู่ใจกลางเมืองวิไลศ์ขนาดนี้ (เค้าว่างั้นนะ 555+) จึงปรับลด portion ให้เหมาะกับทานเดี่ยวๆ หรือแชร์กันขำๆชิคๆกันได้ หอมหิ้ว Grab&Go กาแฟ ขนมปังอบสด แซนด์วิชไปเป็นอาหารเช้าหรือกลางวัน และมานั่งทานมื้อค่ำแบบคูลๆ จำพวกพาสต้า สเต็กกันได้ทุกๆวัน ถ้าตังค์ยังเหลือด้วยนะ...อันหลังนี่เติมเอง 555+ ราคาโดยเฉลี่ยประมาณ 200 บาทขึ้นไปต่อจานแทบทั้งนั้น และยังมีค่าบริการอีก 10% นับนิ้วกันดีๆไม่เช่นนั้น เดี๋ยวต้องไปช่วยล้างจาน 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ <<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>> - BLT (215 บาท+) 3 เด้าส์ : Bacon (เบคอน) Lettuce (ผักกาดหอม) และ Tomato (มะเขือเทศ) สูตรคลาสสิคแซนวิสแสนเรียบง่าย แป้งใช้เป็น Sourdough ออกเย็นๆไปนิด นอกจะติดเกรียม แต่จะออกไปทางเหนียวๆ ในพรุนจัด นุ่ม เหนียว รสติดเปรี้ยวๆหน่อยๆ ทาเนยมาพอฉ่ำๆ เบคอนชิ้นใหญ่ ย่างมาแบบออกเกรียม เยิ้มๆ มันๆ ไม่ต้องไปห่วงเรื่องอ้วน เพราะไม่เหลือ 55555+ มันมาแบบแน่นๆ ติดเค็มกำลังดี มะเขือเทศออกบางเฉียบ และรสจางไปนิด ส่วนผักกาดหอมยังไม่จุใจ 2 แกนหลักได้เรื่องความสด สะอาดที่เด่นๆ เสริมด้วยผักสลัด Swiss chard และเดรสซิ่ง ตรงกลาง หวังเพิ่มสีสัน ได้สด กรอบ เปรี้ยว หวานๆนิดๆ ดีใช้ได้จ๊ะ - Pancake Velvet & Bacon (190 บาท+) 4 เด้าส์ : 3 ชิ้นต่อจาน ออกกระจุ๋มกระจิ๋มนิดๆ 555+ เด่นด้วยเบคอนชิ้นโต หั่นมาพอดีคำ หน้าตาเช่นเดียวกับอีกหลายจาน กรอบ มันๆ หวานๆ ปลายเค็มๆนิดๆ ด้านล่างเป็น Pancake roll หั่นแว่น แป้งแพนเค้กออกบาง นิ่มนวล หอมแป้งและเนย ห่อscrambled egg ด้านในสีเหลืองสวยน่าทาน เนื้อนิ่มๆ หยุ่นๆ สุกแบบพอเหมาะ เข้ากันได้ดี เสริ์ฟเคียงด้วยเนย ที่เนียน ละเอียด มันเค็มลวตัว เข้ากับจานได้ดี และน้ำผึ้งมาเป็นขวดๆจุกๆ หอม หวานดี ดีเลยจ๊ะ - Salmon benedict (260 บาท+) 4 เด้าส์ : ฐานล่างสุดเป็น Round croissant เนื้อกรอบ หนึบๆ หอมเนยดี ชิ้นกำลังพอดีใช้ได้ มี Salmon gravlax (แซลมอน กราฟแลกซ์) หรือ แซลมอนบ่ม นิยมหมักกับเกลือ น้ำตาล ผักชีลาว เครื่องเทศและแอลกอฮอล ตามแต่สูตรใครสูตรมัน 555+ ซึ่งทางร้านทำกันขึ้นมาเอง สไลด์บางๆ แหมะมาให้ 2-3 ชิ้น เค็ม มัน หนึบๆ โปะด้วย Poached egg 2 ลูก ลูกโต ไข่ขาวล้อมสวย ไข่แดงไหลดี 1 ออกสุกไปนิด 1 ไปทางเยิ้มๆ ครีมมี่ๆ 555+ เข้มข้น ไม่คาว สาด Hollandaise sauce รสเข้มข้น หวาน เปรี้ยว มัน ครบรส ตามด้วย Swiss chard และขูดชีสมาท่วมๆสวยดี ดีเลยจ๊ะ << ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >> >รสชาติ – 3.75/5 : ภาพรวมติดไปทางมันๆพอสมควร ใครไม่มักสายนี้มีเลี่ยนเป็นแน่ 555+ พวกแป้งทำได้ดีพอสมควร มีความโฮมมี่ ได้รสและรสสัมผัสที่ดี ปลาส้ม ไข่ไหล ทำได้กลมกล่อมลงตัวดีทีเดียว แพนเค้กทานสนุกหลากหลายพอสมควร แต่น่าเสียดายกับแซนวิสที่ผักกลับไม่โดดเด่น ช่างเป็นแนวทางดูไม่เมคเซนส์เท่าไหร่ เหมือนต้มข่าไก่ แต่ใส่กะทิแบบกลัวอ้วน 555+ สรุป วัตถุดิบ รสสัมผัส ความเข้มข้นดี ความชัดเจน ความหอมดีใช้ได้ ความกลมกล่อมลงตัวดี หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ >ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาอยู่ในระดับสูงไปจนเกือบสูงมากในบางรายการ เป็นอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งที่ไม่เหมาะกับคนเอาอิ่ม 555+ ปริมาณออกไปทางจุ๋มจิ๋ม แต่ถ้าจะม่วนจอย ได้รสชาติก็จะตอบโจทย์พอใช้ได้ มีคุณภาพน่าพอใจใช้ได้ทีเดียว รวมแล้วๆเหมาะกับการมาลอง แต่อาจจะเรียกว่าคุ้มค่าได้ไม่เต็มปาก น้อง GB จึงพอใจใช้ได้ ให้คะแนนประมาณนี้จ๊ะ >บรรยากาศ – 3.75/5 : โมเดิร์นตามแบบของร้านสมัยใหม่ พื้นที่หลักเป็นครัวแบบโอเพ่นอย่างชัดเจน รอบล้อมไปด้วยโต๊ะข้างๆ โซนซ้ายขวา แบรนด์ สีสัน ตกแต่งต่างๆ ตามคอนเซปท์แบบเท่ๆ รองรับลูกค้าได้ประมาณ 50-60 ท่าน โต๊ะ เก้าอี้ กว้างขวาง นั่งสบายดี แอร์เย็นสบายดี ความสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีทีเดียวจ๊ะ >บริการ – 4.5/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ดีมาก พูดจาสุภาพ ยิ้มแย้มแจ่มใส เป็นกันเองดีมาก เชียร์แขกดี แนะนำโปรโมชันดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาไม่นาน รู้สึกคุ้มค่ากับการจ่ายค่าบริการที่ดี แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดีสำหรับห้างนี้ครับ << ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >> ฤทธิ์เดชของมัน...ใช้ได้อยู่ 555+ ------------------------------------------------------------------ “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team. Producer: Goldenboy Creative: KTN, FOX Editor : Goldenboy Script writer: KTN, FOX Photographer: Goldenboy Photo Edit : FOITHONG