ซั่งไห่ เสี่ยวหลงเปา (Shanghai Xiaolong Pao) เซ็นทรัล พระราม 3

ร้านอาหารจีนขึ้นห้างร้านนี้มีเสี่ยวหลงเปาเป็นจุดขาย แต่ก็ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่คนมักจะสั่งกัน นั่นคือ "ข้าวมันไก่ซั่งไห่" ข้าวมันสีดำรสชาติหอมมันกำลังดี น้ำจิ้มสองชนิดให้เลือกทานกัน น้ำซุปหอมมีฟักและเห็ดหอมด้วย แต่เสียที่เนื้อไก่ วันนี้ดูเละๆไม่ค่อยสดเท่าไหร่ ทุกครั้งที่มากินก็จะเนื้อเด้งๆแต่ครั้งนี้ผิดหวัง แต่โดยรวมยังพออภัยได้ดูเพิ่มเติม

ข้าวมันไก่ซั่งไห่ เป็นข้าวมันไก่ที่ไม่เหมือนใคร ข้าวมันเป็นข้าวผสมธัญพืชหุงสวยไม่มันเลี่ยน หอมอร่อยแม้จะกินข้าวเปล่าก็อร่อยเพราะมีนสชาติดลมกล่อม เนื้อไก่หั่นชิ้นใหญ่เนื่อนุ่มอร่อย น้ำจิ้มรสเด็ดไม่เหมือนใคร ส่วนเสี่ยวหลงเปา เนื้อแป้งเหนียวนุ่ม ใส้หมูข้างในเข้มข้นถึงเครื่องเผ็ดร้อนพริกไทย วิธีรับประทานเสี่ยวหลงเปาจะต้องดูดน้ำซุปที่อยู่ในเนื้อแป้งเสียก่อน จึงค่อยรับประทานส่วนที่เหลือ น้ำซุปภายในเส...อ่านต่อ

ข้าวมันไก่ซั่งไห่ ข้าวมันไก่ขึ้นห้าง โดยวันนี้ทานที่สาขาเซ็นทรัลพระราม 3 คะ บรรยากาศสาขานี้ มีโต๊ะรองรับเยอะคะ แต่บรรยากาศจะออกเก่าๆ ไฟเหลืองๆ ดูไม่สดใส สว่างคะ เริ่มต้น สั่งน้ำเก๊กฮวยมาก่อนเลย เย็นชื่นใจ ไม่หวานมากคะ ชุดข้าวมันไก่ จะประกอบไปด้วย ข้าวมันหรือข้าวมันสาหร่าย 1 ถ้วย,ไก่ 1 จาน, น้ำจิ้ม 2 แบบ และ ผักดอง ข้าวมันที่ได้ เป็นข้าวมันสาหร่ายคะ พนักงานนำมาให้ พอสอบถามว่าทำไมได...อ่านต่อ

ลองลิ้มชิมรสกับอาหารจีน นับเป็นการกินอาหารบรรพบุรุษเชื้อสายจีน ^^' กับข้าวมันไก่ Shanghai Xiao Long Pao เนื้อไก่นุ่มๆ น้ำจิ้มไก่รสเด็ด 4 แบบ น้ำซุปกลมกล่อมกับเห็ดหอมในน้ำซุป หอมหวาน หรือใครอยากทานเมนูอื่นก็มีอีกหลายเมนูให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอมผัดซอสเสฉวน เป็นอีกเมนูที่ชื่นชอบ หรือจะเป็นซาลาเปาลาวา ซึ่งเป็นทีเด็ด หรือเสี่ยว หลง เปา ต้นตำหรับของที่นี่เลยดูเพิ่มเติม

ลองมากินเสี่ยวหลงเปาร้านนี้ ถ้าเทียบกับDin Tai Fung ถือว่าคนละเรื่องกันเลยทั้งรสชาติ ความหนาของแป้ง และความละเอียดพิถีพิถันในการเปา ไก่แช่เหล้าเราว่าร้าน Din Tai Fung รสชาจิจะกลมกล่อมกว่า ชาหมูหมั่นโถถือว่าใช้ได้ดูเพิ่มเติม

อาหารร้านนี้เป็นอาหารจีนล้วน ทำตามสไตล์จีนจริงๆ คือข้าวผัดก็เน้นข้าว ก๋วยเตี๋ยว/หมี่ก็เน้นเส้น (เนื้อสัตว์จะเล็กมากและปนมาในจานนั้นๆ นิดหน่อย) อาหารโดยรวมอร่อยใช้ได้ ส่วนพวกซุป นำ้แกง เกี้ยวนำ้จะเสิร์ฟมาเป็นถ้วยเล็กๆ เสี่ยวหลงเปาที่เป็นตัวเด่นของร้านนี้ นึ่งนานไปหน่อยหรือเป็นที่สูตรร้านเขาไม่ทราบ เนื้อหมูบดข้างในเลยแข็ง ไม่นุ่มเท่าที่ควร ไม่ค่อยมีนำ้ซุป ไส้ไม่ค่อยหอม เลยไม่โดนใจ สู้ไม่ได้เลยก...อ่านต่อ