Babette’s The Steakhouse (บาเบตต์) Hotel Muse Bangkok

ณ ชั้น 19 ของโรงแรม Hotel Muse Bangkok ได้ทำการรีโนเวตครั้งใหญ่ เปลี่ยนพื้นที่เดิมให้กลายเป็น Babette's สเต็กเฮ้าส์แห่งใหม่ใจกลางกรุง ที่รวบรวมเนื้อคุณภาพระดับพรีเมียมหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งจาก อเมริกา, ญี่ปุ่น และ ออสเตรเลีย ให้เหล่าสาวกสเต็กได้ฟินกันแบบถ้วนหน้า โดยร้าน Babette's เพิ่งเป็นมาได้ไม่นานนัก เริ่มต้นจึงมีบริการเฉพาะอาหารมื้อเย็นก่อน นอกจากเมนูสเต็กที่เป็นจุดเด่นแล้ว ทางร้านก็มีเมนูอื่นๆ มาเป็นตัวเสริมทัพอีกมากมาย เช่น สลัด, ของหวาน และ เครื่องดื่มหลากรส พร้อมกันทั้งนี้ การตกแต่งยังมาในแบบหรูหรา ภายในเน้นโทนสีมืดๆ สลัวๆ ออกเป็นสไตล์ Old Fashion เล็กน้อย เมนูเด็ดๆ ของที่นี่จะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลยดีกว่า เริ่มต้นด้วยขนมปังหนานุ่มที่มีบริการเสิร์ฟให้กับทุกโต๊ะก่อนทานอาหาร จุดเด่นของขนมปังที่นี่คือ มี 4 รสให้เลือกชิม ได้แก่ ขนมปังธรรมดา, ขนมปังกระเทียม, ขนมปังพริกไทยดำ และ ขนมปังออริกาโน *5 Grains Salad (450 บาท) เมนูเริ่มต้นนี้ ขอบอกว่าเฮลท์ตี้สุดๆ กับสลัดที่เต็มไปด้วยธัญพืชนานาชนิด อีกทั้งยังมีส่วนผสมของ มัลเบอรี่, แครนเบอรี่, เฮเซลนัท แนะนำให้ทานคู๋กับโยเกิร์ต จะได้รสชาติที่ถึงใจกว่าเดิม โดยเมนูนี้ถือเป็นหนึ่งในเมนูขายดีของทางร้าน *Lobster & Crab Bisque (590 บาท) ซุปล็อบสเตอร์สีส้มสดใสที่มีเอกลักษณ์และแตกต่างจากซุปล็อบสเตอร์ของที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด คือ ของที่นี่จะโดดเด่นด้วยรสชาติความเผ็ดร้อน จึงทำให้เมนูนี้น่าจะถูกใจคนไทยได้ไม่ยาก นอกจากน้ำซุปที่แซ่บแล้ว เนื้อล็อบสเตอร์ที่ใส่มาด้วย ก็เยี่ยมไม่แพ้กัน *Lobster Thermidor (2900 บาท) เห็นจานนี้แล้วต้องขอบอกว่าฟินสุดๆ เพราะล็อบสเตอร์ตัวใหญ่มากๆ แถมเนื้อล็อบสเตอร์ยังนิ่มและอร่อยมากๆ อีกด้วย โดยล็อบสเตอร์จะผ่านกรรมวิธีการอบ โดยก่อนอบจะท็อปด้วยชีสบนเนื้อกุ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้รัญจวนใจมากขึ้น *Sher Wagyu 200g (1950 บาท) อีกหนึ่งเมนูสุดฟินประจำ กับเนื้อวากิวชั้นดีที่อิมพอร์ตโดยตรงมาจากต่างประเทศ ย่างมาแบบ Medium Rare โดยเนื้อจะเป็นวากิว 100% เต็ม ไม่มีสายพันธ์อื่นผสม ซึ่งวัวจะถูกเลี้ยงด้วยธัญพืชนานถึง 15 เดือน เนื้อวัวจึงออกมานุ่มโดนใจสุดๆ ย้ำอีกครั้งว่าเนื้อนุ่มมากๆ อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ แนะนำให้ทานกับเกลือสามชนิดที่เสิร์ฟมาด้วย ก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี *Textures of Meringue (370 บาท) เมนูของหวานที่เสิร์ฟมาในจานสวย กับไอศครีมกีวีโฮมเมดที่เสิร์ฟมาพร้อมกับผลไม้ตระกูลเบอรี่หลากชนิด พร้อมด้วยเมอแรงแสนกรุบกรอบ รสชาติโดยรวมหวานกำลังดี และ ไม่เลี่ยนจนเกินไป *Cinderella (200 บาท) ปิดท้ายด้วยการเพิ่มสดชื่นกับม็อกเทลชื่อเก๋สักแก้ว โดยม็อกเทลแก้วนี้ มีส่วนผสมของ น้ำส้ม, น้ำมะนาว และ เกรนาดีน รสชาติออกมาหวานอมเปรี้ยว แถมยังซ่านิดๆ อีกต่างหาก นอกจากนี้ทางร้านยังมีกิมมิคเล็กๆ ให้ลูกค้า คือ เมื่อทานอาหารหมดทุกจาน พนักงานจะเข็น Sweet Tray มาที่โต๊ะ ซึ่งในนั้นจะประกอบไปด้วยมาร์ชเมลโล, อมยิ้ม และ ช็อกโกแลตมูส ให้แขกเลือกเติมความหวานกันได้แบบฟรีๆ หรือ จะตักกลับไปทานที่บ้านก็ได้เช่นกัน โดยรวมถือว่าสอบผ่านเลยทีเดียวสำหรับสเต็กเฮ้าส์น้องใหม่อย่าง Babette's ที่เราสัมผัสได้ถึงวัตถุดิบเกรดพรีเมียมจริงๆ เพรราะอาหารแต่ละจานอร่อยและโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์มาก สำหรับเหล่าสาวกสเต็ก ขอบอกว่าห้ามพลาดเด็ดขาด