ปฐมโภชนา 1 (Pathomphotna 1)

ร้านข้าวหมูแดง หมูกรอบ ปฐมโกชนา 1 ร้านมีประมาณ 20 โต๊ะ นั่งได้ทั่งด้านใน และด้านนอกรับลม อาหารแนะนำ : 1)ข้าวหมูแดง รสชาดน้ำซอสเข้มข้นจะออกเค็มนิดๆ ส่วนหมูแดง หมูกรอบหอมอร่อย ทานกับต้นหอม ตามแบบต้นตำรับ 2) หมูสะเต๊ะ หมูล้วนไม่มีมันดูเพิ่มเติม

อาหารจานเดียวขึ้นชื่อของนครปฐมคือ ข้าวหมูแดง ร้านดังที่คุ้นชื่อกันคงเป็นปฐมโภชนา ซึ่งมีอยู่หลายสาขาจนงงไปหมด ไม่รู้ว่าเจ้าไหนจริง เจ้าไหนปลอม ตอนนี้มีอยู่ 5 สาขา ดังนี้ 1.ปฐมโภชนา 1 สาขาต้นสน 2.สาขาธรรมศาลา (ริมถนนเพชรเกษม) 3.สาขาลำพยา (หน้าไทวัสดุ) 4.สาขามาลัยแมน (ปฐมโภชนา 2) และ 5.สาขากำแพงแสน ความจริงปฐมโภชนาไม่ได้เก่าแก่สุดในนครปฐม สูตรข้าวหมูแดงเจ้านี้เป็นมรดกตกทอดมา 3 รุ่น ต้นกำเนิดคือ...อ่านต่อ

ร้านขึ้นชื่อของจังหวัดนครปฐมที่มีหลาหหลายสาขาจะผ่านไปทางไหนก็หา เรียกได้ว่าตาทแต่ลูกค้าจะสะดวกเลยครับ ผมมาถึงช่วงสายๆ บางเมนูก็หมดไปแล้ว แต่เราก็ได้ทานหมูกรอบ จ้าวมันไก่ และเกาเหลาซึ่งลูกชิ้นหมูนั้นลอยอยู่เต็มจาน เป็นภาพประทับใจ ทานไปก็เรียกว่าแน่น เพราะลูกชิ้นนั้นเยอะจริงจัง มาร้านนี้เรียกได้ว่าอิ่มท้องแน่นอนทานเช้าอาจอิ่มไปถึงเย็น ราคาก็ไม่แพง จะสั่งแบบจานเดียว แยกข้าว ได้หมดครับผมดูเพิ่มเติม

เข้ามากินตอนสาย ๆ วันอาทิตย์ ลูกค้าเต็มเกือบทุกโต๊ะ - ข้าวเป็ดย่าง หมูแดง เห็นข้าวสวยแล้วรู้สึกผิดหวังในทันที ข้าวเละ ตักมาเป็นก้อน เป็ดก็แข็ง หมูแดงไม่มีความกรอบ - ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ผมขอตั้งชื่อเมนูนี้ว่า ข้าวหมูแดงกระดาษ จานนี้ฝีมือล้วน ๆ หั่นมาได้บางอย่างน่าอัศจรรย์ใจ - เกาเหลาหมูรวม น้ำซุปหวานอร่อยดี น่าจะถูกใจคนชอบน้ำซุปแบบหวาน ๆ - ของทอด เปาะเปี๊ยะ แฮ่กึ้น เกี๊ยวทอด ทอดมาไม่ดีครับ วางบนโ...อ่านต่อ

ร้านอาหารเช้าเจ้าดังแถวองค์พระ คนค่อนข้างเยอะในตอนเช้า หาที่จอดรถยากหน่อย ร้านค่อนข้างสะอาด เป็นห้องแถวตอนลึกเข้าไป แต่เป็นห้องมุมเลยเปิดทางเข้าให้ลมผ่านได้ไม่อับ ลองทานข้าวหมูกรอบ รอพักนึกเพราะคนเยอะ หมูกรอบดี แต่ข้าวแข็งนิดกับน้ำราดรสชาดแปลกๆ ถามหาน้ำซุป เห็นว่าถ้วยละ 5 บาท ไม่เป็นไร จานแรกไม่ผ่านละ ข้าวมันไก่ ไก่นุ่ม น้ำจิ้มออกรสหวาน ข้าวมันหุงเรียงเม็ดดีแต่ค่อนข้างแข็ง น้ำซุปออกเค็มนิดๆ...อ่านต่อ