ที่นี่ สถานีเชียงใหม่ (At ChiangMai Station)

<<เส้นทางสู่สังเวียน>> เดินทางมาตามถนนเส้นรามคำแหงไปนนทบุรี ให้เลยสามแยกขึ้นทางด่วนไปประมาณ 100 เมตร ชิดซ้ายรอ จะพบร้านเครื่องเขียนชื่อ ธนบุรีศึกษา อยู่ซ้ายมือตรงปากซอย เลี้ยวซ้ายเข้าซอยซอยรามคำแหง 151/1 ที่อยู่ข้างๆร้าน ขับตรงไปประมาณ 50 เมตร ร้านอยู่ด้านในสุด ทางขวามือครับ <<โฆษกอารัมภบท>> อยู่ในซอยลึกลับและมีคนรีวิวน้อยๆแบบนี้ ตอนแรกๆน้อง GB ก็มีเสียวๆเหมือนกัน 555+ เราวางแผนกันกะแวะมาชื่นชมบรรยากาศช่วงหัวค่ำกันสักหน่อย ทางเข้าซอยหน้าร้านดูสดใสสว่างดีจากตึกแถวที่เปิดทำการค้าใหญ่โต แต่ปิดตัวลงในช่วงเย็น ตัดกับภาพทางเข้าไปด้านในลึกๆที่มืดๆสลัวๆ พร้อมป้ายบอกทางเข้าไปสีซีดจาง พลางอยากจะแวะร้านข้าวต้มปากซอยแทน 555+ ขับรถเข้าไปลึกพอสมควรประมาณ 50 เมตร ผ่านร้านลาบและวงเหล้าแถวหน้าหอพักในซอย พลอยใจไม่ดีเข้าไปอีก...จะกลับรถก็คงไม่ทันแล้ว งามไส้เลย 555+ หน้าร้านออกมืดๆสลัวๆ ดูโรแมนติกมั้ง...? ที่จอดรถเป็นลานโล่งๆ มองไม่ค่อยเห็นอะไรมาก พวกเราเล่นล็อกรถแล้วล็อกรถอีก เช็คกันหลายรอบพอดูเลย 555+ ทางเข้าร้านแสดงความไทย-ล้านนาแนวประยุกต์ออกมาได้ดูน่าชมพอสมควร พร้อมมีแซวกันว่า ถึงสถานีเชียงใหม่ชานชาลาอยู่ไหนเนี้ย ตลกกันนะเนี้ยพวกเรา 555+ เมื่อย่างก้าวเข้าไปในร้านเหมือนดั่งเป็นอีกบรรยากาศนึงเลย สะพานไม้พาเราข้ามเข้าไปถึงตัวร้านที่หลบซ่อนอยู่ด้านใน เดินลัดเลาะตามแนวร้าน ร้านใหญ่ไม่เบาเลยดูกว้างขวางโล่งมากๆจริงๆ เพราะไม่มีใครมาทานเลย 555+ ร้านแบ่งเป็นหลายโซนพอสมควร มีฉากและอุปกรณ์ตกแต่งไว้เพื่อถ่ายรูปกันเล็กน้อย และมีพื้นที่แสดงดนตรีสดด้วย ซึ่งตอนที่ไปนี้ มีแต่กบอ๊บๆบรรเลงอยู่กลางลานเท่านั้น 555+ ลึกเข้ามาอีกหน่อยเป็นดั่งเคาร์เตอร์บาร์มีทั้งกาแฟ ซอฟท์ดริ้ง หรือใครอยากจะฟรุ้งฟริ้งแบบมีแอลกอฮอลล์ ดูๆแล้วชั้นหลังบาร์ก็ละลานตาไม่ใช่เล่นเหมือนกัน เราเดินเหินดั่งบ้านตน เข้ามาในร้านปาไปเกินครึ่งร้านแล้ว ยังไม่มีผู้ใดมาต้อนรับเลย คิดว่าน่าจะพอหยิบอะไรกลับบ้านได้บ้าง ไม่น่ามีใครรู้ 555+ จ๊ะเอ๋...น้องพนักงานจนได้ เสียดายที่ความคิดชั่วร้ายมิได้ลงมือ นำพาเราเข้าไปยังโซนด้านในสุดของร้าน ที่เป็นส่วนของระเบียงระแนงต่อยื่นจากตัวร้านออกมาพอสมควร พร้อมต้นไม้ขนาดใหญ่และเล็กเป็นแนวยาว ขวางกั้นเรากับริมคลองแสนแสบ ตกแต่งด้วยโคมยี่เป็งและร่ม ไฟสลัวๆ บริเวณดูกว้างโปร่ง โรแมนติกใช้ได้และไพรเวทสุดกำลัง เพราะมีแขกอีก 1 โต๊ะเท่านั้น แถมหันหลังให้ชาวโลกกัน เพื่อให้มีเพียงฉันและเธอ 555+....ฮิ้ว ออเดิร์ฟแรกทางร้านอภินันทนาการมาก่อนเพื่อนเลย คือ ยากันยุง ให้เราได้ฉีดพ่นกัน เพื่อความปลอดภัย 555+ มาดูเมนูในร้านกันบ้าง เพรียบพร้อมด้วยเมนูหลากหลายเอาเรื่องไม่ธรรมดา ทั้งแนวภาคเหนือ กลางและ อีสาน ซึ่งจะทอด ต้มยำ แกง น้ำพริก ยำ-พร่า ปลาหมึกกุ้ง ไก่ ปลา ปู รวมกันมาก็ปาเข้าไปเกือบๆ 300 เมนู แต่ไหนๆเราก็เลยเลือกปะทะคู่ต่อสู้สายเหนือเป็นตัวนำ ลั่นระฆังลุยกันไป... <<คู่ต่อสู้วันนี้>> - ออเดิร์ฟสถานีเชียงใหม่( 120 บาท) 💀💀💀: ในชุดมีน้ำพริกอ่อง ที่รสออกเข้มข้นพอประมาณ รสออกหวานไม่จัดจ้าน เนื้อหนังมาเต็ม น้ำพริกหนุ่ม ออกหวาน ไม่เผ็ด เนื้อละเอียดไม่เหม็นพริก เข้มข้นพอใช้ได้ และของแนมจำนวนมากพอสมควร อาทิ ไส้อั่วและหมูยออย่างละ 4-5 ชิ้น ที่ไส้อั่ว ออกธรรมดาๆไปนิด ออกเย็นๆ ไม่หอมหวานหรือแน่นเครื่องมากนักดั่งคาด ส่วนหมูยอนุ่มแน่นพอใช้ได้ ไม่ค่อยแป้ง แคบหมูประมาณ 2 หยิบมือ กรอบไม่อมน้ำมัน พร้อมเพื่อนๆผักลวกทั้ง ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ ฟักทอง เป็นต้น พอใช้ได้ครับ - ข้าวซอยไก่ ( 100 บาท ) 💀💀💀💀: ชามใหญ่พอสมควรบรรทุก ข้าวซอยเหนียวและนุ่มพอประมาณ ยาวหยิกกำลังดี เข้ากับน้ำได้ดี ด้านแกงสีส้มออกแดงพอประมาณปนเหลืองๆ ออกรสหวาน เผ็ดร้อนเบาๆ กลมกล่อม เข้มข้นลงตัว ความมันพอเหมาะพอดี แอบซ่อนเนื้ออกไก่ชิ้นโต นุ่มเปื่อย ฉีกทานง่าย เครื่องซึบเข้าเนื้อ มีหมี่กรอบโรยหน้ามาพอประมาณ เสริ์ฟพร้อมหอมแดง ผักดองและมะนาว แนมเพื่อปรุงครับ - ขนมจีนน้ำเงี้ยว ( 100 บาท ) 💀💀💀: ร้านเสริ์ฟแยกมาระหว่างน้ำเงี้ยวที่สีแดงปนส้ม ดูเข้มข้น เลือดก้อนโตและเนื้อหมูที่อ่อนนุ่ม ชุ่มฉ่ำน้ำแกง เปื่อยทานง่ายๆ ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เข้มข้นพอประมาณ มีขนมจีน แคบหมู พริกแห้ง ผักดอง ถั่วงอก ผักชี กระเทียม ต้นหอมและมะนาว นั่งเป็นเพื่อนอยู่ข้างๆ สร้างสรรค์ผสมผสานได้ตามใจชอบ พอใช้ได้ครับ - แกงฮังเล ( 120 บาท ) 💀💀💀💀: เนื้อหมูที่เปื่อยยุ่ย ดูอ่อนโยน ทั้งแบบติดกระดูกและเนื้อแดงติดมัน หยาดเยิ้มเอิ่มเอิบได้ด้วยรสแกง ชูคอรอเราในในแกงสีส้มปนน้ำตาลเข้มข้น หวานกำลังดี มันพอประมาณ หอมกลิ่นเครื่องเทศและเพิ่มรสชาติด้วยขิงซอย คลุกเคล้ากับข้าวสวย ทานกันเพลินๆได้ครับ - ส้มตำไทย ( 80 บาท) 💀💀💀: จานใหญ่พอสมควรเลย รสออกเปรี้ยว หวานนำ ไม่แซ่บเท่าไหร่ เครื่องเครามาเต็มใช้ได้ ถั่วและกุ้งแห้งยังไม่มากและดีพอ ให้ได้ใจไปครับ - ข้าวสวย ( 20 บาท) : ข้าวหอมมะลิอย่างดี ทานอร่อย เป็นรูปหัวใจสวยงามครับ - น้ำเปล่า ( 15 บาท) : <<หมดยกกรรมการให้คะแนน>> >รสชาติ – 3.5/5 : ผิดหวังเล็กๆครับ แต่ก็ไม่ได้คาดหวังอะไรมากมาย เพราะตอนแรกก่อนมาก็ไม่คาดหวัง แต่พอเดินเข้าร้านแล้ว ดูมีความหวัง เอ๊ะ...งงไหม 555+ อาหารยังไม่เข้มข้นโดนใจ ถึงพริกพึงขิงมากนักครับ ความจัดจ้านยังขาด อาจเป็นเพราะการปรบรสให้ทานและเข้าใจได้ง่าย จำพวกแกง อาหารใช้กะทิ โอเคใช้ได้เลย มีความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ครับ แต่น้ำพริกยังไม่เด็ดและองค์ประกอบอื่นๆก็เฉยๆ สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัสดีใช้ได้ ความเปื่อยยุ่ย และนุ่มนวลของเนื้อสัตว์ชัดเจนพอควร ความเข้มข้นและกลมกล่อมดีใช้ได้ ความหอมพอใช้ได้ หน้าตาและสีสันน่าทานดีพอใช้ได้ จัดจานปานกลางครับ >ราคา – 3/5 : ขอเป็นญาติห่างๆ โทรหากันบ้างก็พอ อาหารรสชาติดีพอใช้ได้เลย แต่ในบางจานรสมือยังไม่ถึง และปริมาณบางจานก็ดูไม่ค่อยสมเหตุสมผลเท่าใดกับราคา แค่พอยอมรับได้ ดูแล้วคุ้มค่ากับการมาทานเพื่อบรรยากาศเป็นครั้งคราว น้อง GB จึงเกลี่ยคะแนนออกมาเท่านี้หล่ะจ๊ะ >บรรยากาศ – 4/5 : บรรยากาศดีเลยครับ อาจไม่ตกแต่งแบบโดนๆสวยๆ ฟรุ้งฟริ้งๆอะไรนัก แต่เรียบๆง่ายๆ หลังคาทรงจั่วสูงและของตกแต่งอื่นๆสไตล์ล้านนาสมัยใหม่ผสมผสานกันไป พื้นที่กว้างโล่งไม่แออัด เฉลียงไม้ด้านในสุดกว้างใหญ่โล่งโปร่งสบาย พัดลมสัก 1 ตัวพัดโบกก็ชื่นใจแล้ว และต้นไม้พงไพรที่ไม่มากไม่น้อยเกินไปแบบผมชอบ 555+ โต๊ะ-เก้าอี้มีอยู่มากมายประมาณ 40-50 ที่ พอนั่งทานได้เรื่อย สะอาดสะอ้านและเป็นระเบียบดี ห้องน้ำสะอาดดีครับ >บริการ – 3.5/5 : น้องๆ ดูสนใจลูกค้าน้อยไปนิดครับ ดีที่พูดจาสุภาพเรียบร้อยและยิ้มแย้มแจ่มใสดีใช้ได้ อาจจะพูดเบาๆดูฟังลำบากเล็กน้อย 555+ ให้คำแนะนำดีพอสมควร เชียร์แขกพอประมาณ การบริการรวดเร็วดีใช้ได้ การตระเตรียมอาหารรวดเร็วปานกลาง แม้จะนั่งทานกันแค่ 2 โต๊ะเท่านั้น 555+ สถานที่จอดรถหน้าร้าน จอดได้ร่วมๆ 20 คัน แต่กลางคืนค่อนข้างมืดไปหน่อย แสงสว่างไม่ค่อยเพียงพอครับ << กรรมการรวมคะแนนเอกฉันท์ >> ชนะเฉียดๆ เบียดๆคะแนน..... --------------------------------------------------------------------- “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.