Tonkotsu Kazan Ramen (ทงคตสึคะซังราเมน) สีลม สุรวงศ์

ราเมนภูเขาไฟ Tonkotsu Kazan มาทานสาขาสีลม แถวๆที่ทำงานพอดี เดินทางมารถส่วนตัวไม่ได้ ไม่มีที่จอด ต้องไปจอดทีอื่นแล้วเดินมา แนะนำมารถสาธารณะดีสุด ไม่ไกลบีทีเอส เดินมาได้ ราเมนภูเขาไฟมีหลายแบบให้เลือก น้ำซุปมาแบบเดือดๆ อร่อยมากกก น้ำซุปคืองานดี มาชามโต ทานแปปเดียวหมด แต่ทานไม่เยอะก็สั่งชามเล็กอำแต่ชามเล็กจะเสริฟมาเป็นถ้วย ไม่ใช่แบบภูเขาไฟ ราคาก็กลางๆ ไม่เกิน 200 ทานกลางวันกลิ่นติดเสื้อแน่นอนตอนกล...อ่านต่อ

ชื่อที่มาของราเมนภูเขาไฟ ก็เพราะร้านจะเสริฟราเมนร้อนปุดๆ มาในชามหินภูเขาไฟ เมนูซิกเนเจอร์ “คารามิโซะราเมน” ทางร้านจะนำหม้อหินใส่ราเมนและหมูด้านบนปิดฝาไว้ 3 นาทีน่าจะได้ก่อนจะเปิดฝาและนำน้ำราเมนราดลงไปอีกที ซุปเดือดปุดๆ เลย ราเมนซุปกระดูกหมูเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้นมาก ทั้งข้นทั้งมันแต่พอทานกับเส้นราเมนก็อร่อยลงตัวดี ส่วนข้าวแกงกะหรี่หมูทอด ไม่ชอบเลย แกงราดข้าวเยอะเกินไป แต่ชอบราเมนภูเ...อ่านต่อ

มาทานที่สาขาสุริยวงศ์ค่ะ เมนูที่สั่งก็เป็นคารามิโซะราเมน เป็นราเมนภูเขาไฟในซุปกระดูกหมูรสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นของดังของทางร้าน เน็ทสั่งแบบเล็ก (220 บาท) ส่วนเพื่อนสั่งชามใหญ่ (270 บาท) โดยรวมซุปเดือดปุดๆ อร่อยดีค่ะ แต่ตัวเส้นราเมนทานแล้วเฉยๆ สั่งมาชามเล็กยังทานไม่หมดเพราะเลี่ยนซะก่อน ร้านนี้เค้ามีเมนูราเมนธรรมดาหลากหลายแบบที่ไม่ได้ใส่มาในหินภูเขาไฟด้วย ราคาก็ถูกกว่ามากทีเดียวดูเพิ่มเติม

ราเมงกรุงเทพมีหลายร้านมากเลย สำหรับเรานี่เป็นอีกหนึ่งร้านในดวงใจ เริ่มจากขิงดอง เปรี้ยวๆ กินรออาหาร ตักได้ไม่จำกัด เกี๊ยวซ่า โอเคนะ แป้งบางๆ เราทำน้ำจิ้มใส่พริก น้ำมันพริก น้ำส้มสายชูและน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า รสชาติจะพอดี ชอบรสไหนมากเพิ่มรสนั้น สลัดมันฝรั่ง เนื้อเนียนๆ ทานเพลินๆ ราเมนภูเขาไฟ ดีมากกก แนะนำว่าหลังจากเปิดฝาแล้ว ตัดน้ำซุปมาคลุกข้าวก่อน อื้อหืออออ😋😋😋😋😋 ไก่ทอด12ชิ้น ไก่ทอดกรอบเบา...อ่านต่อ

ราเมนภูเขาไฟร้านดั้งเดิม เห็นมานานมากแล้ว แต่ยังไม่มีโอกาสแวะไปกินซักที จนในที่สุดก็ได้มา การเสิร์ฟดูอลังการดี ดูร้อนระอุและน่ากินเลยทีเดียว ราเมนภูเขาไฟชามใหญ่มาก จริงๆ กินได้ 2 คนสบายๆ กินคนเดียวคือจุกๆ แต่สำหรับรสชาติราเมน เราว่าน้ำซุปหวานแล้วก็เลี่ยนเกินไป กินไปนิดเดียวก็รู้สึกเลี่ยนแล้ว แก้เลี่ยนได้นิดนึงด้วยการบดกระเทียมสดใส่ลงไปเยอะๆ ก็พอไหวอยู่ค่ะดูเพิ่มเติม