ครัวเวียดนาม by chef

ครัวลับฉบับเวียดนาม ที่ต้องค้นหากันให้ควั่กว่าอยู่ตรงไหน ของซอยประชาอุทิศ 60 ซึ่งทางที่จะไปเป็นซอยที่ไม่คิดว่าจะมีร้านเด็ดเปิดอยู่เลย • ทั้งๆ ที่มีคนดังดาราแวะเวียนไปชิมความอร่อยที่นี่เสียด้วย อีกอย่างเชฟที่ปรุงอาหารก็ดีกรีระดับโรงแรมอีกแหน่ะ • ไปถึงก็นี่เปิดบ้านเป็นครัวอาหารเวียดนามโดยเฉพาะเลย เรียบง่ายเหมือนเดินเข้าไปบ้านญาติผู้ใหญ่ ที่มิตรสัมพันธ์ดีมากทั้งสองท่านตายาย ที่ดูจะเอ็นดูลูกค...อ่านต่อ

ก่อนหน้านั้นตั้งอยู่ข้างบิ๊กซีประชาอุทิศ 90 ตรงข้ามกับสำนักงานเขตทุ่งครุ แต่ด้วยสถานการณ์โควิด-19 ระบาด ประกอบกับค่าเช่าแพง จึงย้ายมาตั้งอยู่ในบ้านของคุณลุงคุณป้าเชฟเองเลยในซอยประชาอุทิศ 60 แยก 4 ขับรถไปตามทางเรื่อย ๆ ไม่ลึกมากนักประมาณ 300 เมตรได้ ตลอดทางจะมีป้ายบอกทางจนมาถึงร้าน ที่จอดรถจะอยู่ทางซ้ายมือก่อนถึงร้านนิดหนึ่ง เป็นลานไม่กว้างมากนัก สามารถจอดรถได้ 4 - 5 คัน ให้จอดรถไว้บริเวณนี้แล้ว...อ่านต่อ

เชฟเก่าจาก ร.ร. มณเฑียรริเวอร์ไซด์ มาเปิดร้านอาหารเวียตนามเล็กๆ ที่ซอย ประชาอุทิศ 60 ทุ่งครุ ที่บ้านป้าเชฟเองเลย นั่งทานกันตรงสวนหน้าบ้านนั่นแหละ บรรยากาศก็จะประมาณมากินข้าวบ้านญาติ มีป้าเชฟทำอาหารอร่อยๆ ให้กินกัน รสชาติ อร่อยมีความโฮมเมด ราคาไม่แพง ผักสดเสริฟไม่อั้น เมนูอาหารก็จะเป็นจานที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี อร่อยดีทุกอย่างเลยชอบ ข้าวเกรียบปากหม้อญวณแป้งนุ่มมาก ไส้อร่อย ไก่/หมูย่าง...อ่านต่อ

อาหารเวียดนามในบ้าน อีก 1 ร้านลับ ไม่รู้จักไม่น่าเข้ามาเจอได้ บริหารงานโดยคุณป้าเชฟและคุณลุง เขาทำกัน 2 คน คุณป้าบอกว่าเมื่อก่อนเช่าที่เปิดร้านอยู่แถวประชาอุทิศ 90 แต่เจอโควิด ไม่มีลูกค้า ไม่อยากจ่ายค่าเช่า เลยย้ายมาเปิดที่บ้านตัวเองแทน 📍บ้านเขาอยู่ซอยประชาอุทิศ 60 ขับเข้าไม่ลึก แต่ช่วงท้ายๆ จะเป็นถนนแคบ ช่วงท้ายสุดๆ ทางจะมีความลูกรังนิดนึง ถ้าไม่เห็นป้ายคือคิดว่าหลงแล้ว ก่อนถึงบ้าน จะมีลานไม...อ่านต่อ

#ครัวเวียดนาม ร้านลับในซอยเล็ก ย่านประชาอุทิศ ทุ่งครุ เป็นร้านของอดีตเชฟจากโรงแรมมณเฑียรกว่า 40ปี ตามร้านนี้มาจากกลุ่ม คนราษฎร์บูรณะ - ประชาอุทิศ(ทุ่งครุ) ตอนแรกเข้าซอยมาก็กลัวว่าจะหลง แต่พอถึงร้านก็พบบรรยากาศสวนสวยๆ เป็นร้านที่อยู่ในบ้าน ได้รับการต้อนรับที่อบอุ่นจากเจ้าของร้าน ประทับใจมาก แถมได้มะเหมี่ยวลูกแดงๆ เป็นของขวัญให้ลูกสาวด้วย 😁แหนมเนือง เสริฟมาพร้อมผักสด ไส้กรอกที่หั่นมาพอดีคำ น้ำรา...อ่านต่อ

ไปร้านนี้เพราะอยากกินอาหารเวียดนามมาก เเล้วมีร้านนี้เเถวบ้านพอดีเลยอยากลอง ตอนเเรกลุ้นอยู่ว่าน้ำจิ้มจะถูกปากมั้ย เเต่สุดท้ายชอบมาก ถูกใจเลย สั่งหมูยอทอดมาด้วย อร่อย กินเพลินมากก ต้องกลับไปกินอีกให้ได้ ชอบกินอาหารเวียดนามอยู่เเล้ว ราคาสมเหตุสมผลด้วย ชอบดูเพิ่มเติม