Dhara Dhevi Macaron (ดาราเทวีมาการอง) เซนทรัล ศาลายา

รีวิวนี้ของผมยังคงวนเวียนอยู่ที่เซ็นทรัลศาลายาซึ่งเปิดใหม่ได้ไม่ถึงเดือนตอนที่ไป ผมไปหลังจากกระแสฟีเวอร์ห้างใหม่เริ่มซาลงไปบ้างแล้ว และได้ทราบข้อมูลมาว่าที่นี่ร้านดาราเทวีมาการองชื่อดังได้มาลงสาขาใหม่ด้วย อย่างนั้นแล้วผมก็คงไม่พลาดที่จะเดินตามหามาการองในตำนานและซื้อกลับบ้านมาเชยชม (และทานลิ้มลอง) ให้จงได้ครับ [เกี่ยวกับ Macaron:] Macaron ที่ถูกต้องอ่านว่า “มาการอง” เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ทำจากแอลมอนด์บด (วัตถุดิบหลัก) น้ำตาลและไข่ขาว มีลักษณะเป็นทรงกลมแบนสองชิ้นประกบติดกันคล้ายๆกับแฮมเบอร์เกอร์ย่อส่วน และมีไส้สารพัดรสอยู่ตรงกลาง โดยมากจะทำออกมาให้มีสีสันสดใสชวนทาน ความอร่อยของขนมชนิดนี้อยู่ที่ผิวด้านนอกจะมีความบางกรอบ แต่เมื่อกัดลงไปจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มหนึบหนับของเนื้อแป้ง บวกกับความอร่อยของไส้มาการองรสชาติต่างๆ ที่แล้วแต่จะรังสรรค์กันขึ้นมา โดนใจสาวๆที่รักและชื่นชอบในการทานขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจ (แต่ไม่ใช่สาวๆก็ทานได้ครับ) ขนมชนิดนี้มีราคาค่อนข้างสูง ชิ้นนึงเล็กๆขนาดประมาณคุกกี้ทั่วไป ราคาต่อชิ้นก็ตั้งแต่ 30 บาท ถึง เกือบร้อย ขึ้นอยู่กับขนาด หน้าตา รสชาติ และ packaging ของร้านนั้นๆ (ส่วนใหญ่ร้านที่ทำขายเหมาะสำหรับเป็นของฝาก ราคาส่วนใหญ่จะสูงเพราะต้นทุนเรื่องหน้าตาของ packaging) เท่าที่ผมลองไปค้นๆหาข้อมูลมา เจอว่าที่แพงส่วนใหญ่จะลงไปที่ต้นทุนตัววัตถุดิบหลักนั่นคือ อัลมอนด์ป่น และอีกเหตุผลหนึ่งคือการทำขนมตัวนี้ออกมาให้สวยงาม รูปร่างถูกต้องตามหลัก จะเจอ % ที่เสียหลังจากขั้นตอนอบเสร็จค่อนข้างสูงต้องทิ้งนั่นเองครับ [เกี่ยวกับ ดาราเทวีมาการองแอนด์เค้กชอป:] เป็นแผนกเบเกอรี่หรือร้านเค้กชอปภายในโรงแรมดาราเทวี ต.ท่าศาลา อ.เมืองเชียงใหม่ ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น Luxury Boutique Resort ระดับ 6 ดาว ซึ่ง Macaron ซึ่งขายที่สาขาต่างๆในกรุงเทพนั้นจะอบสดใหม่ๆแล้วส่งตรงมาขายถึงหน้าร้านเลยครับ ความพิเศษหรือจุดเด่นของมาการองที่นี่ก็คงไม่พ้นเรื่องแรกคือรสชาติความอร่อยที่ลงตัวเป็นเอกลักษณ์ ผ่านการรับรองและลิ้มลองจากนักรีวิวขาของหวานกลุ่มวงในหลายๆคน (อันนี้เป็นเครื่องการันตีอย่างดี) และอีกเรื่องคือความหลากหลายและแปลกใหม่ของรสชาติ macaron ต่างๆของร้าน ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นดอกไม้ต่างๆ (เช่น Rose) หรือประยุกต์เข้ากับขนมหวานแบบไทยๆ (เช่นข้าวเหนียวมะม่วง/ทุเรียน) หรือประยุกต์นำกลิ่นของคาวมาทำ (เช่น Foie Gras) ถือว่าเป็น creative & innovative ก็ว่าได้ครับ [ที่ตั้งสาขา:] ดาราเทวีที่นี่จะอยู่บริเวณลานศูนย์อาหารแบบ Take Carry (คือไม่มีที่นั่งทาน เป็นแบบซื้อกลับ) ชั้น 1 ของห้างด้านหน้า Tops Super Store ตัวหน้าร้านเป็นบูธที่มีตู้แช่ขนม ถ้าไม่สังเกตดีๆจะไม่เจอครับ ป้ายชื่อร้านด้านบนมันดูกลืนๆกันหมดไม่โดดเด่นครับ ครั้งแรกที่มานี้ผมลองซื้อเป็นแบบ package 6 ชิ้น มาลองทานเองดูก่อน ยังไม่ได้ซื้อฝากใคร ซึ่งเท่าที่ผมสังเกตดูโดยรวมรู้สึกว่าตอนนั้นพวกรสชาติแปลกๆเค้ายังไม่เอามาลงที่สาขานี้ครับ มาดูกันที่ผมเลือก 6 ชิ้นมีรสอะไรบ้าง • Ecuador @55 บาท รสช็อคโกแลตเอกาดอว์ เป็นรสที่พนักงานขายแนะนำว่าเป็น Best Seller ก็เลยซื้อมาดู ปรากฏว่าอร่อยมากตามที่เค้าแนะนำ รสช็อคโกแลตเข้มข้นมาก ไม่หวานมาก ถูกใจ **แนะนำ • Thai Tea @30 บาท รสชาไทย เป็นอีกรสที่ทางพนักงานแนะนำว่าเป็น Best Seller เท่าที่ลองดู อร่อยดีครับ ได้กลิ่นชานมไทยจริงๆ หอมแตะจมูก หวานแบบรสนม **แนะนำ • Lemongrass @30 บาท หรือรสตะไคร้ ตอนแรกก่อนชิมผมก็งงอยู่เหมือนกันว่ารสชาติจะเป็นยังไง พอได้ลองความรู้สึกเหมือนว่ามีกลิ่นตะไคร้หอมขึ้นมาแทรกหน่อยๆแต่ไม่โดดเด่นมาก ออกไปทางรสนมมากกว่า แต่สีสันของรสนี้สวยงามดี (เหลืองสลับเขียว) ชวนให้ลองหยิบเลือกขึ้นมา • Coffee @30 บาท รสกาแฟ ส่วนตัวผมว่าตัวนี้ไม่เด่นครับ ไม่ค่อยได้กลิ่นหอมของกาแฟ • Milk Choc Passion Fruit @30 บาท รสเสาวรสสอดไส้นมช็อคโกแลต ตอนแรกผมคิดว่า macaron รสนี้จะออกไปทางโทนเปรี้ยว หลังจากลองคือผมว่ามันออกไปทางรสนม หอมมันมากกว่า และได้กลิ่นของเสาวรสแทรมๆนิดหน่อย สีสันตัวนี้ (ส้มอ่อนๆ) ชวนให้ลองหยิบเช่นกัน • Choc Honey Lemon @45 บาท ช็อคโกแลตสอดไส้น้ำผึ้งมะนาว ตัวไส้เหนียวหนึบตรงกลางอร่อยดี ได้กลิ่นกับรสชาติของน้ำผึ้งและมะนาวชัดเจนดี *แนะนำ ค่าเสียหายทั้งหมด 220 บาท สรุปรสชาติที่แนะนำเท่าที่ผมลองส่วนตัวมี Ecuador, Thai Tea, Choc Honey Lemon คราวหน้าไปซื้อผมเล็งๆรส Yuzu กับ Green Tea ไว้แล้วครับ สรุปตามที่รีวิวผมขอให้ 5 ดาวเลยครับ เท่าที่ผมเคยลองทาน Macaron มาซัก 3-4 ที่ ราคาของที่นี่ไม่แพงโดดจนเกินไปและรู้สึกว่าที่นี่อร่อยสุดแล้วครับ ผิวด้านนอกจะมีความบางกรอบ แต่เมื่อกัดลงไปจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มหนึบหนับของเนื้อแป้ง และรสชาติไม่หวานจนเลี่ยนมาก ได้ทานคู่กับกาแฟหรือชากลิ่นหอม aroma จะพิเศษสุดมากครับ (ล่าสุดผมลองทานพร้อมจิบชา Peppermint เข้ากันได้ดีครับ) ส่วนเรื่องช่องทางการจำหน่ายที่เป็นลักษณะบูธเล็กๆ ไม่มี Dine in หรือร้านสำหรับนั่งทานโดยตรง หลายคนมองว่าอาจไม่ค่อยสะดวก ผมจะไม่เอามาพิจารณา ขอใช้เรื่องรสชาติความอร่อยเป็นตัวพิจารณาอย่างเดียวครับ ปล: แนะนำการเดินทางมาที่เซ็นทรัลศาลายาปกติคนที่มาส่วนใหญ่จะขับรถเลยไปไกลมากเพื่อกลับรถตรงสะพานข้ามคลองทางเข้าวัดไร่ขิง ซึ่งจริงๆแล้วห้างนี้สามารถเข้าได้อีกทางคือตรงซอยบางเตย 3-5 ที่เลยห้างไปหน่อย ถ้ามาจากกรุงเทพสามารถขึ้นยูเทิร์นเกือกม้าที่เขียนว่า “สถานีขนส่ง Truck Terminal” เลยสาย 5 หรือโลตัสศาลายามาหน่อยได้ พอลงมาปุ๊บให้รีบชิดซ้ายเข้าซอยแรกตรงเชิงสะพานเลย จะมีป้ายบอกทาง หรือถ้าเลยไปสามารถอ้อมไปทางสาย 5 แล้ววิ่งทะลุด้านหลังตรงเส้นที่จะไปนครชัยศรีได้ครับ