H.A.N.D. Bake

ส่วนตัวแล้วเป็นคนที่พยายามจะควบคุมปริมาณน้ำตาล เวลาจะกินอะไรซักอย่างต้องคอยดูปริมาณน้ำตาลในส่วนผสม ประสบการ์ณแย่ๆเกี่ยวกับเค้กในสมัยเด็กๆที่รู้สึกถึงความเลี่ยนของครีมด้านหน้า ไม่ก็หวานแสบคอ แต่ด้วยรสชาติของขนมและเครื่องดื่มร้านนี้ทำให้ความคิดเดิมๆเปลี่ยนไป เพราะขนมร้านนี้ไม่หวานมากเมื่อลองเอาไปกินกับ กาแฟ ที่ชงแบบ French Press ด้วยแล้วรู้สึกว่า รสชาติส่งเสริมกันดี แล้วพอได้มาลอง soft-drink ของร้านนี้ด้วยแล้วก็รู้สึกถึงความเข้มข้นและกลิ่นหอม ได้ชัดเจน จากที่คุยกับคนขายรู้สึกว่าคนทำจะเป็นผู้หญิงที่สั่งสมประสบการ์ณจากการทำงานกับนิตยสาร "@..........." กับ "T............" อะไรซักอย่าง น่าชื่นชมในความพยายามและความสามารถที่ไม่ใช่ว่ามีเงินแล้วคิดจะเปิดร้านก็เปิด (ค่อยๆโตจากขายผ่านทางเฟสบุ๊ค จนมีหน้าร้านเล็กๆแบบ take away) น่าสนับสนุนคนรุ่นใหม่ที่โตด้วยลำแข้งตัวเองมากๆ ถ้าใครได้มาเที่ยวหรือมาปั่นจักรยานที่เกาะรัตนโกสินทร์ก็ลองแวะเข้ามาชิมขนมของร้านนี้ดูนะครับ ความรู้เพิ่มเติม : พึ่งรู้ว่าศาลาที่อยู่ท้ายซอยนี้คือ ศาลาท่าน้ำของวัดบวรนิเวศวิหารที่มีความเกี่ยวข้องกับคลองรอบกรุง (เกาะรัตนโกสินทร์) **นึกถึงความชิลของเมืองมะละกาขึ้นมาทันที**