Mora Cafe (มอร่าคาเฟ่)

ร้านชีสเค้กเล็กๆ ที่อยู่ใกล้สี่แยกแม้นศรี ร้านนี้เน้นซื้อกลับบ้านเพราะไม่ได้มีที่นั่งทานในร้าน แต่มีขายเมนูเครื่องดื่มแบบง่ายๆ ตัวร้านมีโอกาสปิดบ่อยช่วงที่เชฟไปต่างประเทศ เพราะฉะนั้นควรโทรเช็คก่อนแวะมาซื้อ จริงๆ จะสั่งไลน์แมนก็สะดวกเช่นกัน ชีสเค้กของที่ร้าน มีหน้าหลากหลายมากกว่าร้านอื่นๆ เน้นขายส่งเป็นหลัก มีร้านค้าหลายร้านรับไปขาย โดยเฉพาะร้านขายอาหารคลีน เพราะชีสเค้กของร้านนี้ no transfat, flourless คิดว่าเจ้าของร้านน่าจะหมายถึงเนื้อชีสเค้ก เพราะตัวฐานด้านล่าง น่าจะยังมีส่วนผสมของแป้ง เพราะหน้าตาคล้าย graham crackers ถ้าใช้คำว่า “gluten free” น่าจะตรงกว่า เมนูที่หยิบมาลอง “Salted Egg Cheesecake” (135 B.) ราคาถือว่าไม่ถูก แต่หลังจากที่ได้ชิมก็คิดว่า สมราคา เพราะใช้วัตถุดิบดีจริง ชีสเค้กเนื้อเนียน เข้ากันดีกับไข่เค็มที่ใส่มาจริงจัง หวานมัน เค็มนิดๆ อร่อยดีนะคะ น่าเสียดายเล็กน้อยที่ครัสต์ด้านล่างไม่กรอบ คิดว่าขนมไม่ได้ทำสดใหม่ทุกวัน ครัมเบิ้ลด้านล่างเลยนิ่มไปหน่อย วันนี้ไม่เจอเชฟ แต่เจอคุณพ่อเชฟแทน คุยสนุกและอัธยาศัยดีค่ะ