อาหารป่าจุกโจ้ (อาหารป่า โจ้-จุก) ชลบุรี

ร้านจุกโจ้ ตรงแยกชัยพฤกษ์ เป็นร้านดังตั้งแต่เรายังเด็ก ถ้าไม่เชื่อลองดูเบอร์โทรที่ป้ายร้าน ที่ยังเป็นเบอร์แบบไม่มีรหัส 038 และบทความในหน้าหนังสือพิมพ์ที่ติดไว้ที่ผนังดูได้เลย . เขาดัดแปลงบ้านไม้รุ่นเก่า ทำชานบ้านเป็นร้านอาหาร อยู่ริมถนนสุขุมวิท ตรงข้ามร้าน Wine Pro ขายทั้งเมนูอาหารป่า และอาหารทะเล รสจัดจ้าน . เมื่อ Wongnai Users' Choice 2024 ประกาศว่ามีชื่อร้านจุกโจ้ ติดในโผ และแม่เราก็นึกอยากไปร้านเดิมๆ ที่เคยทาน ทำให้มื้อกลางวันปิดท้ายทริปพัทยาก่อนกลับกทม. มาลงตัวกันที่ร้านจุกโจ้ . เรามาทานตอน 13.00 น. ในช่วงสงกรานต์คนเต็มร้าน รอโต๊ะและอาหารไม่นานมาก ประมาณ 5 นาทีก็ได้โต๊ะ ส่วนอาหารจานแรกมาประมาณ 10-15 นาทีหลังจากที่ทำออเดอร์ 🔸แกงป่าปลาเห็ดโคน -​ ชามย่อม เลาะก้างปลาเรียบร้อย เครื่องแกงจัดจ้าน รสเข้ม แต่น้ำไม่ข้นมาก เครื่องผักเป็นแบบพื้นบ้าน ใส่แค่มะเขือเปาะ และเครื่องเทศอย่างใบกระเพรา กระชาย พริกไทยสด ไม่มีการเติมถั่วผักยาวหรือข้าวโพดอ่อน เทคนิคการทานไม่ให้เสาะท้องหรือรู้สึกเผ็ดเกินไปคือทานเฉพาะเนื้อปลาเคียงกับไข่เจียวปูและข้าว รอให้น้ำแกงไม่ร้อนจัด แล้วค่อยจิบๆ น้ำแกงตาม หรือถ้าใครมีเวลาเตรียม อาจจะทานกล้วยก่อนมื้ออาหารสัก 15-20 นาทีก็ช่วยได้ดีเลยนะ 🔸ไข่เจียวเนื้อปู - ฟูกรอบ หอมมัน ทานกับซอสพริกของชลบุรี หรือจะทานกับแกงป่าก็เข้ากันมากๆ 🔸ปลากระพงทอดน้ำปลา - ขนาดกลางๆ ทอดใหม่ ปลาสด เนื้อฟู ไม่แห้งเกิน มียำมะม่วงครบรสเปรี้ยวหวานเค็มมาทานเคียง ดีงามมากๆ 🔸น้ำพริกไข่ปู - เป็นเมนูเสริมที่พวกเราเกิดอยากทานหลังจากที่ทานไปได้ช่วงหนึ่ง ของเสิร์ฟ​มาทันใจ น่าจะเพราะเป็นเมนูสำเร็จ ผักที่ให้มีทั้งผักสดและผักนึ่ง ชอบตรงที่มีถั่วพลูแบบที่ร้านอื่นๆไม่ค่อยให้กันแล้ว น้ำพริกรสกลมกล่อม ไม่จี๊ดจ๊าดมากเกิน ผสมไข่เค็มเข้าไปด้วยเลยทำให้มีความมันอร่อยแบบละมุนดี 🔸ผัดผักรวม -​ถึงจะเป็นร้านไทยๆ แต่เค้าทำถึงทั้งความร้อนและรสชาติ หั่นผักมาชิ้นพอดีคำ ผัดผักไฟแรง และยังคงสดกรอบ สัมผัสได้ถึงรสของน้ำมันงาเล็กน้อยพอให้มีเสน่ห์เฉพาะตัวของร้านจุกโจ้ . ถ้าใครสนใจทานอาหารทะเล อาหารป่า รสชาติอร่อยระดับ Wongnai ​Users' Choice 2024​ ที่ราคาเริ่มต้นจานละ 100++ ขึ้นไป ในย่านพัทยาหรือจอมเทียน เราขอแนะนำร้านจุกโจ้ไว้เป็นตัวเลือกจ่ะ ร้านนี้ไม่ได้ติดแอร์ แต่รับรองเขาทำถึงในทุกด้านเเน่นอน . สงกรานต์ปีนี้ ร้านจุกโจ้ปิด 19 เม.ย. 2024 นะเธอ ขอให้ Enjoy จ่ะ