4.8
35 เรตติ้ง (19 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันศุกร์ เวลา 17:30

รีวิว Table X

photo
Oan Niramon
625834.8k
ยืนยันตัวตนแล้ว
30 มี.ค. 2019
ดูแล้ว 10,217
Quality Review
เริ่ดที่วัตถุดิบ ดีงามที่รสชาติค่ะ
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: Baked Escagot Cafe Paris Butter, Aburi Izanuki Salmon Hokkaido Ikura, Smoked Duck Breast With Balsamic Dressing, Capelline Bottega Di Tonno, Capppuccino Truffle With Fresh Slide Truffle, Seared Foiegras With Poached Pear, Special Item: บีลัคกี้ ไส้กรอกชีส, Varlrna gianduja truffle icecreame, Baked Us snow fish saffron truffle saute vegetable, Angus newyork steak

มีโอกาสได้ไปร่วมเปิดประสบการณ์แบบ Exclusive กับกิจกรรม Chef's table ของวงใน อาหารจะเป็นสไตล์Fine dining ค่ะ แต่เป็นกันเองมากกว่า อาหารแต่ละจานถูกรังสรรค์มาโดยเชฟหมู คุณเฉียบวุฒิ คุปสิริกุล ที่มากด้วยฝีมือ และประสบการณ์ยาวนาน เรียกว่าสวยทั้งรูป รสชาติก็ยังดีมากๆ ทุกจานค่ะ นั่งล้อมวง Chef's table แบบนี้ เราจะมีโอกาสเห็น ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียม การปรุงอาหาร การจัดลงจาน จนถึงขั้นพร้อมเสิร์ฟ ระหว่างที่ทำอาหาร เชฟหมูจะถ่ายทอดจากประสบการณ์ต่างๆ ทั้งเรื่องวัตถุดิบต่างๆ เทคนิคการทำอาหารแต่ละจาน เชฟหมูจะมีวิธีเล่า พร้อมสาธิต หรือเอาวัตถุดิบให้ดูเป็นขั้นๆ ถูกใจคนชอบกินสุดๆ ก่อนจะได้ชิมอาหารเชฟได้แนะนำเรื่องไวน์เบาๆ พอให้เข้าใจความเหมาะสมของรสชาติเครื่องดื่ม กับอาหารแต่ละชนิด อุปกรณ์ชนิดๆ วิธีการใช้ เทคนิค ไวน์ที่ได้ลองชนิดแรกก็จะเป็น Sparkling wine แบบหอมหวาน Moscato Spumante สีเหลืองนวลๆ เพลินในรสชาติกันสุดๆ ค่ะ ตามมาด้วย 2010 Chateau Simard ที่เหมาะกับ Main course ของวันนี้ แรงกว่าตัวแรก แต่ก็ละมุน หวานลึกๆ รับประทานง่ายค่ะ หลังจากนั้น เชฟก็หันไปจัดการปรุงจานแรกให้เราชิมแล้วค่ะ - Baked escagot cafe paris butter เริ่มจากกลิ่นของหอมๆ ของเนยที่ละลายอยู่ในกระทะ ตามมาด้วย กลิ่นขนมปัง ผู้ช่วยสาวๆ ทั้งสามคนก็ช่วยกันจัดลงบนจานอย่างสวยงาม ในจาน ด้านนึงจะเป็นขนมปังหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ อีกด้านจะเป็น Escagot กลิ่นหอม จะชิมแยก หรือชิมพร้อมกันก็นุ่มนวลมากๆ ค่ะ จานนี้เหมาะจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจริงๆ หมดปุ๊บ ในท้องก็เริ่มเรียกร้องจานต่อไปละค่ะ - Aburi izanuki salmon hokkaido ikura แซลมอนส่งตรงจากแหล่งวัตถุดิบชั้นดี เชฟนำมาแล่เป็นชิ้นสีส้มสวยงาม วางลงบนกระทะ ขนาดที่แซลมอนค่อยๆ เปลื่ยนสีทีละนิด กลิ่นหอมๆ ของปลาก็ลอยมาด้วย จัดจานเป็นชิ้น วางไข่ปลาแซลมอนไว้ด้านบน ที่ปรุงด้วยรสพร้อมซอสครีมวาซาบิรสละมุนร้อนแรงแบบเบาๆ หวานนิด ตัวจานส่งประกายสีทองวิบวับ ตัวปลากริลล์มาแบบสุกไม่มาก ได้รสสัมผัสแบบมิติดีค่ะ ไข่ปลาแซลมอนก็ปรุงรสด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล นุ่มนวลค่ะจานนี้ - Capppuccino truffle with fresh slide truffle ซุปเห็ดทรัฟเฟิลเสิร์ฟมาแบบอุ่นๆ ตัวซุปหอมกลิ่นทรัฟเฟิลมากค่ะ ส่วนผสมก็มีเห็ดทรัฟเฟิลอยู่มากแล้ว แต่ก็ยังไม่พอค่ะ เชฟได้สไลด์เห็ดทรัฟเฟิลเป็นชิ้นหนาใส่ให้ทีละจานตรงด้านหน้าเลยละค่ะ ชิมกันแบบเต็มๆ จริงๆ เชฟหมูบอกว่า มาชิมทั้งที ต้องไม่ใช่มาแบบวิญญาณ แต่ก็จับต้องได้ ครั้งนี้เลยมีโอกาสสัมผัสความหรูหราด้านรสชาติกันจริงจังไปเลย - Smoked duck breast with balsamic dressing ยังดื่มด่ำกับรสชาตินุ่มๆ ซุปยังไม่ตื่นดี ก็ถูกปลุกด้วยเสียงบนกระทะ กลิ่นหอมมาอีกละค่ะ สักพัก อกเป็ดเนื้อชุ่มก็ถูกเสิร์ฟตรงหน้า ด้านข้างจะมีสลัด balsamic ที่ตอนหลังเชฟได้มีการเติมน้ำมันมะกอก กลิ่นส้ม ไปเพิ่มรสชาติให้เข้ากันกับเป็ดเพิ่มขึ้นไปอีกค่ะ แล้วที่จะไม่พูดถึงก็ไม่ได้เพราะอร่อยจริงๆ เชฟได้นำเมนูพิเศษ เป็นไส้กรอกชีสบีลัคกี้ มาให้ชิม ต้มก็สดๆ ในอุณหภูมิ และเวลาที่พอดี ก็กลายเป็นไส้กรอกรสเลิศให้เราได้สงสัยกันอีก ว่าไส้กรอกอร่อยขนาดนี้เลยเหรอ เชฟมีฝีมือ เข้าใจวัตถุดิบ ทำอะไรก็อร่อยค่ะ - Seared foiegras with poached pear มาถึงจานเด็ดที่ได้ยินชื่อเสียงมานาน ฟัวกรา ตับห่านที่รอคอยจะชิม เชฟหมูก็เล่าให้ฟังถึงการเลือกฟัวกราจากแหล่งที่สุดยอด เพื่อมาปรุงให้เราได้ชิมกัน สีฟัวกราแบบสีขาวงาช้างถูกวางกระทะ ค่อยๆ กริลล์ให้น้ำมันออกมา จนได้ที่ เสิร์ฟมาพร้อมลูกแพร์ที่ตุ๋นกับไวน์จนเป็นสีทับทิม เนื้อฟัวกราด้านนอกสุกกำลังดี ด้านในนุ่มนวล กินซอสรสออกหวาน เข้ากันดีจริงๆ ค่ะ แต่นี่ยังไม่พอนะคะ เชฟหมูเพิ่มความหรูหรา โดยสไลด์ทรัฟเฟิลลงไปเพิ่มรสชาติอีก แล้วก็เข้ากันดีนะคะ - Capelline bottega di tonno เส้น Capelline ที่เหมาะกับซอสแบบเบาๆ ก็ลงตัวสุดกับจานผัดแบบนี้ ตัวเส้นผัดในน้ำมันจากฟัวกรา ใส่ไข่ปูจากแหล่งวัตถุดิบชั้นดี เพิ่มรสด้วยไข่ปลากระบอกอิตาลี เบาๆ ได้รสชาติ มีรสฟัวกราแฝงด้วย ปิดท้ายด้วยการโรยวัตถุดิบแฝงชั้นยอด Lobster power ไปอีก ผสมผสานมากค่ะจานนี้ - Angus newyork steak เนื้อชิ้นหนา ชิ้นใหญ่สั่งตรงมาจาก Texas สีแดงเข้ม เริ่มกริลล์จากส่วนของหนัง ปรุงด้วยเครื่องดื่มแอลกฮอล์ชั้นดี ไฟลุกตื่นตาตื่นใจดีค่ะ คุณภาพระดับนี้เชฟบอกว่าควรกินระดับ Medium rare เพื่อคงรสชาติของเนื้อ หั่นมาสีกำลังสวยเลยค่ะ ตัวเนื้อนิ่มนวล เนื้อหวานอร่อย ไม่มีกลิ่นคาวเลย เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงมันม่วงอบเนื้อเนียนละเอียด ข้าวโพดหวานส่งตรงจากไร่ และแครอท เข้ากันดีมาก และแล้วทรัฟเฟิลก็มาค่ะ แผ่นบางเพิ่มกลิ่นหอมๆ ให้เนื้อ ปิดท้ายมื้อหลังที่หรูหราอย่างแท้ทรูค่ะ - Baked Us snow fish saffron truffle saute vegetable ตัวนี้สำหรับคนไม่กินเนื้อค่ะ ปลาหิมะชิ้นโตสีขาวนวลกริลล์มาพอดีๆ พร้อมเครื่องเคียง แถมมาอุ่นร้อนให้อีกดี ราดซอส Saffron และ Truffle จานนี้ไม่มีได้ชิม แต่กลิ่นหอมดีแท้ค่ะ - Varlrna gianduja truffle icecreame กินคาวแล้ว จะไม่ปิดท้ายด้วยของหวานได้อย่างไร ไอศครีมเห็ดทรัฟเฟิล เนื้อเนียนละเอียดมี เนื้อเห็ดแบบละเอียดๆ แทรกอยู่ทั่ว มาพร้อมซอสช็อคโกแล็ค ท้ายสุดเชฟแอบโรยผงพริกไทยสีชมพู ไปเพิ่มความร้อนแรงรสชาติอีกนิด ปิดท้ายมื้อสุดพิเศษได้ลงตัวสุดๆ ถ้าใครอยากสัมผัสความ Exclusive ระดับนี้ ติดต่อจองคิวเชฟหมูได้ที่ 087 - 429 - 5465 เลยค่ะ อาจจะรอคิวนิดนึง แต่ก็คุ้มกับการรอคอยแน่นอนค่ะ เร็วๆ นี้ ร้านจะย้ายจากอารีย์ ไปโซนเอกมัย เพื่อเพิ่ม Space ให้นั่งชิมกันแบบสบายๆ มากขึ้น ยังไปลองชิมเปิดประสบการณ์แบบ Chef's table กันดูนะคะ

อื่นๆ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
Baked Escagot Cafe Paris Butter
Baked Escagot Cafe Paris Butter
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
บรรยากาศ
Aburi  Izanuki Salmon Hokkaido Ikura
Capppuccino Truffle With Fresh Slide Truffle
Capppuccino Truffle With Fresh Slide Truffle
Capppuccino Truffle With Fresh Slide Truffle
Special Item: บีลัคกี้ ไส้กรอกชีส
Special Item: บีลัคกี้ ไส้กรอกชีส
Smoked Duck Breast With Balsamic Dressing
บรรยากาศ
Seared Foiegras With Poached Pear
Seared Foiegras With Poached Pear
Seared Foiegras With Poached Pear
Seared Foiegras With Poached Pear
Capelline Bottega Di Tonno
Capelline Bottega Di Tonno
Angus newyork steak
Angus newyork steak
Angus newyork steak
Angus newyork steak
Angus newyork steak
Angus newyork steak
Baked Us snow fish saffron truffle  saute vegetable
Varlrna gianduja truffle icecreame
Varlrna gianduja truffle icecreame
บรรยากาศ
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
Finedine_hunter
462021.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
5 มี.ค. 2023
ดูแล้ว 1,849
Quality Review
เชฟหมู ผู้บุกเบิก Finedining ในไทย
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

@table_x_ekkamai เป็นร้านChef’s Table ร้านแรกๆในไทยเลย ตอนนี่เค้าย้ายร้านจากอารีย์มาอยู่ที่เอกมัยแล้ว ร้านใหญ่ขึ้น กว้างขึ้น นั่งสบายขึ้น มีห้องPrivate เพิ่มขึ้นมาด้วย ส่วนอาหารจะเป็นอาหารฝรั่งเศส โดย@chefcheiep_kupsirikul ซึ่งเชฟหมูแกentertain เก่งมาก นั่งทานไปฟังเชฟเล่าstory อาหารไปเพลินมากๆ ส่วนพวกวัตถุบดิที่เชฟใช้ทำอาหารก็มีแต่ของดีๆทั้งน้นเลย ให้มาแบบจุกๆ ทั้ง Truffle ,Caviar, Iberico และ ...อ่านต่อ

รีวิวก่อนหน้า
10 พ.ค. 2022
Chef table ร้านแรกในไทย
27 ก.ค. 2021
ดูแล้ว 6,809
Quality Review
Private dinner Chef moo
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: Foiegras, Hokkaido oyster gold cavier, Uni on toast

จะจำความอร่อยนี้ไว้ไม่ลืมเลือน 😂 ดียร์ Private dinner Chef moo Table X คือดีจริง ใช้ของวัตถุดิบดี จนอร่อยไปหมดทุกอย่างง 😂 มาถึงปุบเชฟบอกมากิน อุนิเลยมาๆ มีเยอะ Thita Namwaan 🦪 Oyster จากฮอกไกโดสดมากๆ ครั้งแรกกับการทานคาเวียร์สีทอง ละมุนมาก ปกติทานแต่คาเวียร์สีดำทานไปทานมาเหมือนเป็น โอมากาเซะอะแหละเพราะตามใจเชฟ ✔️Abalone ซอสทำจากไข่อบาโลนซอสดีมากจนอยากเลียจาน 😂 สุกกำลังดี สด เนื้อเด่งดึ่...อ่านต่อ

photo
Look@mee TVD
1.1k1.1k8.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
12 พ.ย. 2020
ดูแล้ว 14,293
Quality Review
จากโต๊ะของเชฟ สู่สัมผัสชั้นเลิศกับคอร์สสุดหรูที่ Table X
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: Valrhna Gianduja Truffle Ice cream, Seared foie gras with poached pear, Baked Escagot Cafe Paris Butter, Aburi Izanuki Salmon Hokkaido Ikura, Smoked Duck Breast With Balsamic Dressing, Capelline Bottega Di Tonno, Varlrna gianduja truffle icecream, Capppuccino Truffle With Fresh Slide Truffle, Baked Us snow fish saffron truffle saute vegetable

โชคดีมากได้มีโอกาสมาลิ้มรสชาติอาหารสุด “เฉียบ “ จากเชฟมือฉมัง ที่คร่ำหวอดในวงการเชฟเทเบิ้ลกว่า 20 ปี นั่นคือ “เชฟหมู เฉียบวุฒิ คุปศิริกุล” ค่าาา Table X เป็นร้านสไตล์ Chef’table ที่เชฟจะนำวัตถุดิบตามฤดูกาล รังสรรค์เป็นจานเลิศรสมาเสิร์ฟตรงหน้าเรา ซึ่งเราจะได้เห็นทุกขั้นตอนในการปรุงจนมาเป็นจานอร่อย ทั้ง รูป กลิ่น เสียง และรส เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ในการทานอาหารได้ดีจริงๆ 📍📍ที่ตั้งร้าน : T...อ่านต่อ

photo
Akapatr
97511.5k59.4k
ยืนยันตัวตนแล้ว
15 ม.ค. 2021
ดูแล้ว 12,767
Quality Review
Table X ย้ายร้านมาเอกมัย
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

เชฟเทเบิ้ลเจ้าแรกของประเทศไทย โดยเชฟระดับตำนาน หมู เฉียบวุฒิ ย้ายจากร้านเดิมที่อารีย์ มาอยู่ตรงเอกมัยแล้วนะครับ (ซอยเมเจอร์) รสชาติเด็ดดวง ทรัฟเฟิล คาเวียร์ เข้มข้นเหมือนเดิม ราคา : 4/5 คุณภาพ : 5/5 ความอร่อย : 5/5 ความสะอาด : 5/5 ความเร็ว : 4/5 บริการ : 5/5 สถานที่ : 5/5 ความคุ้มค่า 5/5ดูเพิ่มเติม

รีวิวก่อนหน้า
18 ก.ค. 2020
ร้านเชฟเทเบิ้ล จองย๊ากยาก
photo
Mr.Stew 🍖
6621.8k11.4k
ยืนยันตัวตนแล้ว
2 เม.ย. 2019
ดูแล้ว 5,744
Quality Review
ประสบการณ์ที่ดีสุดยอด กับเชฟหมู เฉียบวุฒิ chef table คนแรกของประเทศไทย👍👍
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: ทุกเมนู

TABLE X (อารีย์) ร้านอาหารของเชฟเฉียบวุฒิ คุปศิริกุล หรือเชฟหมู ซึ่งถือว่าเป็น chef's table คนแรกของประเทศไทย ด้วยประสบการณ์ยาวนานถึง 19 ปี โดยเป็นการไปปรุงอาหารให้ถึงที่บ้าน เขฟหมูมีชื่อเสียงอย่างมากในแวดวงนักธุรกิจชั้นนำของประเทศซึ่งต่างก็รู้จักกันดี ร้าน TABLE X ให้บริการแนว chef's table ที่จะเปิดครัวปรุงอาหารให้ทานกันแบบเห็นจะๆทุกขั้นตอนการปรุง ตั้งแต่วัตถุดิบที่ใช้, เครื่องปรุงต่างๆ การปร...อ่านต่อ


อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Salada Organic Kitchen บี ดี เอ็ม เอส เวลเนสเซ็นเตอร์ ปาร์คนายเลิศ
Ad ·
Salada Organic KitchenBDMS เพลินจิต
กินง่าย ได้สุขภาพ! ร้านอาหารออร์แกนิกรสเลิศ พร้อมวัตถุดิบสดถึงใจ
Kenji's Lab ทองหล่อ
Ad ·
Kenji's Labทองหล่อ (Thonglor)
ร้านลับทองหล่อ จัดเต็มอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชัน ทีเด็ดปลาซันมะรมควัน
4.2
50 รีวิว
฿฿฿฿