รีวิว HEH
HEH Cafe & Restaurant🍴
HEH是一种来自澳洲的餐饮概念，致力于使用深海鱼制作料理，大胆创新给食客带来惊喜. 这间属于私房餐馆，是开放给老饕们的餐厅，不断推陈出新菜单. 装修风格偏冷色系，开放厨房可以看到食物烹饪的过程，干式熟成柜里面挂着许多腌渍的深海鱼，偏厅有一颗超过百年的大树🌳. ☕️Dirty（90泰铢）：口感均衡，奶油的味道不会很重，要了低甜，是我喜欢的口感. 🍵Ice Matcha冰抹茶（130泰铢）：抹茶粉打得均匀，口感均衡，来自抹茶的香味. 🍰Matcha Cheese Cake抹茶芝士蛋糕：芝士跟抹茶粉完美结合，入口即化，抹茶味浓郁，口感细腻，摆盘精致，奶油上面贴了可食用的鲜花. 🐂Pulled Beef Bao牛肉包（109泰铢）：慢烤的牛腩肉+泡菜包，搭配辣蛋黄酱和花生碎，包的是劲道的馍，但是整体味道又辣又酸，感觉泡菜有点发酵的过酸了，整体感觉不搭. 🦀️Soft shell Crab Bao软壳蟹包（109泰铢）：相对来说这款更好吃一些，软壳蟹螃蟹火候合适，微咸搭配馍刚好，淋的鲣鱼蛋黄酱我第一次尝试. 🐟Fish Fillet with Dill Espuma 莳萝鱼片（389泰铢）：用莳萝（又称大茴香，烹饪鱼用于去除腥味）烹饪的木炭鲷鱼，搭配秘制酱汁、香煎洋葱和酸黄瓜，鱼尾部分略微干涩，但是鱼腹部分的肉嫩外皮酥脆，是一道需要时间的慢料理. 总体来说我跟朋友的评价不太一致，褒贬不一，可能是我们的期望值太高，但是一致认为抹茶芝士蛋糕非常不错.
ตัวกรอง
เรียงตาม
👍 สุดยอดร้านอาหารร่วมสมัย
🇹🇭 Heh - เห 🍽 MICHELIN Selected - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์ 🍴 Contemporary - ร่วมสมัย 🎗️ เหล่านักชิมที่แวะมาท้องเที่ยวย่านเมืองเก่าของจังหวัดภูเก็ตต้องไม่พลาดที่จะแวะชิม Heh ห้องอาหารแคชวลที่ตั้งอยู่บนถนนเยาวราช ภายในร้านมีขนาดไม่ใหญ่นัก ทั้งยังตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโทนสีเข้ม ครัวขนาดใหญ่แบบเปิดช่วยเพิ่มความไดนามิคให้กับโต๊ะใกล้เคียง ทุกเมนูผ่านการรังสรรค์โดยเชฟหนุ่มมากความสาม...อ่านต่อ
Heh 🎴 อาหารแหวกแนวจากร้านอื่นในภูเก็ต จุดเด่นคือจานปลาโดยเฉพาะ Dry-Aged /sashimi อร่อย ราคาสูงไม่มาก
HEH “เฮ” 🔴⚪️ นำเสนออาหารภายใต้คอนเซปต์ นำเมลเบิร์นสู่อันดามัน เกิดจากความตั้งใจของเจ้าของร้าน ที่อยากถ่ายทอดประสบการณ์ที่อยู่เมลเบิร์นมากว่า 10 ปี ทำอาหารเน้นใช้วัตถุดิบจากทะเลอันดามันบ้านเรา โดยเฉพาะจานปลาใช้ปลาจากอันดามันเท่านั้น 🐟 บรรยากาศร้านสบาย ๆ ตกแต่งเรียบง่าย เมนูไม่เยอะ พนงบริการดี มีแนะนำอาหารแต่ละจาน เห็นสงสัยก็ขอเข้ามาอธิบายด้วย 💁🏻♀️👍🏻 👉🏻Charred Broccoli 🥦⭐️⭐️⭐️ ทานเพล...อ่านต่อ
Thai-Australian fusion โดยเชฟโอ๊ต ฝีมือเทพมาก อาหารรสชาติอร่อยล้ำ ความสดของอาหารทะเลตัดรสชาติกับเครื่องปรุงอย่างลงตัว
เป็นอีกร้านที่อยู่ใน Wish list ที่ต้องมารับประทานที่ภูเก็ต ปกติต้องจองคิวล่วงหน้าเพราะขนาดพื้นที่ไม่ได้ใหญ่มาก แต่บรรยากาศ cozy มากๆ ยิ่งอาหารที่พิเศษ พิถีพิถันโดย chef Oat ที่มีประสบการณ์จาก Australia เลยได้อาหารแนว Australia-Thai fusion ที่อร่อยมาก เมนูอาหารทะเล seafood สดๆ จากทะเล Andaman เอามาทำ dried age 5-7 วัน ทำให้เข้าถึงความสดของเนื้อปลา ยิ่ง wine paring กับอาหาร ทำให้ร้านนี้พิเศษมากจร...อ่านต่อ
มาภูเก็ตต้องไม่พลาดร้านนี้
ร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดถ้าได้มาเยือนภูเก็ตเร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดถ้าได้มาเยือนภูเก็ต เดือนนี้มาภูเก็ตสองรอบแวะมากินร้านนี้สองรอบเลยชอบบรรยากาศร้านที่แบบสบายๆไม่ proper เกินไปแบบร้าน fine dinning ร้านนี้เป็น Australian casual dinning ที่นำวัตถุดิบในประเทศมาใช้ทำอาหารแบบอร่อยมากๆ เมนูส่วนมากจะใช้วัสดุดิบจากทะเล เมนูที่ขึ้นชื่อมากๆคือพวกปลาดรายเอจต่างๆ นอกจากพวกซีฟู้ดแล้วที่อร่อยมากๆคือเนื้อ ดูเพิ่มเติม
มื้อนี้ พูดคำว่า “อร่อย” นับไม่ถ้วนนนนนน ใครมาภูเก็ตแวะเถอะ😋💖
มื้อนี้ พูดคำว่า “อร่อย” นับไม่ถ้วนนนนนน ใครมาภูเก็ตแวะเถอะ ดีจริง!! HEH อ่านว่า เห แบบ เห?!?! อ่ะ😂 ร้านนี้น้องมาครั้งที่2แล้ว ประทับใจมากขึ้น เพราะครั้งที่แล้วมาแค่2คนได้กินน้อยอย่าง แต่ครั้งนี้มาเยอะ กินไป 20 กว่าอย่างได้ เอามาอย่างละ1จากเมนูไม่เกินจริง!! เชฟโอ๊ต เชฟใหญ่ประจำร้าน อาจจะคุ้นหน้ากันอยู่เพราะไปแข่ง Top Chef Thailand อาหารที่นี่เป็นแนว Contemporary Australian โดยใช้วัตถุดิบเน้น...อ่านต่อ
HEH ร้านอาหารออสเตรเลียร่วมสมัยที่ไปภูเก็ตแล้วห้ามพลาด
สารภาพว่า HEH คือร้านอาหารที่เรารู้สึกพลาดมาโดยตลอด ไม่ได้มาสักที เพราะที่นี่เปรียบได้กับจุดเช็กอินที่กำลังมาที่สุด ณ เวลานี้ ไม่ได้มาต้องบอกว่ามาไม่ถึง ไม่นับรวมการปรากฎตัวของเชฟโอ๊ต - ณัฐพนธ์ โอทนาวาทกิจ เชฟเจ้าของร้านใน Hunger ภาพยนตร์ใน Netfilx แน่นอนว่าเขาไม่มีบทพูด แต่ในชีวิตจริงเขาคือตัวจริงเรื่องอาหาร . เราว่าเชฟโอ๊ตเป็นเชฟรุ่นใหม่ที่น่าสนใจ เขาคืออดีตนักกีฬาสโนว์บอร์ดทีมชาติ ก่อนที่...อ่านต่อ
