เรือนเพชรสุกี้ (Ruen Petch Suki) ถนนศรีนครินทร์ สามแยกการไฟฟ้าฯ (Srinagarindra Road)

ขำ มิ้วกับแม่ กินสุกี้กันเสร็จตั้งแต่ยังไม่หกโมงเย็น (จองรอบห้าโมงเอาไว้ จอดกันเร็วมาก) เที่ยงคืน นอนกันแล้วยังได้ยินเสียงบ่น แน่นท้อง 😂 นอนไม่หลับ ❤️ อาหารย่อยไม่ทัน 😁 เมื่อวาน ตัดสินใจจอง #สุกี้บุฟเฟ่ต์ ที่ #เรือนเพชร ที่สาขาข้างบ้าน ข้างบ้านจริง ๆ เดินไปอิ๊ดนึงก็ถึงละ ตอนแรกว่าจะไปกินที่ #เซ็นทรัลบางนา แต่ปรากฏว่าเต็มทุกรอบ ทีนี้ สาขา #ศรีนครินทร์ ข้างบ้านเนี่ย เมนูสุกี้ล้วน ก็ไม่ค่อยมีอะไรนะ #หอยนางรมสด ไม่มี #เนื้อปลากะพง ก็ไม่มี ก็เลยตัดสินใจลองจองไปแบบ #พรีเมี่ยมบุฟเฟต์ ซึ่งมีแค่สาขานี้ สาขาอื่น ๆ ไม่มี ราคาก็กระโดดจาก 495 เป็น 700 กว่า ๆ ยอม นาน ๆ จะลองที ยอมจ้า 😁😁😁 ก่อนมากิน ก็กังวัลกับคอมเม้นต์เรื่องการบริการมาก หลายคนบอกว่า น้อง ๆ ทำงานไม่ทัน ไม่ยิ้มแย้ม ไม่สนใจ (เด็กแคชชวล) กลับกัน ตลอดระยะเวลา 2 ชั่วโมงที่พวกเราไปใช้บริการ เราได้ทุกอย่าง ที่ขอ และไม่ได้ขอ จากน้อง ๆ แคชชวลนี่ละ เรานั่งโซนใกล้ ๆ โต๊ะ 114 น้องชายหญิงที่บริการ สุภาพ ยิ้มแย้ม และว่องไวทั้งคู่ จนอดทิปมือเพิ่มไปไม่ได้ ที่น่าบ่น คือ พนักงานประจำนี่ละ บรรดาป้า ๆ หน้าเป็นตูดเชียว กลับมาเรื่องอาหาร #สุกี้เรือนเพชร อะเนอะ ของเค้าอร่อยอยู่แล้ว บางคนบอกว่า #น้ำซุป จืดไป ก็จริง เค้าไม่อุดมไปด้วย #ผงชูรส เหมือนบางเจ้า แต่เมื่อคุณสั่ง ชุดหมู ชุดเนื้อ หรือ ชุดทะเล มา ในนั้นจะมีซอสปุ้ยเก่ง มาให้ นั่นละ อร่อยโคตร เมื่อวานนี้เป็นครั้งแรกที่ได้กินแยกหม้อที่ร้านนี้ ดังนั้น หม้อของผมจะมีแต่ #เนื้อวัว กับปลาและหอย บอกเลยว่า เศษเนื้อ ที่นำมาเสิร์ฟ ในชุดวัวนั้น #ไม่ธรรมดา #Exceptional #Exquisite มาก ๆ ตอนแรกเห็นเนื้อ คิดว่า ตายละ เหนียวมากแน่ ๆ จะกินหมดไหม คนอื่นไม่มีใครกินด้วย ต้องกินคนเดียว ก็ต้ม ๆ ไป แต่พอกินชิ้นแรก เฮ้ย นี่มันเจ๋งดี โคตรนุ่ม แบบนุ่มจริง ๆ ไม่เละ ไม่เด้ง ไม่เหนียว สรุป แม้ท้องจะอิ่มเพราะของอื่น แต่ยังกินสุกี้ต่อได้ เจ๋งแค่ไหนละ ส่วนเรื่องอาหารจีน ส่วนตัวคิดว่า จุดที่ดีที่สุดของเรือนเพชรผ่านพ้นไปนานแล้ว เชฟปัจจุบันสามารถทำอาหารจีนออกมาได้ในระดับที่เรียกว่า พอกินได้ สาขานี้ สมัยเปิดใหม่ ๆ อาหารอร่อยมาก แต่เราไม่ได้รสสัมผัสนั้นนานแล้ว ยิ่งหลายปีหลัง ใช้ #ซอสหอยนางรม แบบพร่ำเพรื่อ ในจานเป๋าฮื้อที่เรากินคนเดียว เรารับรู้แต่รสชาติของซอสหอยนางรม ไม่รู้รสเป๋าฮื้อกระป๋องเลย 😂 ส่วน #ออส่วน ผมนึกว่า #หอยทอด ดูตามรูปละกัน บางคนที่ไม่ชอบ อาจจะแยกไม่ออก แต่ ออส่วน กับ หอยทอด ไม่เหมือนกันนะ ข้อเสีย ของโปรพรีเมียม ที่ทำกับ #HungryHub คือ อาหารจีนจานหลัก ที่ทำออกมา ขนาดใหญ่ ให้กินเยอะ ๆ แต่ละจานไป ให้หมด แล้วอิ่ม มันเป็นการตลาดแบบคนจีนโบราณ ที่จะเกิดผลเสียมากกว่าผลดีนะ หลายร้านที่ทำแบบฝรั่งคือ ปรับจานให้เล็กลง จัดอาหารให้น้อยลง ให้ลูกค้าได้ชิมหลากหลายขึ้น ได้ถ่ายรูปอวดเพื่อนมาก ๆ แล้วบอกต่อ ถึงจะทำให้ร้านอยู่ได้มากกว่านะครับ และควรปรับปรุงเรื่องรสชาติอาหารจานหลักจริง ๆ โดยเฉพาะ จาน #เป๋าฮื้อ แม้จะเป็นแบบกระป๋องมาทำ แต่มันทำให้อร่อยคล้ายแบบสดได้นะครับ ส่วน #สุกี้ดีอยู่แล้ว #การบริการก็ดี อยู่แล้วยกเว้นพนักงานประจำ หน้าบูดมาก ไม่ยิ้มเลย เพิ่งมีแขกเข้าแท้ ๆ เป็นผมจะย้ายเด็กแคชชวลมาประจำแทน ขอบคุณนะครับ ดีใจที่ได้ไปกิน แม้จะไม่มี #เผือกหิมะ ในชุดบุฟเฟ่ต์ 😭😭😭