Jiro Raw bar & grill (จิโร่ บาร์ แอนด์ กริว) โรงแรม แมนฮัตตัน

ร้าน Sushiสีสันสดใส แต่งร้านน่ารัก อยู่บนชั้น 2ของโรงแรม Manhattan สุขุมวิท เน้น Sushi แบบ Fusion พวก Makiราดซอส มาแบบชิ้นใหญ่ อลังการ คำโตสะใจมากครับ ในรูปดูธรรมดาครับ พอมาจริงใหญ่จนตกใจ บางชิ้นนี่กินเข้าไปในคำเดียวค่อนข้างยาก ถ้าสาวๆอาจจะต้องตัดแบ่ง หรือค่อยๆคีบกินเอา Nigiri Sushi หรือ Sashini แบบธรรมดาก็มีครับ ปลาตามมาตรฐานร้านซูชิครับ ใครชอบปลามันเนื้อมันแบบละลายในปาก ต้องจัด Otoro กับ Matsusaka ครับ ผมแนะนำ Ankimo ตับปลา Ankoในภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษเรียก Angler หรือ Monkfishครับ เป็นปลาตัวอ้วนหน้าตาน่าเกลียดแต่เนื้ออร่อย เนื้อแน่นคล้าย Cod ตับจะใหญ่เป็นพิเศษ เพราะวันๆไม่ทำอะไร นอนรอกินเหยื่ออยู่พื้นทะเล ตับเลยโตมีไขมันเยอะแบบห่าน Foie Gras เรียกได้ว่าเป็น Foie Gras of The Seaเลยครับ หั่นชิ้นมหญ่กินแบบซาชิมิจิ้มซอส Ponzu หรือ ทำเป็นข้าวปั้นห่อสาหร่ายแบบกุนกันก็อร่อยครับ อีกจานที่แนะนำ คือ Aji Tatakiครับ 300บาท เป็นปลาทูสดทั้งตัว แล่มาแต่เนื้อแดง สดแน่น โรยต้นหอม ขิง จิ้ม Ponzuรสเปรี้ยวหวาน รสจัด อร่อย ปลาสด ไม่คาวเลยครับ เหมาะจะกินเป็นกับแกล้มมากๆ เสิร์ฟมาพร้อมก้าง สามารถสั่งให้เอาก้างไปทอดได้ ก้างปลาทั้งตัวทอดจนกรอบ เคี้ยวเพลินครับ ร้านนี้มี Signature Dishเยอะครับ สั่งเลย อลังการแน่นอน - Jiro Dome 350บาท เป็นข้าวซูชิก้อนกลมใหญ่ ด้านบนโปะมาด้วยปลาดิบสับรวมมิตร คลุกซอส Spicyรสจัดเข้มข้นกับต้นหอมซอย โรยไข่ปลา Tobikoด้านบน ราดซอสอีกที อร่อย รสจัด ปลานุ่มๆ กับไข่ปลากรุบๆ ซอสรสจัด กินกับข้าวแล้วเข้ากันดีครับ กินเป็นจานหลักจริงจังได้เลย เพราะจานใหญ่มาก - Salmon Volcano จานนี้อลังมาก ตอนไปมีจัด Promotionลด 50% ด้วยสำหรับจานนี้ เป็นข้าวห่อกุ้งทอดพันด้วย Salmon Aburi โรยไข่ปลาราดซอสเผ็ดกับมายองเนส ด้านล่างเป็นเกล็ดแป้งเทมปุระทอด คำใหญ่โตมากมาย รสจัด กรุบกรอบสลับนุ่มครับ แต่แอบกินยากนิดนึง คำใหญ่มากๆ ที่ร้านยังมี Lunch Setชุดประหยัดสุดคุ้มด้วย ลองสั่งชุด Nigiri Moriดู 1ชุดครับ 380บาท Nigiri 7คำ Salmon Avocado 6ชิ้น มาพร้อมซุป สลัด ผักดอง ของกินเล่น แถมด้วยไอศครีมอีก 1ลูกตอนจบ คุ้มจริงๆครับ ร้านจัด Promotionอยู่เรื่อยๆครับ ตอนไปมีโปรเช็คอิน ได้ของกินเล่น 1อย่าง ได้ Spicy Salmonห่อผักมา 2ชิ้นครับ ต้องลองติดตาม Promotionของทางร้านดูครับ เป็นอีกร้านที่น่าลองครับสำหรับคนชอบโรล ชอบซูชิชิ้นใหญ่ รสจัดครับผม บริการดี คนไม่เยอะ อาหารไม่ช้า ราคาบางอย่างค่อนข้างโหดพอสมควรครับ อาหารบางอย่างคำใหญ่ไปหน่อย กินยาก Lunch Setคุ้มมากๆ ถ้ากลัวไม่อิ่มแนะนำให้จัดครับ