- หน้าแรก
/
- รีวิว Riverside Mala Central Rama 9
รีวิว Riverside Mala Central Rama 9
ความอร่อยสไตล์ฉงชิ่งที่ให้เลือกสุขกันได้ในแบบของคุณ🇨🇳
ไม่ได้กินปลาย่างกระทะร้อนมานานแล้ววว(ตั้งแต่กลับมาจากที่ไปทำงานที่คุนหมิงตอนโน้นนน😆) และนี่คือรสชาติที่คิดถึงเลย😁 ที่จัดมาเป็นเซ็ทให้อิ่มกันในแบบที่ชอบกับ "เซ็ทสุขเลือกได้" ที่ให้เลือกกันได้สูงสุด 5 จานเลย 🌟"ปลาย่างกระทะร้อน" (Start from 699THB) 🌟"เห็ดทอดโรยเกลือพริกไทย" หรือ "แป้งแพนเค้กทอด" (+80THB) 🌟"ไก่ผัดพริกแห้งสูตรริเวอร์ไซด์" หรือ "หมูสามชั้นผัดสไตล์เสฉวน" (+150THB) 🌟"มะเขือเทศผัดไข่สูตรริเวอร์ไซด์" หรือ "โต้วเหมี่ยวผัดกระเทียม" หรือ "กะหล่ำปลีผัดพริกแห้ง"(+150THB) 🌟"ข้าวผัดกุนเชียง" หรือ "ข้าวผัดไข่และผัก"(+150THB) ที่ปิงสั่งมาลองมี "ปลาย่างกระทะร้อน" (Start from 699THB) เริ่มตั้งแต่เลือกปลากันเลย มีปลาทั้งหมด 4 ชนิด ปลาแม่น้ำ 2 ชนิดและปลาทะเลอีก 2 ชนิด ความแตกต่างก็คือ ปลาแม่น้ำจะก้างเยอะกว่าปลาทะเลหน่อย จะมี "鲇鱼" หรือปลาชิงเจียงที่เนื้อปลาจะ texture แน่นๆหน่อย ส่วน "巴丁" หรือปลาปาทีน เนื้อก็จะมีความฟูๆเบาๆ ทั้ง 2 ชนิดนี้ราคา 699 บาทฮะ ส่วนปลาทะเล ก็จะมี "金目鲈" หรือปลากระพง (799THB) ที่เราก็คุ้นเคยในเนื้อสัมผัสกันอยู่แล้ว อีกชนิดคือ "石斑" หรือปลาเก๋า (1,199THB) ที่เนื้อจะมีความแน่นนุ่มในฟิลที่เลิฟเลย หลังจากเลือกชนิดปลา ก็เลือกซอสได้จาก 5 รสชาติ - เผ็ดๆชาๆในกลิ่นอายของเสฉวนก็ "麻辣味" หรือซอสหม่าล่า - เผ็ดกลางๆหม่าเบาๆหอมงาก็ "香辣味" หรือซอสสูตรริเวอร์ไซด์ - เผ็ดเบาๆหอมพริกก็ "青椒味" หรือซอสพริกหอม - aroma แบบจีนในรสเค็มเต้าซี่สูตรต้นตำรับจากฉงชิ่งกับ "豆豉味" หรือซอสเต้าซี่ - รสเปรี้ยวเรียกน้ำย่อยกับ "酸菜味" หรือซอสผักดองสูตรพิเศษ สองรสชาติสุดท้ายจะเลือกเป็นเผ็ดหรือไม่เผ็ดก็ได้นะ ไม่ต้องกลัวจะ match แล้วไม่ฟิน เพราะพี่ๆที่ร้านเค้าพร้อมแนะนำปลาและการจับคู่ซอสให้ตรงกับความชอบเราเลย😁 ปกติจะมีผักเบสมาใต้ตัวปลาอยู่แล้ว แต่ก็มีเครื่องเคียงให้ใส่เพิ่มอีก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ลูกชิ้น แฮม ไส้กรอก ผัก หรือเส้นต่างๆ คือปลาที่เสิร์ฟมา นอกจากแซบแบบรสชาติจัดเต็มในทุกคำแล้ว ยังมาพร้อมสัมผัสที่กรอบหอมในส่วนด้านนอก เพราะปลาที่เราเลือกจะถูกผ่าแบ่งครึ่งแล้วอบให้ด้านนอกมีความแห้งขึ้นและมีความเกรียมๆนิดๆที่ขอบๆ ขณะที่ด้านในยังรักษาความฉ่ำนุ่มไว้ได้เป็นอย่างดี พร้อมคลุ้งไปด้วย aroma ของน้ำมันจากหนังปลาด้วย "เห็ดทอดโรยเกลือพริกไทย" (+80THB) จานทานเล่นในเซ็ทที่เลือกเป็นเห็ดทอดโรยเกลือพริกไทย เป็นเห็ดชิเมจิดำที่ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน เสริมรสชาติด้วยเกลือพริกไทย "หมูสามชั้นผัดสไตล์เสฉวน" (+150THB) จานหลักที่เสิร์ฟมาด้วยหมูสามชั้นสไลด์ผัดเข้าด้วยความหอมของน้ำมันพริกและน้ำมันงา คลุ้งไปด้วยกลิ่นอายของกระเทียมและเต้าซี่ พร้อมสัมผัสกรุบๆของหอมหัวใหญ่และพริกหวาน "กะหล่ำปลีผัดพริกแห้ง"(+150THB) จานผักจิ้มมาเป็นกะหล่ำปลีที่มิกซ์มาทั้งส่วนก้านที่หวานกรอบและส่วนใบที่มีความนุ่ม ผัดเข้ากับพริกแห้ง "ข้าวผัดกุนเชียง" (+150THB) ปิดท้ายด้วยข้าวเนื้อหนึบที่ผัดเคล้ามาด้วยกุนเชียงชิ้นเล็กๆ ก่อนโรยหน้าเพิ่มด้วยความกรุบของกุนเชียงคั่ว
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านหมาล่าถังเปิดใหม่ มีของให้เลือกเยอะมาก สามารถเลือกผัก เส้น ลูกชิ้นได้ตามใจชอบ ในส่วนของเนื้อสัตว์เป็นเนื้อสัตว์พรีเมี่ยมทางร้านจะแยกถาดไว้ให้ ราคาเริ่มต้น 79 บาท น้ำซุปมีให้เลือกสามแบบคือ ซุปหมาล่าคอลลาเจน ซุปคอลลาเจน หมาล่าผัดแห้ง ราคาน้ำซุปจะอยู่ที่ 25 บาท ใครชอบไข่ออนเซน ทางร้านก็มีขายด้วย ในส่วนของน้ำจิ้มทางร้านมีปรุงสูตรของทางร้านไว้ให้แล้ว แต่ถ้าใครชอบแบบไหนสามารถปรุงเองเพิ่มเติมได้เล...อ่านต่อ
หมาล่า และอาหารจีน
ร้านกมาล่าทั่ง และอาหารจีน ในเซ็นทรัลพระราม9 เพิ่งเคยมาใช้บริการครั้งแรก เราสั่งฟมาล่าแบบชั่งน้ำหนักมาทานพร้อมกับสั่งเมนูอาการจานหลักอื่นมาทานด้วย คือเมนูไก่น้ำลายสอ และไก่ทอดพริกเสฉวน ไลน์ของสด ในโซนหมาล่าทั่ง หมาล่าผัดแห้ง มีของสดอยู่เยอะพอสมควรเลยต่ะ เลือกทานได้เลย ทั้งผักสด และเนื้อสัตว์ รวมชั่งน้ำหนัก แล้วแจ้ง ว่าอยากทานแบบน้ำ หรือแบบผัดแห้ง เราสั่งแบบผัดแห้ง อาหารออกช้านิดหน่อยเพราะคิว...อ่านต่อ
Riverside Mala🥢🌼
Riverside Mala สาขาเซ็นทรัลพระรามเก้า ร้านอยู่ชั้น 6 มาตอนเย็นๆ วันธรรมดา มีรอคิวชั่งน้ำหนักวัตถุดิบเล็กน้อย แต่ไม่นาน 💰ราคาขีดละ 39฿ และมี service charge 10% ด้วย 🍲หม่าล่าทั่ง มีซุปให้เลือก 3 แบบ คือผัดแห้ง, หม่าล่า และ ซุปคอลลาเจน พวกหม่าล่าจะเลือกระดับความเผ็ดได้ (น้อย-กลาง-มาก) 🥢ตักไป 113.1฿ + ค่า cooking 25฿ เลือกเป็นซุปคอลลาเจน และเราหยิบสันคอหมูถาด (59฿) + หมูคุโรบุตะส่วนท้อง (79...อ่านต่อ
ร้านี้เล็กว่าอยากมากินปลาผักกาดดอง
เล็งไว้ตั้งแต่สาขา CTW แต่มาที่พระราม 9 เห็นเซตเมนู และมา 3 คน พอดี เลยจัดไป เซต 888 1.ปลากระพงทอดซอสกระเทียม ปลากระพงทอดกรอบ กระเทียม พริกเขียว หัวหอมใหญ่ สีค่อนข้างแดงแต่ไม่เผ็ด ไม่ใส่หม่าล่า จัดว่าอร่อย เนื้อปลาฟู ปลาสด ใส่กะทะร้อนมา ถาดใหญ่ 2.เห็ดทอด โรยพริกหม่าล่า กินเล่นเพลิน 3.ไก่ทอดพริกแห้ง ถั่วลิสง จานนี้เผ็ด พริกแห้ง และผงหม่าล่า 4.ผัดโต้วเหมี่ยว จานนี้ ผัดความร้อนจัดๆ มาแป๊บเดียว ผัก...อ่านต่อ
หมาล่าปลาจานเบิ้ม
อาหารเซ็ตใหญ่ เหมาะมาทานหลายคนจะคุ้มกว่า เราไปทาน 2 คน สั่งเซ็ตปลาที่จัดโปร 888 บาท (ยังไม่รวมเซอร์ชาร์จต่างๆ) ทานไม่หมดต้องห่อกลับ อาหารรสชาติจัดจ้าน จานใหญ่ คุ้มราคา แถมทางร้านมีข้าวสวยฟรีให้ด้วยค่ะ พนักงานน่ารักแต่จะงงๆหน่อย ถ้าไปช่วงคนเยอะ ทางร้านจัดการระบบคิวไม่ค่อยดีค่ะ ควรปรับปรุงเรื่องนี้ดูเพิ่มเติม
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
