- หน้าแรก
/
- รีวิว Phukej ภูเก็จ
รีวิว Phukej ภูเก็จ
อาหารใต้จากภูเก็ต ยกระดับแบบ Fine dining
ภูเก็จ รายอาหารใต้จากจังหวัดภูเก็ตย่านเยาวราช ที่ยกระดับเป็นอาหารใต้ระดับ Fine dining เพิ่มมูลค่าและความสวยงามน่าทาน แค่ยังคงรสชาติแบบอาหารใต้แท้ๆ ครั้งนี้เราได้โอกาสจากทาง Wongnai ให้มาเข้าร่วมกิจกรรม Wongnai Tasting โดยอาหารทางร้านจะเสิร์ฟตามเมนูที่จัดไว้ให้ โดยมีตั้งแต่ Starter, Main, Dessert, Petit four, Mocktail และ Welcome Drink Starter 🔸เมี่ยงดอกดาหลากุ้งเสียบ 🔹ยำกะปิสตอเบอร์รี่กุ้ง ทางร้านเสิร์ฟมาเป็นคำคู่กัน เมี่ยงดอกดาหลากุ้งเสียบวัตถุดิบหลากหลายทั้งดอกดาหลา หอมแดง มะพร้าวคั่ว ส่วนยำกะปิสตอเบอร์รี่กุ้ง มีความเผ็ด เค็มหวานตัดกันได้ลงตัว 🔸หลนหอยเชลล์กระทงกรอบ เสิร์ฟแบบกระทงทอง มีความหวานเล็กน้อย รสออกเปรี้ยวหวานเค็ม ส่วนหอยเชลล์ตัวใหญ่เนื้อเด้ง 🔹หอยกอและย่างกับผักดอง หอยเสียบไม้ย่างสไตล์ไก่กอและ ความหอมมันกับเครื่องเทศบนหอยทานคู่กับผักดองได้ดี Main 🔸ปลาหมึกผัดน้ำดำ ปลาหมึกเนื้อนุ่มมาก ซอสน้ำดำรสชาติดี 🔹หมูฮ้องทอดภูเก็ต ทางร้านจะนำหมูไปทอดก่อน แตกต่างจากหมูฮ้องที่เคยทานมา ตัวเครื่องเทศรสชาติเข้มข้น 🔸ใบเหลียงผัดซอสมันกุ้ง ใบเหลียงผัดคลุกเคล้ากับมันกุ้ง ไข่เป็ด และไข่ไก่ มีความหอม มัน อร่อยมาก 🔹แกงคั่วปูนิ่มใบชะพลู ปูนิ่มมาแบบโตๆ พร้อมเนื้อปู แกงคั่วรสจัดมาก ใครสายทานเผ็ดถูกใจแน่นอน นอกจากนั้นในส่วนของของหวานทั้งเจลลี่สับปะรดภูเก็ตพริกเกลือ, บริยอชสังขยาภูเก็จกับไอศครีมมะพร้าว อร่อยมาก โดยเฉพาะบริยอชสังขยามีความหอมหวานมัน เนื้อนุ่มสุดๆ
ตัวกรอง
เรียงตาม
อาหารใต้สไตล์โมเดิร์น หยิบเสน่ห์รสชาติแบบภูเก็ตและความเป็นภาคใต้ มาตีความใหม่
🌶️ Phukej Restaurant อาหารใต้สไตล์โมเดิร์น หยิบเสน่ห์รสชาติแบบภูเก็ตและความเป็นภาคใต้ มาตีความใหม่ จนกลายเป็นจานที่ทั้งสวยและอร่อย จนใครได้ลองก็ต่างติดใจ มีทั้งคนไทยและต่างชาติแวะเวียนมาไม่ขาดสาย . 🦑 Grilled Squid with Golae Curry (390) หมึกย่างเด้งๆ ราดซอสกอและเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงใต้ เสิร์ฟพร้อมยอดมะพร้าวอ่อนกรุบๆ เป็นจานที่รสชัด จัดจ้าน แต่ทานง่าย . 🐖 Phukej Style Kurobuta Pork Belly...อ่านต่อ
กลับมาซ้ำครั้งที่ 3 และลองเมนูใหม่ของอาหารใต้ประยุกต์ จาก เชฟกร
กลับมาครั้งที่ 3 มาขอซ้ำเมนูเดิมที่ติดใจ🥰 และมาลองเมนูใหม่ของ เชฟกร ที่รังสรรค์อาหารใต้ประยุกต์จากประสบการณ์การทำอาหารมากว่า 13 ปีและทำงานกับเชฟมิชลินมาถึง 8 ปี 🌟Starter🌟 🐚“หลนหอยเชลล์กระทงกรอบ” (THB190/ 2pcs) กับกระทงกรอบชาโคลทรงสูง เสิร์ฟมากับหลนกะทิที่มาพร้อมสัมผัสกรุบ ๆ ของผักที่มิกซ์มาด้วยกัน ท็อปด้วยฟิลหนึบแน่นของมินิโฮตาเตะ ตามด้วยฟิลหวาน ๆ นุ่ม ๆ ของหอยเชลล์และฟิลกรึบ ๆ ของไข่กุ...อ่านต่อ
👍 ร้านอาหารใติรสเด็ด
🇹🇭 Phukej - ภูเก็จ 🍴 Southern Thai - อาหารใต้ 👨🏻🍳 Chef Thapakorn Lertviriyavit (Chef Korn) - เชฟฐาปกร เลิศวิริยะวิทย์ (เชฟกรณ์) 🎗️ หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในห้องอาหารไทยระดับสูงมาแล้วหลายแห่ง เชฟฐาปกร หรือเชฟกรณ์ ได้ตัดสินใจแปลงโฉมตึกเก่าสองคูหาให้กลายเป็นร้านอาหารบรรยากาศแคชวลที่พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกกลุ่มไม่ว่าจะเป็นเหล่าวัยรุ่นที่แวะมาเดินเที่ยวย่านเยาวราช กลุ่มคนทำงานที่นัดสังสรรค์...อ่านต่อ
เมื่อคนภูเก็ตมากินอาหารภูเก็ตย่านเยาวราช
ร้านสวย ตกแต่ง เรียบง่าย สบายตาและดูมีที่มา อาหารที่สั่งวันนี้มี 4 อย่างที่ปกติทานบ่อยมากที่ภูเก็ตมาตลอด 20 กว่าปี วันนี้ฉลองวันเกิดด้วย หมูฮ้องซะเลย ชื่นชมความประณีตของการปรุงรสชาติและออกแบบแต่ละเมนูออกมาเสิร์ฟได้ละเมียดละมัยมาก คล้ายๆโอมากาเสะ :) อิ่มพอดีสำหรับ 2 คน คุ้มราคาจ่ายค่ะดูเพิ่มเติม
