รีวิว Labyrinth
อิ่มตา อิ่มท้อง กับอาหารของ Neo-Sin
Labyrinth ร้านอาหารฟิวชั่นโดย Chef LG Han เชฟผู้สรรค์สร้างเมนูอาหารสิงคโปร์ที่นิยม กลายมาเป็นอาหารจานสวยที่ยังคงรักษารสชาติของอาหารแบบต้นตำรับไว้ เชฟให้คำนิยามตนเองว่า Neo-Sin หรือ Neo Singapore (New Singaporean) นั่นเอง คอร์สนี้ มีอาหารว่าง อาหารจานหลัก และ ขนมหวานรวมแล้ว 12 รายการ เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น Oolong Tea Egg ชาอู่หลงในไข่นกกระทา อาหารสตรีทฟู้ด Nasi Lemak 'Cheong Fun' ที่แปลงโฉมมาคล้ายก๋วยเตี๋ยวหลอด ส่วนอาหารจานหลักมี 6 เมนู เช่น Ang Moh 'Chicken Rice' จากเมนูข้าวมันไก่แปลงมาเป็นเกี๊ยวแป้งเนื้อหนุบหนับ ซอสรสกลมกล่อม Uncle William's Quail เมนูนกกระทาทอด แล้วราดด้วยน้ำสะเต๊ะ ก่อนเมนูขนมหวานจะมี Clam Leaf Snow ‘ice kachang’ น้ำแข็งป่นละเอียดราดน้ำหวาน ส่วนผสมปรุงจากว่านหอยกาบ และชอบที่สุดในคอร์สนี้ คือ Cristal De Chine Caviar ขนมปังปิ้ง ไข่ปลาคาเวียร์ เสิร์ฟคู่กับไอศครีมสังขยา ยังไม่หมด...Festive Petit Fours ปิดท้ายมื้ออาหาร เป็นขนมชิ้นเล็กๆ คล้ายชิฟฟ่อน ถุงทอง และ มาการองทุเรียน (ความเป็นทุเรียนแรงมาก) จบคอร์สแบบอิ่มตา อิ่มท้องเลยจร้า ควรค่า One Michelin Star จาก Michelin Guide 2017 จริงๆ
ตัวกรอง
เรียงตาม
สวยงาม อร่อย และน่าค้นหาทุกจาน
ได้มาเที่ยวสิงคโปร์ ร้านอาหารมื้อแรก เราเริ่มกันด้วยร้านมิชลิน 1 ดาวที่นี่ค่ะ ซึ่งร้านจะอยู่บนชั้น 2 ในตึก Esplanade Theatres on the Bay หรือตึกทุเรียนนั่นเองค่ะ ร้านจะเป็นบรรยากาศแนวคลาสสิค ไฟค่อนข้างสลัว แอบถ่ายรูปยากไปนิด ซึ่งอาหารจะถูกเสิร์ฟมาแต่ละจานค่ะ - Oolong Tea Egg ไข่นกกระทาเสิร์ฟมาในช้อน เมนูแรกก็ชอบไอเดียแล้วค่ะ สวยและแปลกใหม่ ทำให้อยากรู้ว่าข้างในไข่จะเป็นอะไรเลยค่ะ พอทานเข้าไ...อ่านต่อ
innovative food มิชลิน1ดาว
สิงคโปร์ เป็นประเทศที่มีร้านอาหารที่ได้ดาวมิชลินอยู่หลายร้าน ร้านนี้เป็นอีกร้านหนึ่ง ที่ได้ดาวมา1ดวง กับอาหารแนว innovative มีกลิ่นอายความเป็นเอเชียอยู่มาก นำเสนออาหารออกมาได้ รสชาติอร่อยและตกแต่งสวยงาม พิกัด ร้านอยู่esplanade mall ชั้น2 ไปไม่ยากเลย จะมาMRT ก็สะดวก หรือเดินมา ถ้าพักอยู่แถวๆ suntec city การจอง สามารถ จองร้านผ่านapplication Chope ได้สะดวกมากๆค่ะ อาหาร อร่อยทุกจาน (ความเห็นส่วนตั...อ่านต่อ
เมนูสร้างสรรค์ ดูก็สวย กินก็สนุก Micheline Star 1 ดาว
หากมาสิงคโปร์แล้ว ได้มาเดินเล่น ที่ Esplanade -Theatres on the Bay ร้านระดับ 1 ดาวมิชลิน ที่ไม่ควรพลาดเลยก็คือ Restaurant labyrinth ขอแนะนำให้จองมาล่วงหน้าเพราะที่นั่งจำกัด สามารจองทางโทรศัพท์ email หรือ กดจองในหน้าเวปได้เลย http://www.labyrinth.com.sg เชฟ LG Han เป็น เชฟ และ owner ของห้องอาหาร บรรยากาศห้องอาหาร จะขรึม ออกโทนแบบส่วนตัว แต่ การจัดแสงไฟ จะส่องสว่างลงที่โต๊ะอาหาร ทำให้เห็นควา...อ่านต่อ
ร้านที่เสริฟอาหารที่มีความลึกลับที่สุด
Labyrinth เป็นร้านอาหารนานาชาติระดับ One star Michelin โดยมีเซฟ LG HAN เป็นหัวหน้า ร้านอยู่บนชั้น 2 ในตึก Esplanade Theatres on the Bay ที่เป็นตึกที่มีรูปทรงคล้ายทุเรียนครึ่งซีก อาหารของร้านนี้ก็เหมือนอย่างชื่อร้าน คือเน้นการทําอาหารด้วยเทคนิคที่สลับซับซ้อนและการตกแต่งจานอย่างสวยงาม เพื่อสร้างอาหารรูปแบบแปลกใหม่ในรสชาติของอาหารพื้นบ้านให้กับลูกค้าได้ลิ้มลอง เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี ไข่นกกระทาหม...อ่านต่อ
เป็นร้านที่ควรค่าแก่การมา
Restaurant Labyrinth พิกัดร้าน : อยู่ที่ Esplanade-Theatres on the Bay, Singapore ร้านอาหารพื้นเมืองและอาหารท้องถิ่นของสิงคโปร์ แต่นำเสนออาหารแบบฟิวชั่นที่ไม่เหมือนใคร โดยเชฟชื่อดังที่ชื่อ Han Li Guang ร้านนี้การันตีด้วยรางวัล Michelin 1 star ค่ะ ซึ่งที่นี่จะเสิร์ฟอาหารแบบเมนูคอร์ส คือ เสิร์ฟที่ละจาน จนหมดคอร์ส เวลาที่เสิร์ฟแต่ละจานจะมีเชฟมาอธิบายให้ฟัง ว่าเป็นอาหารอะไร จะบอกว่าทุกจานที่เสิร์...อ่านต่อ
