บ้านแดง Baan Daeng by Methavalai Sorndaeng (บ้านแดง โดย เมธาวลัย ศรแดง) จุฬา

บ้านแดง เป็นร้านลูกในเครือ เมธาวลัย ศรแดง ร้านอาหารไทยอร่อยๆเจ้าเก่าแก่ซึ่งอยู่คู่กรุงเทพฯมาหลายต่อหลายรุ่น และยังได้รับรางวัลมิชลินติดต่อกันมาหลายปีด้วยค่ะ สำหรับบ้านแดงจะเป็นร้านในรุ่นลูก ซึ่งได้นำเมนูอาหารจานเด็ดของศรแดง มารวมกับเมนูที่คิดขึ้นใหม่โดยยังคงรสชาติความอร่อยแบบต้นตำรับเอาไว้ เราชอบที่เมนูดูง่ายมีภาพประกอบสวยสบายตา อาหารที่ออกมาก็หน้าตาเหมือนในเมนู แถมยังมีอาหารมังสวิรัตด้วยค่ะ # เมนูที่สั่ง # - กระทงทอง เมนู signature ของศรแดงที่เด่วนี้หาทานที่อื่นค่อนข้างยาก ตัวกระทงกรอบกำลังดี ไส้เป็นหมูกับกุ้งสับผัดมากับมันฝรั่ง แครอท ข้าวโพด ปรุงรสมาอร่อยกลมกล่อมค่ะ - ทอดมันกุ้ง ทอดกรอบไม่อมน้ำมัน เนื้อนุ่มหนุบชุ่มฉ่ำปรุงรสมาดี ทานคู่น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยเข้ากันค่ะ - ต้มยำกุ้งนํ้าข้น ให้เครื่องเยอะดีจะมีกุ้งกับเห็ดฟาง น้ำซุปรสเข้มข้นจัดจ้านกำลังดี ซดได้คล่องคอค่ะ - ไข่เจียวกากหมู จริงๆเมนูนี้มีชะอมด้วยแต่ขอไม่ใส่เลยมีแค่กากหมู ทอดมาแบบนุ่มๆไม่หนา รสชาติมาตรฐาน มีกากหมูโรยมาด้านบน - มัสมั่นเนื้อ ที่บ้านชอบเมนูนี้และเป็นเมนูที่หาอร่อยยากพอสมควร สำหรับของที่นี่ทุกคนลงความเห็นว่าดีนะคะ แกงเข้มข้นครบรสหอมเครื่องแกงมัสมั่น เนื้อก้อนุ่มไม่เหนียว - เนื้อปูผัดผงกะหรี่ เนื้อปูเยอะใช้ได้ ผัดมาแบบฉ่ำๆหน่อยรสชาติดี - ปลากะพงทอดน้ำปลา ทำมาแบบแกะเนื้อมาให้เรียบร้อยทานง่ายไม่ต้องแกะเอง เสิร์ฟคู่ยำมะม่วงกับน้ำจิ้มซีฟู้ดค่ะ - ตำลึงผัดไข่ เมนูง่ายๆแต่ก็ไม่ค่อยเห็นตามร้านเท่าไหร่นะคะ ตำลึงไม่แก่เคี้ยวนุ่มกำลังดี ผัดแบบมีน้ำเยอะหน่อยแต่รสดีค่ะ - ยำมะเขือยาวเจ มะเขือยาวเผานุ่มๆหอมๆกับน้ำยำรสชาติเข้มข้นแต่ไม่เผ็ดมาก มีกะหล่ำปลีและเม็ดมะม่วงให้ได้เคี้ยวเพลินๆ - ไอศครีมมะพร้าวอ่อน อร่อยนะคะ หอมน้ำมะพร้าวชื่นใจไม่หวานจัด มีเนื้อมะพร้าวอ่อนนุ่มๆกับแผ่นขนมไบเล่กรอบๆที่เคยทานสมัยเด็กให้ทานคู่กันค่ะ - กระยาสารท อันนี้ได้เป็น complimentary ในวันเกิดนะคะ กระยาสารทแบบโมเดืร์น ทานคู่กล้วยไข่และไอศครีมกะทิรวมมิตร เราไม่ได้ชิมคนทานบอกว่าอร่อยดีค่ะ ร้านตั้งอยู่ในโครงการ block28 สามย่าน มีที่จอดรถสะดวกสบาย เปิดทุกวัน 11.00-21.00 ค่ะ