เก๊าบ่ะต๋ากบ Frog Eye (เก๊าบ่ะต๋ากบ แก้มแดง)

มาตามนัด กับอาหารพื้นบ้านที่สะดุดตากับร้านนี้ ทั้งชื่อ ทั้งจำนวนรีวิว แต่ดูผิวเผินอาจจะเป็นแค่ร้านธรรมดา ไม่น่าจะมีอะไรโดดเด่นมากมาย แต่พอผ่านหน้าร้านแล้วขอบอกเลยว่าผมต้องวนรถอยู่ 3 รอบ กว่าจะมีที่จอด คนเยอะมาก ๆ บวกกับพื้นที่จอดรถของบ้านใกล้เรือนเคียงเขากันไว้ไม่ให้จอดหมดเลย สรุปคือต้องได้จอดอีกฝั่งของถนน แล้วเดินข้ามมาทาน พอเห็นเมนูอาหาร แต่ละอย่างนี่... โอ้วววว คงต้องมีเครื่องดื่มเย็น ๆ ทานคู่ไปด้วยสินะ!!1 ร้านนี้ตั้งอยู่ถนนวงแหวนรอบที่ 3 จ.เชียงใหม่ อยู่ใกล้ ๆ กับตลาดโลตัสสันทราย ซึ่งร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากสี่แยกไฟแดงมากนัก การเดินทางก็สามารถมาได้หลายทางเหมือนกัน ตามมาจากแผนที่ได้เลยครับ ส่วนที่จะลำบากหน่อยเห็นจะเป็นที่จอดรถครับ เพราะจอดได้เฉพาะบริเวณหน้าร้านเท่านั้น บ้านใกล้ ๆ กัน เขากันไว้ไม่ให้จอดหมดเลย ผมต้องวนรถถึง 3 รอบ ไปจอดอีกฝั่งถนน (ไหล่ทางด้านขวา) ซึ่งหลาย ๆ คนก็จอดอย่างนี้จริง ๆ ต้องระมัดระวังหน่อยเวลาข้ามถนน เพราะรถค่อนข้างเยอะครับละแวกนี้ บรรยากาศร้านนั้นเป็นร้านที่ให้บรรยากาศเป็นร้านอาหารพื้นบ้าน เป็นเพิงที่มุงหลังคากระเบื้องไว้มีที่นั่งทั้งด้านในร้าน และนอกร้าน จะนั่งข้างในก็ดี หรือจะรับลมเย็น ๆ ด้านนอกก็ได้บรรยากาศไม่แพ้กัน ร้านนี้เปิดบริการตั้งแต่ 17.00 น. - 22.30 น. (ครัวปิด 22.00 น.) แต่ละเดือนทางร้านจะเขียนบอกไว้ครับ ว่าปิดวันไหนบ้าง วันนี้มาได้ทานเฉียดฉิวเหมือนกัน ลูกค้าสามารถโทรศัพท์สั่งอาหารหรือสำรองโต๊ะได้ที่เบอร์ 083-4755521 , 081-2882801 ครับ มาดูทางฝั่งรายการอาหารกันบ้าง ดูจากเมนูแล้วส่วนใหญ่จะหนักไปในทางกับข้าวที่สามารถเป็นกับแกล้มซะมากกว่า สังเกตจากแทบทุกโต๊ะที่มาวันนี้ มีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ตั้งอยู่ทุกโต๊ะ ผมก็อดไม่ได้สิครับเลยสั่งพี่ช้างมา 2 ขวด อาหารของทางร้านจะว่าเป็นอาหารอิสานเลยก็ไม่ใช่ มีทั้งเมนูต้ม ยำ ลาบ พล่า ลวกจิ้ม ย่าง ผัด อาหารทานเล่น หรือจะเป็นอาหารจานเดียวก็มีเหมือนกัน แต่ที่เด่น ๆ วันนี้ผมมองไปที่เตาย่างเลยครับ มีของให้เลือกมากมายดูน่าทานมาก ๆ ที่เห็นคนชอบสั่งกันเยอะคงจะเป็น "ซี่โครงหมูย่าง" ที่ถึงขนาดเขียนบอกไว้เลยว่า อาหารที่ได้เร็วจะเป็นเมนูย่าง ยกเว้นซี่โครงหมู ส่วนวันนี้ผมทานอะไรกันบ้างและรสชาติเป็นยังไงตามมาดูกันครับ - หมูคำหวาน (90 บาท) เมนูแรกที่รู้สึกว่าจะเป็นเมนูแนะนำของทางร้านด้วย เมนูนี้นำหมูที่ไปหมักแล้วนำมาย่าง ก่อนที่จะราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดครับ จะทำให้ได้รสชาติออกหวานในเนื้อหมู และตัดเปรี้ยวในน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ราดลงมาครับ เหมาะมากเมนูนี้กับการได้จิบเบียร์เย็น ๆ ซักขวดสองขวด - ซี่โครงหมูย่าง (40 บาท) - คอหมูย่าง (60 บาท) ซี่โครงหมูย่างหมักอร่อยครับ แต่สองเมนูแรกนี้ที่ขาดน้ำจิ้มที่อร่อยของทางร้านไม่ได้เลย จะว่าเป็นน้ำจิ้มแจ่วก็ไม่ใช่ เพราะใส่น้ำมะขามเปียกด้วย เข้มข้น เปรี้ยวหวาน กำลังดีครับสำหรับน้ำจิ้มของที่นี่ ทั้งคอหมูย่างและซี่โครงหมูย่าง มีบางส่วนที่ติดไหม้มานิดหน่อย ความจริงก่อนนำออกมาเสริฟลูกค้าใช้กรรไกรหรือมีดตัดส่วนที่ไหม้ ๆ ออกจะดูน่าทานกว่านี้นะ - แหนมย่าง (40 บาท) แหนมที่นี่ทำเอง กำลังเปรี้ยวได้ที่เลย ห่อกับใบตองแล้วนำไปย่างไฟ หอมอร่อยนะ - ต้มแซ่บเอ็นหมู (130 บาท) แซ่บกำลังดี ปริมาณได้ค่อนข้างเยอะมาเป็นหม้อไฟเลย เมนูนี้ทานไม่หมดครับ ขนาดผมจุดไฟไปตั้ง 2 รอบยังทานไม่หมดเลย ด้านการบริการ พนักงานค่อนข้างมากครับ คนที่ย่างก็ย่างไป คนเสริฟก็ทำหน้าที่เสริฟ มีระบบการบริหารจัดการร้านที่ดี เมนูที่สั่งไปก็ได้มาค่อนข้างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมนูย่างทั้งหลาย คิดเงินก็รวดเร็ว แถมราคาเป็นกันเองครับ มีโอกาสคงได้มาซ้ำอีกแน่นอน สรุป - รสชาติ 3/5 - บรรยากาศและความสะอาด 3/5 - การบริการและความรวดเร็ว 4/5 - ความคุ้มค่าและราคา 4/5 โดยรวม 3.5 เต็ม 5 ปล. เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านที่มีลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (#877)