Party House One (PH1) (ปาร์ตี้ เฮ้าส์ วัน) สยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โอเต็ล แอนด์ สปา

ห้องอาหาร Party House One (PH1) ของโรงแรม Siam@Siam ห้องอาหารตั้งอยู่ตรงทางเข้าเลยค่ะ เป็นห้องอาหารที่ได้รับความนิยมในการทานบุฟเฟ่ท์มื้อกลางวันเป็นอย่างมาก แต่วันนี้เรามาลองทานอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นกันที่ห้องอาหาร PH1 กันค่ะ ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณ Wongnai ที่เชิญมาร่วมกิจกรรมในวันนี้ สนุกสนาน ครื้นเครง เป็นการเองดีมากๆ ภายใต้บรรยากาศ เรียบหรูดูโรแมนติก เครื่องดื่มแรกที่ได้รับตั้งแต่มานั่งที่โต๊ะ เป็นคอกเทลชื่อ Sawadee Welcome Drink คอกเทลที่เสิร์ฟในถุงซิปล๊อกสวยเก๋แบบหิ้วกลับบ้านได้ มีรูใส่หลอดเล็กๆ คอกเทลสีส้มออกแดงเล็กน้อย รสชาติเปรี้ยวอมหวานของผลไม้ และได้รสฝาดคอจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมมาในเครื่องดื่มนี้หลายชนิด ค่อนข้างแรงพอสมควร แค่จิบนิดๆ พอให้ชื่นใจก่อนทานอาหาร เพราะเดี๋ยวจะมึนเอาได้ค่ะ เครื่องดื่มที่สั่งมาทานในวันนี้เป็น Siam@Smoothie เป็นสมูตตี้ผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดอย่าง เสาวรส สับปะรด ส้ม และมะนาว ปั่นผสมรวมกันอย่างลงตัว รสชาติเปรี้ยวอมหวานทานแล้วสดชื่นอร่อยดีมากๆ ~~อาหารทานเล่น~~ - ลาบปีกไก่ทอด กรอบนอกนุ่มใน รสชาติลาบผสมกับไก่ทอดอร่อยลงตัว ทานเพลินดีค่ะ - คอหมูย่าง ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วเปรี้ยวอมหวานเผ็ดกล็กน้อย คอหมูเนื้อนุ่มอร่อยไม่มันเลี่ยนดีค่ะ - ลาบคั่ว รสชาติจะคล้ายๆ ลาบเป็ด จัดจ้านแต่เผ็ดกว่าจากพริกกว่า 10 ชนิดจากทางภาคเหนือ ทานแล้วเผ็ดร้อนทานคู่กับใบชะพลูเข้ากันดีมากๆ ค่ะ - Thai delicatessence เป็นออเดิร์ฟที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ อย่าง หมูก้อนทอด ไส้อั่ว แหนม กุนเชียง และหมูยอ หั่นชิ้นพอคำทานคู่กับเครื่องเคียง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักสด พริกขี้หนู และขิงแก้เลี่ยน ทานเพลินดีมากๆ - ส้มตำถาด ถาดใหญ่ข้างในประกอบด้วยส้ทตำไทยใส่กุ้งสดรสชาติจัดจ้านเผ็ดพอสมควรเลย ทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง ไข่ต้ม หมูยอ ปีกไก่ทอด และแคปหมู - ต้มมะดัน เสิร์ฟเป็นถ้วยสำหรับ 1 คน รสชาติเปรี้ยวและหอมมะดันดีค่ะ จะไม่เปรี้ยวโดดเหมือนใช้มะนาว รสชาติจะนุ่มนวลดีเมื่อใช้มะดัน ทานแล้วสดชื่นดี มะดันต้มกับหมูบะช่อยัดใส้ปลาหมึกตัวเล็กกรอบอร่อยดีมากๆ แถมใส่เห็ดฟางของชอบด้วยเข้าทางเลย ต้มมะดันถ้วยนี้อร่อยถูกใจดีมากๆ ค่ะ ~~ อาหารจานหลัก~~ - พิซซ่าลาบเนื้อ พิซซ่าถาดโตเสิร์ฟมาร้อนๆ กลิ่นชีสหอมฟุ้งมาแต่ไกลเลยค่ะ ไม่เหม็นกลิ่นเนื้อด้วย ขนาดไม่ทานเนื้อกลิ่นของพิซซ่าถาดนี้ยังหอมน่าทานมากๆ เลยค่ะ และเพื่อนๆ ที่มาร่วมทานอาหารในวันนี้ก็ลงมติว่าพิซซ่าเนื้ออร่อยเด็ดที่สุด คนทานเนื้อไม่ควรพลาดเมนูนี้เลยค่ะ - ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน จานนี้เข้มข้นเครื่องแกงฉู่ฉี่ดีมากๆ จนลดความหวานของเนื้อปลาแซลมอนลงไปจนธรรมดาไปเลยค่ะ เปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นๆ ก็น่าจะอร่อยไม่แพ้ปลาแซลมอน ส่วนตัวชอบจานนี้เลนค่ะ อร่อยเข้มข้นไม่มันเลี่ยนดีค่ะ เผ็ดร้อนนิดๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ลืมอิ่มไปเลยค่ะ - มัสมั่นแกะ เนื้อแกะก้อนโตเนื้อเปื่อยนุ่ม กลิ่นสาปไม่แรงดีค่ะ พอมีกลิ่นอยู่บ้างเล็กน้อยเครื่องเทศจากแกงมัสมั่นกลบกลิ่นได้ค่อนข้างเอาอยู่ รสชาติอร่อยกลมกล่อมมันๆ ถึงเครื่องมัสมั่นดีมากๆ มันฝรั่งก็นุ่มอร่อยเคี้ยวหนึบๆ ดี - Siam Capellini เส้นสปาเกตตี้เส้นเล็กผัดกับใส้อั่ว ผัดแบบแห้งๆ รสชาติคล้ายผัดฉ่า เส้นเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบๆ ดี รสชาติจัดจ้าน โรยด้วยแคปหมูกรอบๆ ส่วนตัวเป็นอีกจานที่ชอบเลยค่ะ อร่อยลงตัวดีมากๆ - กุ้งอบวุ้นเส้น มาเสิร์ฟในหม้อดินที่เก็บความร้อนได้ดี กลิ่นหอมชวนกินดีมากๆ วุ้นเส้นเส้นเล็กเหนียวนุ่มเส้นไม่ติดกัน อร่อยทานเพลินไม่เค็มดีด้วยค่ะ ทานเล่นได้เรื่อยๆ กุ้งตัวโตเนื้อหวานกรอบ เป็นอีกจานที่ถูกใจค่ะ - ข้าวผัดหยางโจว เป็นข้าวผัดที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวระหว่างหมูแดง ไข่ กุ้งสด และก้านคะน้า ข้าวร่วนดีมากๆ ผัดเข้ากันอย่างลงตัวและแห้งดีมากๆ ไม่มันเลี่ยนเลย รสชาติอร่อยกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ ถ้าชอบทานรสจัดจ้านบีบมะนาวหน่อยก็อร่ยมากๆ แล้วค่ะ ~~ของหวาน~~ - ข้าวเหนียวมะม่วง ใช้มะม่วงที่รสชาติเปรี้ยวอมหวานตัดกับข้าวเหนียวที่หวานมันได้ดีมากๆ ราดด้วยกะทิสดมันๆ เข้ากันดีมากๆ สำหรับข้าวเหนียวมะม่วงจานนี้ - กะลอจี้ เนื้อนุ่มกรอบนอกนุ่มในข้างในเป็นใส้มะพร้าวหอมอร่อย ด้านนอกแป้งทอดได้กรอบดี โรยด้วยน้ำตาลและถั่วบด มีน้ำกะทิมันๆ ไว้ราดบนกะลอจี้เพิ่มความมันให้อร่ยมากยิ่งขึ้นค่ะ หรือจะทานคู่กับไอศครีมรสชอกโกแลตก็เข้ากันดีมากๆ จานนี้ไอเดียเก๋ดีค่ะแถมยังอร่อยมากด้วย - ทับทิมกรอบไอศครีมกะทิ ทัมทิมกรอบในน้ำเชื่อมอร่อยดีแต่หวานจัดไปนิด ราดกะทิสดพร้อมน้ำแข็งเพื่อลดความหวานลงได้ดีมากๆ ทานคู่ไอศครีมกะทิ อร่อยเพลินจนลืมน้ำหนักไปเลย สดชื่นดีมากๆ สำหรับทับทิมกรอบถ้วยนี้ อาหารเครื่องดื่มและขนมหวานที่ได้ทานในวันนี้ ออกแนวใหม่ผสมผสานวัตถุดิบจากทั้งตะวันออกและตะวันตกให้ลงตัวทานง่าย รสชาติเป็นเอกลักษณ์ คนไทยทานได้ ฝรั่งทานดี ไอเดียของเชพเทพที่ทำอาหารให้เราทานในวันนี้ค่อนข้างสร้างสรรค์เลยทีเดียวค่ะ พนักงานบริการดีเยี่ยม แนะนำบริการได้ดี ละเอียดและเป็นกันเองดีมากๆ