บะหมี่เป็ด ศิริวัฒน์

📮 ร้านบะหมี่เป็ดศิริวัฒน์ เป็นร้านบะหมี่ ที่เปิดมานานแล้ว เรียกได้ว่าอยู่คู่กับเมืองหาดใหญ่มาแล้วกว่า 30 ปี 🚗 ร้านบะหมี่เป็ดศิริวัฒน์ ตั้งอยู่บนถนนละม้ายสงเคราะห์ ถัดจากร้านอาหารบ้านก้ามปู มาเล็กน้อย 🎈 ร้านบะหมี่เป็ดศิริวัฒน์ มีเส้นบะหมี่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ และเส้นหมี่ซั่ว ซึ่งเมนูก๋วยเตี๋ยวที่ร้านมี คือ ก๋วยเตี๋ยวหมู และก๋วยเตี๋ยวเป็ด นอกจากนี้ยังมีเมนูเกาเหลา ซึ่งก็มีให้เลือกทั้ง...อ่านต่อ

บะหมี่เป็ด ไก่ หมูแดง ทำเอง พูดถึงหมี่ ที่นี่ต้องหมี่เหลืองเพราะที่ร้านทำเอง เส้นจะเหนียวนุ่ม ยืดๆ สามารถเลือกกินคู่กับ ไก่ จะมาเปผ่นเนื้อไก่ต้ม หมูแดง มาเป็นหมูแดงย่างรสหวาน เป็ด มาเป็นเป็ดต้มในน้ำซุ๊ป สามารถปรุงเพิ่มเองได้ แต่หากไม่ปรุงกินคู่กับหมูแดงก็อร่ิยลงตัวแล้วดูเพิ่มเติม

ร้านนี้เป็นอีกร้านที่เก่าแก่ของหาดใหญ่ กินมาตั้งแต่สมัยเรียนมัธยม ตอนนี้ก็ผ่านมา 10 ปีแระ (โชว์ว่าแก่ทามไม?) คืออยากจะบอกว่า ตอนนี้ก็ยังกินร้านนี้อยู่ ร้านอยู่ทางไปร้านโชคดีสาขาแรก เจ้าของเป็นกวีซีไรท์ด้วยนะเออ ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้า ขายช่วงกลางวัน เราชอบมากินตอนเช้าวัน ส อา คนก็แวะเวียนมาเรื่อยๆ ตลอด เส้นหมี่ที่ร้านจะทำเองนะ เมนูโปรดคือ "หมี่เหลืองไก่สับหมูแดงลูกชิ้น" วันไหนหิวมากก็สั่งพิเศษห...อ่านต่อ

ร้านบะหมี่เป็ดเจ้าดั้งเดิม เปิดมาเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว (ชื่อร้านหมี่เป็ด แต่ส่วนตัวกินแต่บะหมี่ไก่) เส้นบะหมี่ทำเอง นุ่มดี แนะนำให้ทานเส้นบะหมี่ น้ำซุป หอม อร่อย แต่เสียตรงที่มือไม่นิ่ง บางครั้งเค็ม บางครั้งออกเปรี้ยว บางครั้งจืด ...เอาเป็นว่า ครั้งที่อร่อยจะอร่อยมากๆ (รสชาดดั้งเดิม จะออกเค็มๆ หอมมากๆ ) อาจเป็นเพราะฝังใจกับรสชาดที่เคยกินตอนเด็กๆสมัยคุณพ่อเค้าทำ แม้ทุกวันนี้รสชาดผิดเพี้ยนไปบ้าง ก...อ่านต่อ

ร้านดั้งเดิมในหาดใหญ่ ร้านนี้มีหลายเส้น ที่สั่งบ่อยสุดคือเส้นหมี่แห้งหมูแดง แต่ที่เด่นร้านนี้คือเป็ดตุ๋น น้ำซุปกลมกล่อมทานกับหมี่สั่วที่เส้นเล็กเหทือนหมี่ขาวแต่นุ่ม ละมุนลิ้นกว่ามากๆ ถ้าพูดว่าอยากกินหมี่เป็ด ที่บ้านจะไปร้านนี้เท่านั้นคะ ส่วนตัวชอบ "ตีน" กับ "เลือด" มากๆ อร่อยจริงๆ ลองไปชิมดูนะคะ ^^อ่านต่อ