RAMEN KAISUGI Bkk Sukhumvit 39

เห็นเค้ารีวิวราเมนร้านนี้ที่เป็นเจ้าดังจากจังหวัดยามากุจิมากันหลายเพจแล้ว วันนี้ขอตามมาลองที่สาขาแรกในไทยที่โครงการ 39 Boulevard กันค่า😁 เริ่มประเดิมด้วย“Special Cold Chicken Mazesoba”(429THB) เมนู Signature ที่จัดท็อปปิ้งมาแบบจัดเต็ม ทั้งหมูชาชูต้มสไลด์ หมูชาชูหมักสไลด์ หมูชาชูหมักหั่นเต๋า ไข่อาจิทามะ ผักโขม ต้นหอมญี่ปุ่น หอมแดงสับ สาหร่าย และไข่ดิบตรงกลางที่สามารถเปลี่ยนเป็นไข่ออนเซ็นได้ด้วย เครื่องแน่นๆทั้งหมดนี้เสิร์ฟมาบนเส้นเย็นฟิลหนึบๆเด้งๆที่กินเพลินมากกก เป็นเส้นที่คลุกมาด้วยน้ำมันไก่สดและโชยุ เป็นรสชาติแบบเค็มนำ นัวๆตามด้วยความเนียนของมายองเนสที่เค้าแนะนำให้ใส่เพิ่ม พร้อมสัมผัสกรุบๆของงาและรสเผ็ดเบาๆของน้ำมันพริก คือหมูชาชูชามนี้มีถึง 3 แบบ คือหมูชาชูต้มสไลด์ที่เบิร์นไฟมาอ่อนๆให้รสชาติหมูที่ขัดเจน หมูชาชูหมักสไลด์ที่เบิร์นไฟมาเหมือนกันแซมมาด้วยมันสัมผัสนุ่มๆหอมๆ และหมูชาชูหมักหั่นเต๋ากับสัมผัสที่แน่นๆกว่า ต่อที่ Signature อีกชามกับ“Pork Cutlet Tonkotsu Shoyu Ramen”(398THB) ที่เสิร์ฟราเมนเส้นแบนหยักมาในซุปกระดูกหมูเข้มข้นที่เสริมรสเค็มๆนัวๆมาด้วยโชยุคัดพิเศษ กับท็อปปิ้งหมูคัตสึที่ทางร้านใช้เป็นชิ้นหมูสเต็กหมักที่ติดมันค่อนข้างเยอะนิดนึง เลยเป็นฟิลกรอบนอกฉ่ำนุ่มใน เคียงมากับความนุ่มของหมูชาชูหมักสไลด์ และความกรุบเพลินๆของเห็ดหูหนู ผักโขม ต้นหอมญี่ปุ่นและหอมแดงสับ ซูชิเค้าก็ดีงามมม ปิงเลยจัดมาลอง 3 หน้า “Temaki Sushi Hamachi”(135THB) กับฮามาจิชิ้นหนาที่เชฟปรุงรสมาให้เล็กน้อยด้วยโชยุ เสริมสัมผัสกรึบๆด้วยไข่กุ้ง บนข้าวญี่ปุ่นเนื้อนุ่มๆหนึบๆ ต่อด้วย“Temaki Sushi Salmon”(125THB) กับความนัวลงตัวของแซลมอน โชยุและไข่กุ้ง ปิดท้ายด้วยความฟินของกุ้งแดงที่หวานนนกรุบบบนุ่มมมแบบดีมาก นัวเข้าด้วยความนวลของมายองเนสและไข่กุ้งในเมนู “Temaki Sushi Red Shrimp“ (135THB) ของกินเล่นก็มีอีกเพียบ อย่าง “Salmon Yukke“(260THB) ที่เสิร์ฟความนุ่มนัวของแซลมอนปรุงรสด้วยซอส เคล้าเสริมสัมผัสด้วยไข่แดง แอปเปิ้ล ไข่กุ้ง หอมแดงและต้นหอม ตามด้วย “Shrimp Ajillo“(200THB) กับเมนูกุ้งผัดน้ำมันกระเทียม ด้วยฟิลกรึบเด้งของกุ้ง พร้อมผักที่มิกซ์ด้วย ข้าวโพด พริกหวาน ซูกินี บล็อคโคลี่ เห็ดและมะเขือเทศ ยังมี “Spicy Pork Pop Crunch”(160THB) กับหมูคาราเกะเนื้อนุ่มเด้ง คลุกเคล้าด้วยซอสเผ็ดๆเค็มๆหอมกระเทียม หรืออย่าง “Fried Duck Meatballs”(160THB) กับเมนูเป็ดคาราเกะที่ใช้เนื้อเป็ดสับชุบแป้งทอด ท็อปเสริมรสชาติด้วยมายองเนสและพริกญี่ปุ่น ตัดด้วยรสเปรี้ยวของมะนาว ปิดท้ายด้วยปลาหมึกนุ่มกรุบในรสเผ็ดขึ้นจมูกของวาซาบิกับ “Tako Wasabi”(120THB) ของหวานก็ต้องจัด😆 กับ “Matcha Tiramisu” (170THB) ที่เบสด้านล่างมาด้วยเค้กวานิลานุ่มๆ พร้อมมูสมัทฉะรสเข้มเนื้อเนียน เก๋ๆกับฟิลกรุบๆของเกล็ดน้ำตาลที่โรยอยู่ด้านบน และมีสั่ง “Yuzu Sorbet“(195THB) เย็นๆในรสหวานอมเปรี้ยว หอมเปลือกส้มยูซุกรึบๆ