- หน้าแรก
/
- รีวิว Fu Hang Dou Jiang น้ำเต้าหู้เค็ม 阜杭豆漿
รีวิว Fu Hang Dou Jiang น้ำเต้าหู้เค็ม 阜杭豆漿
ตื่นตี 4 กว่า เพื่อมาต่อคิวร้านนี้
น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang ( 阜杭豆漿 ) ไต้หวัน น้ำเต้าหู้ เป็นอีกหนึ่งอาหารเช้ายอดนิยมของชาวไต้หวันเลยครับ และร้านน้ำเต้าหู้ในไต้หวัน ก็มีขายเยอะมากๆ แบบเปิด 24 ช.ม. ก็มี หรือจะขายเฉพาะตอนเช้าอย่างเดียวก็มี ร้านนี้เมื่อก่อนจะเปิดแค่ 05:30 - 10:30 เท่านั้น แต่เมื่อไม่นานมานี้ ก็ขยายเวลาปิดออกไปถึง 12:30 เพื่อรองรับลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ร้าน น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang ( 阜杭豆漿 ) เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1958 ซึ่งก็เกือบ 60 ปีเข้ามาแล้ว และยังคงได้รับความนิยมอยู่จนถึงปัจจุบัน และไม่มีทีท่าจะว่าลดน้อยลงเลย ร้านนี้อยู่บนชั้น 2 ของ Hua Shan Market เลยครับ ที่ด้านบนเป็น Food Court ทั่วๆไป แต่ร้านส่วนใหญ่บนชั้น 2 นี้จะเปิดกันสายหน่อย ผมไปถึงร้านตั้งแต่ตี 5:40 นึกว่าจะไม่มีคน เพราะเงียบมากๆ แต่พอขึ้นมาชั้น 2 ก็ต้องต่อคิวยาววพอสมควรแล้ว และคิวก็ค่อยๆยาวขึ้นเรื่อยๆด้วย ผมเคยเห็นรูปถ่ายของคิวร้านนี้ตอน 08:00 ก็ยาวลงมาถึงชั้นล่างเลย ส่วนผมใช้เวลารอคิวประมาณ 10-15 นาทีครับ ที่ร้าน น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang ( 阜杭豆漿 ) ไม่มีเมนูที่เป็นภาษาอังกฤษเลยแม้แต่น้อย ถ้าคนไทยไปแล้วพูดภาษาจีนไม่ได้ แนะนำให้ลองหาข้อมูลเบื้องต้นก่อน ว่าอยากทานอะไรบ้าง แล้วก็เซฟรูปเก็บไว้ พอถึงคิวเราก็แค่โชว์รูปอย่างเดียว ผมได้มีโอกาสคุยกับคนสูงวัยของไต้หวัน ที่ไปใช้ชีวิตอยู่อเมริกานาน ซึ่งเค้าต่อคิวข้างหน้าผม ว่าเค้ากลับมาไต้หวันรอบนี้ เค้าตั้งใจจะมาทานร้านนี้เหมือนกัน ก็เลยได้คุยกับเค้า เลยถามไถ่ถึงเมนูต่างๆว่า ควรจะสั่งเมนู อะไรบ้าง มีเมนูอะไรแนะนำมั้ย นอกเหนือจากรูปที่ผมถ่าย ผมก็เลยได้เมนูมาตามนี้เลยครับ 1. น้ำเต้าหู้เค็ม xian dou jian (咸豆漿) TWD$30 ผมยอมตื่นเช้า เพื่อมาตามคำแนะนำของเพื่อนว่า ร้านนี้ต้องลองให้ได้ แล้วเมนูตัวนี้ ก็คือเมนูเด็ดของร้านนี้เลยผมเลยไม่พลากที่จะสั่งมาลอง เป็นน้ำเต้าหู้เค็ม ที่มีเหมือนฟองเต้าหู้เป้นเนื้ออยู่ด้วย ตัวฟองเต้าหู้นี้ อีกอารมณ์นึงก็เหมือนไข่ตุ๋นเลย ออกนุ่มๆ ละมุนลิ้น แล้วในน้ำเต้าหู้นี้จะมีปลาตัวเล็กๆ ที่ออกเค็มๆ และปาท่องโก๋ด้วย โรยหน้าด้วยผักชี เลยทำให้ถ้วยนี้เป็นเมนูของคาวไปเลย 2. น้ำเต้าหู้หวาน zhe dou jiang (熱豆漿) TWD$25 ถ้วยนี้จะเหมือนกับน้ำเต้าหู้บ้านเราครับ แต่ด้านบนของน้ำเต้าหู้ จะมีน้ำเต้าหู้ที่เหนียวข้น เคลือบผิวหน้าอยู่ด้วย ตัวเคลือบผิวนี้ ช่วยให้รักษาอุณหภูมิของน้ำเต้าหู้ให้ร้อนนานขึ้นด้วยครับ 3. Jiao Tang Tian Bing 焦糖甜饼 TWD$22 เป็นขนมปังหน้าตาคล้ายขนมเปี๊ยะ แต่เป็นทรงยาวๆ ไส้ออกหวานๆหน่อย ตัวขนมปังกรอบๆครับ 4. Dan bing (蛋餅) TWD$28 ไม่รู้จะเรียกเมนูนี้ว่าอะไรดี เลยใช้ชื่อทับศัพย์เลย เป็นเหมือนแผ่นโรตี แล้วมีไข่โปะอีกชั้นนึงครับ รสชาติจะออกจืดๆ มันๆ แต่ผมก็ใส่ซอสของทางร้านไปด้วย จะออกเค็มๆเต้าเจี้ยวหน่อย และก็เผ็ดๆบางๆด้วย 5. ขนมปังไส้ไข่แบบหนา hou shao bing jia dan (厚餅夾蛋) NT$38 เป็นแบบแผ่นหนา ซึ่งทางร้านก็มีแบบบางด้วย แต่ผมตัวนี้ตอนอบอยู่ในครัว เห็นแล้วน่าทานดี เลยเอาตัวนี้ดีหว่า เสิร์ฟมากับไข่ด้านใน ตัวขนมปังร้อนๆ เนื้อขนมปังออกจะกรอบนอก นุ่มใน หอมงานิดหน่อย ทานแบบไม่มีน้ำจิ้มเลยก็จะจืดๆหน่อยครับ ด้านในเป็นเหมือนไข่เจียว ซึค่งเมนูนี้สามารถสั่งเป็นไส้ไข่ และปาท่องโก๋ได้ด้วย *************** สรุป *************** ยอมตื่นเช้าหน่อย เพื่อลองเมนูใหม่ๆ ของผมในไต้หวัน ก็ถือว่าแปลกใหม่ เพราะไม่เคยทานแบบนี้ที่ไหนมาก่อน อย่างน้อยก็สามารถเข้ามาสอดแทรกคิวคนไต้หวันได้ เลยรู้สึกภูมิใจเล็กๆ 555555 รสชาติก็ทานง่ายๆ ไม่ถึงกับพิสดารมากมาย เต้าหู้เค็มก็ความรู้สึกว่ามันคือเมนูของคาวเลย ทำให้ลืมภาพเมนูน้ำเต้าหู้แบบเดิมไปเลย เพราะไม่เคยคิดว่าจะมีเมนูแบบคาว อย่างนี้ด้วย *************** พิกัด น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang *************** ร้านอยู่บนชั้น 2 ของ Hua Shan Market นั่ง MRT ลงสถานี Shandao Temple station Exit 5 พอขึ้นมาก็เจอตึกที่เป้น Hua Shan Market เลย ถ้ามาเช้าหน่อยก็เดินวนมาด้านข้างตึก เพื่อขึ้นชั้น 2ครับ ที่อยู่ : 108 Zhongxiao East Road, 2nd floor of Hua Shan Market เวลาเปิดร้าน : 05:30-12:30 ปิดวันจันทร์
ตัวกรอง
เรียงตาม
รีวิวร้านอาหารเช้าที่ได้รางวัล Michelin 4 ปีซ้อน
รีวิวร้านอาหารเช้าที่ได้รางวัล Michelin 4 ปีซ้อน 阜抗豆浆 Fu Kang Dou Jiang 🥛 คิวยาวมากกกกกกกแม่ สงสัยมากว่ามันอร่อยขนาดคนไปต่อคิวกันเป็นชั่วโมงๆ เลยหรอ เราเลยลองไปต่อคิวบ้าง ไปตอน 7โมงครึ่ง ใช้เวลาต่อคิวไปทั้งหมด 50 นาที😅 และเมนูที่สั่งมาลองคือ #豆浆 dou4jiang1 น้ำเต้าหู้ร้อน กับเย็น แก้วละ 30元 ประมาณ 39บ.รสชาติหวานกว่าน้ำเต้าหู้จีน แต่จืดกว่าไทย ส่วนตัวว่าแบบร้อนรสชาติกลมกล่อมกว่าเย็น ร้อนแบบ...อ่านต่อ
รอคิว 1ชม. egg omelet นุ่มอร่อยสุดๆค่ะ
ถึงแม้นักท่องเที่ยวไม่เยอะ แต่ร้านนี้คนเยอะมากๆ รสชาติอาหารโดยรวมอร่อยกว่า Yong He แต่ก็ไม่แน่ใจว่าอร่อยคุ้มค่ากับการต่อคิวมั้ย 😅 1. นํ้าเต้าหู้เย็น เข้มเข้นกว่า Yong He แต่ก็ไม่ได้ว้าว 2. ขนมปังอบไส้ปาท่องโก๋ รสชาติอร่อยดี เค็มๆ หวานนิดหน่อย กรอบๆ แต่รู้สึกไม่ชินกับความแป้งไส้แป้ง มีไก่หยองนิดหน่อย 3. ข้าวเหนียวก้อน ไส้ปาท่องโก ไก่หยอง เผือกเล็กๆ อันนี้ก็แค่ชิมๆพอ กินหมดจุกแน่ๆ 4. Egg Pan...อ่านต่อ
มื้อแรกกับอาหารเช้าสไตล์ไต้หวัน🥖🍳
🥣Salty Soy Milk - เหมือนซุปไข่รสน้ำเต้าหู้ หอมผักชีโรย รสชาติค่อนข้างจืดไม่เหมือนชื่อ แต่พอทานกับปาท่องโก๋แล้วช่วยเพิ่มรสชาติได้ดี แนะนำต้องสั่งง ชอบสุดละ😍 🥪🍳Signature thick Bread with Scrambled Eggs - ขนมปังอบโอ่ง แป้งเหนียวหนานุ่ม ชอบที่แป้งมีเคลือบน้ำตาลและงา เพิ่มความหอมหวาน ไส้มีแค่ไข่ข้น แต่ให้ไข่น้อยไปหน่อยถ้าเทียบกับไซส์ขนมปัง 🥪🥖Signature thick Bread with Eggs and Donut Stick - ...อ่านต่อ
น้ำเต้าหู้เค็มเจ้าดัง คนต่อคิวยาวแต่เช้าตรู่:)
‘Fu Hang Soy Milk’ ไทเป ร้านน้ำเต้าหู้เค็มเจ้าดังเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะได้ส่วนคนโลคัลเอง หรือนักท่องเที่ยวอย่างเราๆ เราอยู่ชั้น 2นะคะ ไปตามหมุดเลย ทั้งหมุดในวงในหรือ กูเกิ้ล ถูกต้องแน่นอนค่ะ ตามมาแล้ว ฮ่าๆ ร้านเปิดมาตั้งแต่ปี 1958 โน่นเลยทีเดียว แต่เดิมเปิด 5:30-10:30 แต่คนเยอะมาก ตอนนี้ 5:30-12:30 ค่ะ เอ๊ะไปถึง 6:20 คนต่อแถวโค้งมุมตึกมาละ แต่คิวเร็วมาก คุยกันแะพร๊พๆ ถึงแล้ว 20นาทีไม่เกินค่ะ สบายๆ...อ่านต่อ
ลองน้ำเต้าหู้เค็ม กับร้านที่ต่อแถวยาวไปมั้ย
เห็นเค้าบอกกันว่าน้ำเต้าหู้ร้านนี้ แถวยาวมากๆ และควรมาก่อน 8 โมง เราก็เลยรีบมาต่อแถวตั้งแต่ 7 โมงค่ะ ซึ่งร้านอยู่ชั้น 2 แต่คิวยาวจนเราได้ต่อปลายแถวที่ชั้นล่างค่ะ คนไทเปบอกว่าเป็นร้านอาหารเช้าที่ดีที่สุดร้านนึง ได้สูตรเด็ดมาจากหนานจิง เราจึงต้องมาลองให้รู้ค่ะ ร้านนี้อยู่สถานี Shadao Temple ทางออก 5 เปิด 05.30 – 12.30 น. หยุดวันจันทร์ รอประมาณ 1 ชั่วโมง ในที่สุดก็ถึงเคาน์เตอร์สั่งสักที ซึ...อ่านต่อ
คิวยาว รอนาน คนขายก็ดุ😓
เป็นร้านที่ติองเข้าคิวรอนานมาก พอถึงคิวก็ต้องรีบๆสั่ง ป้าก็เหวี่ยงสุด สั่งไม่ผิดแต่นางฟังผิด พอให้แก้ก็บ่นยาวมาก😓 ให้ไปต่อคิวกินอีกคงไม่ละ รสชาติ Salted Soya Milk เป็นน้ำเต้าหู้รสเค็ม คล้ายไข่ตุ๋น กินแรกๆจะตื่นเต้นหน่อยๆเพราะไม่เคยกินน้ำเต้าหู้เค็ม แต่พอกินๆยปจะเริ่มเหนื่อย โรตีปาท่องโก๋ ชิ้นใหญ่ เกือบอร่อย แต่ไม่โดดเด่นกับการรอ ขนมปังไส้ไข่ ขนมปังเหนียวหน่อยๆ โดยรวมเฉยๆ sweet soy milk มี...อ่านต่อ
