- หน้าแรก
/
- รีวิว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ (Chicken Noodles Suan Mali) วัชรพล ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ (Chicken Noodles Suan Mali) วัชรพล
รีวิว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ (Chicken Noodles Suan Mali) วัชรพล ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ (Chicken Noodles Suan Mali) วัชรพล
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรโบราณ ทำจานต่อจานบนเตาถ่าน
••• 「ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ สาขาวัชรพล」••• #คั่วไก่ #วัชรพล #กรุงเทพ . . ร้านเก่าแก่ที่เปิดขายมานานมากกว่า 60 ปี เป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรโบราณ ปัจจุบันมี 3 สาขา • สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง (Michelin Guide Bangkok 2018-2020) • สาขาวัชรพล • สาขาอัมรินทร์ ครั้งนี้ไปที่สาขา"วัชรพล" ร้านเป็นอาคารพาณิชย์อยู่ริมถนน สะดุดตาตั้งแต่ย่างก้าวแรกที่เข้าไปถึง เพราะเห็นพนักงานกำลังทำอาหารด้วย'เตาถ่าน' ดูสมกับเป็นสูตรโบราณดีค่ะ (ร้านบอกว่า"ของแท้ต้องเตาถ่าน") เมนูเด่นคือ"ก๋วยเตี๋ยวคั่ว/อบ" มีทั้งไก่และทะเล สั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่และก๋วยเตี๋ยวอบไก่มาอย่าง 1 จาน ซึ่งมีจุดต่างกันเพียงเล็กน้อย ✅️ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ >> จะยีไข่จนแตกแล้วคั่วเข้ากับเส้น จานนี้เส้นจะมีความเกรียมและผิวกรอบ มีกลิ่นหอมกระทะ ✅️ ก๋วยเตี๋ยวอบไก่ >> จานนี้เหมือนโปะไข่ดาวลงไป จะได้ไข่สวยเต็มฟอง เส้นมีความเหนียวนุ่ม ไม่เน้นกรอบเท่าแบบคั่วไก่ จากที่ได้ลองทั้ง 2 จาน เป็นสูตรโบราณของทางร้านที่มีความแตกต่างจากคั่วไก่ร้านอื่นๆที่เคยทานจริงๆค่ะ สั่งเมนูทานเล่นมาอีกจานเป็น"หนังไก่ทอด" ... ทอดมาผิวกรอบแต่นุ่มใน จะไม่ใช่แบบหนังบางทอดแล้วกรอบแข็งทั้งชิ้น เคี้ยวแล้วมี texture จานนี้จะไม่ได้เสิร์ฟพร้อมซอส/น้ำจิ้มไก่ แต่ทานคู่กับซอสพริกแบบเดียวกับที่ทานกับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ได้ อิ่มอร่อยด้วยราคาเริ่มต้น จานละ 50.-บาท . . 📍 พิกัด : วัชรพล (ตรงข้ามเสถียรธรรมสถาน) ⏰ เปิด : 09.00 - 17.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ 🚘 จอดรถริมถนน 🚩 Map : https://maps.app.goo.gl/bmryMgipnT7pvnaK9
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านคั่วไก่สวนมะลิชื่อดัง เปิดสาขาที่วัชรพล
ร้านคั่วไก่จากสวนมะลิมาเปิดสาขาที่วัชรพล ร้านตั้งริมถนนฝั่งตรงข้ามเสถียรธรรมสถาน จอดรถได้ริมถนนตามเวลาที่กำหนด ร้านมีโต๊ะราว10ตัว เป็นห้องคูหาไม่มีแอร์ สั่งคั่วไก่กับคั่วทะเล ไปช่วงเที่ยงวันหยุดรอไม่นาน เส้นเหนียวนุ่มแต่กลิ่นหอมกะทะยังไม่มาเท่าไหร่กินไปกินมาเค็มนำนิดๆ วัตถุดิบใช้ได้ ส่วนน้ำหวานไปนิดนึง ร้านบอกว่าคั่วไข่จะสุกแต่ถ้าสั่งอบไข่แบบไข่ลวกมา #Wongnai2024ดูเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ วัชรพล ผัดคั่วบนเตาถ่าน เส้นนุ่มกรอบหอมกลิ่นกระทะ เนื้อไก่หมักนุ่มอร่อย
แอดมาทำธุระแถวซอยวัชรพล จำได้ว่าฝั่งตรงข้ามเสถียรธรรมสถาน จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ เจ้าดังเปิดขายอยู่ ซึ่งแอดเคยมาทานที่สาขานี้เมื่อนานมาแล้วไม่ต่ำกว่า 10 ปี จึงขอแวะทานเพื่อรำลึกความหลัง เมนูเด็ดของทางร้าน “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” 🐓 ชามละ 50 บาท ผัดบนเตาถ่านครั้งละ 1 ชาม ความร้อนจากเตาถ่านจะช่วยให้ได้กลิ่นหอมกระทะเป็นอย่างดี เส้นใหญ่ที่ผัดคั่วกับไข่ไก่จะมีความหอมและมีความกรอบบนตัวเส้นผสม...อ่านต่อ
หอมกะทะ เตาถ่าน ผัดจานต่อจาน อร่อยไม่เปลี่ยนแปลง
ถ้าคุณเป็นคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ร้านนี้รับรองไม่ผิดหวังครับ ความที่ยังคงใช้เตาถ่านเหมือนในอดีตและผัดแบบจานต่อจานพิถีพิถันทุกขั้นตอนเราดู คุณป้าผัดทีละขั้นตอนยังตื่นเต้นเร้าใจเลยครับ รสชาติถือว่าใช้ได้เลยครับอร่อยแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ ซื้อกลับมาทานที่บ้านอาจจะลดความอร่อยลงไปบ้างเมื่อเทียบกับทานที่ร้าน ราคาเมื่อเทียบกับปริมาณอาหารที่ได้รับถือว่าคุ้มค่าสมราคาครับ ที่นี่เสียอย่างเดียวที่จ...อ่านต่อ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เตาถ่าน
เคยกินร้านนี้นานแล้ว พอผ่านมาแถวนี้ก็เลยแวะกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ร้าน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ วัชรพล พิกัดร้าน ร้านอยู่ในซอยวัชรพล ตรงข้ามกับเสถียรธรรมสถาน จอดรถได้ข้างถนนแถวๆ หน้าร้านได้ค่ะ เมนูของเขาเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล แล้วก็ก๋วยเตี๋ยวไก่ เขาคั่วด้วยเตาถ่าน หอมๆ เขาจะทำทีละจาน เลยอาจจะต้องรอแป็ปนึง ถ้าเป็นช่วงกลางวัน = ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ = สั่งแบบพิเศษมา ก็อิ่มอ...อ่านต่อ
คั่วไก่เตาถ่านหอมๆอร่อยใช้ได้เลย
ส่วนตัวชอบทานก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มากค่ะ แต่มีข้อแม้คือจะต้องเป็นเตาถ่านเท่านั้น เจ้านี้เห็นว่าเป็น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรโบราณด้วย เลยมาลอง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ สาขาวัชรพล อยู่ตรงข้ามเสถียรธรรมสถานค่ะ จอดรถหน้าร้านหรือริมถนนได้นะ แต่ระวังโดนล๊อคล้อด้วย แต่เห็นว่ากลางคืนจอดได้จ้า เมนูมีก๋วยเตี๋ยวคั่ว และก๋วยเตี๋ยวอบ(แบบมีไข่อบเยิ้มๆโปะด้านบนเส้น) มีทั้งไก่ และทะเล เลือกสั่งได้ อยากซดคล่องคอก็...อ่านต่อ
