เพลินวาน พาณิชย์ สถาบันประสาทวิทยา

เพลินวาน พาณิชย์ – ร้านดังจากหัวหินที่มีคอนเซ็ปต์เป็นอาหารไทยง่ายๆในบรรยากาศย้อนยุค เดี๋ยวนี้ขยายสาขามาที่กรุงเทพฯหลายแห่ง กับครั้งนี้เราเลยเลือกมาลองที่สาขาหน้าสถาบันประสาทวิทยานี้ดูค่ะ สาขานี้อยู่ติดถนน มีขนาด 1 ห้อง ถ้าไปช่วงเที่ยงๆคนแน่นอยู่เหมือนกัน เราสั่งอาหารมาลองตามนี้เลย ****เมนูที่ลอง-**** [อาหารทานเล่น] ➡️ เปาะเปี๊ยะสด - น้ำราดเข้มข้น ไส้แน่น ทานได้เพลินๆ เสียดายอยู่นิดว่าไม่มีมัสตาร์ดให้เท่านั้นเองค่ะ [กับข้าว] ➡️ ถั่วงอกผัดเต้าหู้ - เป็นเต้าหู้แบบเนื้อแน่นๆ ถั่วงอกกรอบดี ใส่หมูสับมาพอประมาณ รสชาติกลมกล่อมสไตล์โฮมเมด ไม่ถึงกับมีความหอมกระทะแบบตามภัตตาคาร แต่ก็ดีใช้ได้ค่ะ ➡️ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง – จานนี้เป็นเต้าหู้ไข่นุ่มๆทอดผิวนอกมากรอบๆ ราดน้ำแดงข้นๆ รสชาติกลมกล่อมเช่นเดียวกับจานแรก ให้อารมณ์เหมือนกับข้าวที่ทำทานกันเองที่บ้านจริงๆ ➡️ ซุปไก่อาบัง – คล้ายต้มยำแบบทางใต้ ใส่ไก่มาทั้งน่อง รสชาติน้ำแกงเปรี้ยวนำ หอมมะนาว เผ็ดแบบร้อนในคอนิดๆ ซดคล่องคอดีมากๆ ชอบเลย ➡️ ต้มบ๊วยมะนาวดอง – เป็นอีกเมนูที่คุมสมดุลรสชาติได้ดี น้ำแกงมีความอมเปรี้ยวนิดๆหอมมะนาวดอง ใส่หมูบะช่อนุ่มๆมาให้เยอะ อร่อยค่ะ ➡️ ต้มจืดเต้าหู้ - เมนูธรรมดาทั่วไป รสชาติสอบผ่าน น้ำแกงหอมกระเทียมเจียว เราชอบที่วางสาหร่ายกรอบมาด้านบน ทำให้เวลาทานยังกึ่งกรอบกึ่งนุ่ม เพิ่มสัมผัสได้ดีเลย [อาหารจานเดียว] ➡️ ผัดหมี่โคราชกากหมูยำมะม่วง - เส้นหมี่โคราชเหนียวนุ่มได้ใจ กากหมูกรอบหอม ความที่เป็นอาหารจานผัด ทานไปๆก็มีเลี่ยนบ้าง การเสิร์ฟยำมะม่วงมาคู่กันจึงเป็นตัดรสตัดเลี่ยนได้ดีทีเดียว ➡️ ข้าวหมูกระเทียมพริกไทยกับแจ่วมะเขือเทศ – ชอบที่เนื้อหมูนุ่มมาก กระเทียมพริกไทยก็หอมดี เก๋ตรงที่แจ่วเป็นน้ำข้นๆที่มีรสของมะเขือเทศปนอยู่จริงซะด้วย ทำให้รสชาติมีชั้นเชิงมากขึ้น มีผักสดแกล้มมาให้นิดหน่อยคือลงตัวค่ะ ➡️ ข้าวกะเพราหมูเด้งไข่ดาว - ไข่ดาวแตกนิดหน่อย แต่ขอบนอกกรอบดี รสชาติกะเพราดีงามตามมาตรฐาน นะ [ของหวาน] ➡️ กะลอจี๊ - เมนูนี้บอกเลยว่าเด็ด แป้งดีมาก กรอบนอกหนึบใน โรยถั่วลิสงบด งา น้ำตาลทรายคือทานเพลินสุดๆ อร่อยที่สุดในบรรดาของหวานที่ได้ลองทั้งหมดเลย ➡️ ขนมครก – จัดใส่จานรวมมา 3 หน้า คือหน้าต้นหอม ข้าวโพด และมะพร้าว แป้งขนมครกเป็นแบบนุ่มทั้งหมด (เปลือกไม่กรอบ) รสชาติดูเหมือนจะผสมแป้งเยอะไปหน่อย ด้านในเลยไม่ค่อยเยิ้มๆ พอทานได้แต่ไม่ติดใจค่ะ ➡️ โรตีสังขยารสชาไทย - แป้งโรตีอมน้ำมันและเหมือนมีกลิ่นหืนน้ำมันปนมาจางๆ ยิ่งราดสังขยามาเลยตอนเสิร์ฟยิ่งทำให้แป้งเหี่ยวนิ่ม ไม่ค่อยโดนใจอีกเช่นกัน [เครื่องดื่ม] ➡️ น้ำแช่สกัด – เลือกเป็นน้ำสกัดส้ม-กระวาน-เลมอนกับขิงสะระแหน่ ให้มาเป็นเหยือกโตๆแบบแบ่งทานได้เหยือกละ 2 คนเลย ➡️ น้ำสมุนไพร – สั่งเป็นน้ำมะตูม กระเจี๊ยบ และอัญชันมะนาว กลิ่นรสชัดเจน หวานกลางๆ สดชื่นดีค่ะ โดยรวมแล้วที่นี่เน้นอาหารไทยง่ายๆที่เราคุ้นเคยกัน ปรุงด้วยรสชาติเหมือนได้ทานข้าวที่บ้าน บริการดี รวดเร็ว นั่งสบายใช้ได้ เป็นตัวเลือกที่สะดวกดีสำหรับคนอยู่ย่านนี้นะคะ